Piparkakku-puolukkatorttu 21.12.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Toimittaja Kaarina Roininen

    Pohja:


    200 g piparkakkuja
    75 g margariinia tai voita

    Täyte:


    6 liivatelehteä
    1/2 dl mehua tai vettä
    200 g maustamatonta kevyttuorejuustoa
    1 prk kevyt ranskankermaa tai kermaviiliä
    2 dl sokeria
    2 tl vaniljasokeria
    1 tl kardemummaa
    5 dl kokonaisia pakastepuolukoita
    2 dl kuohukermaa vaahdotettuna

    Koristeeksi:


    4 - 5 kiiviä
    kokonaisia pakastepuolukoita

    Pinnalle:


    2 dl vettä
    1 dl hyytelösokeria
    1. Leikkaa irtopohjaisen vuoan pohjalle leivinpaperi.
    2. Hienonna paparkakut jauhelmaksi monitoimikoneella tai muovipussissa kaulimella painelleen.
    3. Sulata rasva ja sekoita se vähän jäähtyneenä piparkakkujauhelman joukkoon.
    4. Painele seos vuoan pohjalle leivinpaperin päälle.
    5. Anna liivatelehtien pehmetä kylmässä vedessä 5-10 minuuttia. Puserra vesi pois ja liuota ne kuumentaen mehun tai veden joukkoon. Anna jäähtyä haaleaksi.
    6. Vatkaa tuorejuusto, ranskankerma, sokeri, vanilijasokeri sekä kardemumma tasaiseksi seokseksi.
    7. Soseuta lähes sulaneet puolukat sauvasekoittimella tai hiero ne siivilän läpi ja lisää seokseen.
    8. Lisää joukkoon haalea liivateseos sekä lopuksi vaahdoksi vatkattu kerma varovasti nostellen.
    9. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Anna hyytyä kylmässä 4-5 tuntia tai seuraavaan päivään.
    10. Koristele pinta ennen tarjoilua kiiviviipaleilla ja kokonaisilla pakastepuolukoilla. Valmista halutessasi tortun pinnalle hyytelösokerikuorrutus; katso valmistusohje hyytelösokeri- pakkauksesta.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •