Perinteinen harmaasuolattu kinkku suosituin
Vaikka teollisuus on tuonut valikoimiinsa erilaisia pikkukinkkuja, niin perinteinen harmaasuolattu joulukinkku on säilyttänyt suosionsa. Kinkkujen hintatason uskotaan asettuvan tänä jouluna hieman viime vuotta korkeammalle tasolle.
Suomalaiset syövät tänäkin jouluna arviolta seitsemän miljoonaa kiloa kinkkua. Eurooppalaisittain suomalaisten kinkkusesonki on ainutlaatuinen - vain Ruotsissa suuntaus on jouluna samankaltainen. Teollisuudessa sesonkiin on varauduttu hyvissä ajoin, joten kinkkuja pitäisi riittää. Kinkkuja on varastoitu pakkaseen jo loppukesästä lähtien.
Perinteisen kinkun kilohinta asettunee selvästi yli 20 markan, eli hinta on hieman viime vuotta kalliimpi, kerrotaan Atrialta. Näin siitä syystä, että sianlihan markkinahinta on koko Euroopassa ollut tänä vuonna nousussa. Hintatasoon on vaikuttanut mm. Keski-Euroopassa esiintynyt sikaruttoepidemia. Vaikka kinkkumarkkinoille tuodaan jonkin verran kinkkuja ulkomailta, niin kokonaisuudessaan tuonti on vähäistä. Mieluiten suomalaiset ostavat kotimaisia kinkkuja.
Sianlihassa aiempaa vähemmän rasvaa
Kotimainen teollisuus on monipuolistanut kinkkuvalikoimaa tuomalla markkinoille pieniä, kypsiä kinkku- ja filerullia. Ne ovat tulleet suosituksi etenkin pienissä talouksissa. Kinkkurulla hankitaan usein myös silloin, kun joulupöytään kuuluu myös kalkkuna.
Suomalaisessa sianlihassa ja kinkussa on entistä vähemmän rasvaa. Lihateollisuuden Tutkimuskeskuksen tekemän tutkimuksen mukaan sianlihan rasvapitoisuus on vähentynyt 15 vuodessa peräti neljänneksellä.
Kalkkunalla vakaa kannattajakunta
Kalkkuna on kasvattanut suosiota jouluherkkuna pikkuhiljaa samalla kun vaalean lihan kulutus on muutoinkin lisääntynyt. Kalkkuna sopii etenkin niille, jotka suosivat kevyitä vaihtoehtoja.
Kalkkunaa ostetaan joulupöytään arviolta 600000 kiloa, mikä vastaa vajaata kymmenesosaa joulukinkkujen määrästä. Noin puolet viime vuosina myynnissä olleista kalkkunoista on kotimaista alkuperää, toinen puoli on ulkomaista perua.
(STT)
Uusimmat
-
08:33
Eeli, 6, ja Arvi, 3, arvostelivat pääsiäismunat – katso testin voittajat
-
08:22
Kaksi somevaikuttajaa kiinni rahapelien tyrkyttämisestä – yrittivät kieltää, mutta todisteet puhuvat puolestaan
-
08:19
Roope Hintz hyppäsi sankarin haarniskaan – Dallas Stars teki sen
-
07:55
Tappara säväytti kahdesti – taiturihyökkääjä varoittaa supersikermän sudenkuopasta: "Sitä on painotettu"
-
07:34
Aleksander Barkov saavutti mellevän rajapyykin – Sebastian Ahon hurjastelusta iloa Floridalle
-
07:31
MTV halusi selvittää eri tapoja hoitaa koiran hampaita – yhtäkkiä esille otettiin juristit
-
07:29
USU: Hallitus kaavailee, että muukin kuin erityisopettaja voisi antaa erityisopetusta ammatillisessa koulutuksessa
-
07:17
EK2: Suomalaisille kaksoisvoitto, Rovanperä nousi kärkeen – MTV seuraa
-
07:01
Kohdunkaulan syöpään sairastunut Jasmiina Yildiz sai lisää järkyttäviä uutisia: "Syöpä levinnyt reiden imusolmukkeisiin"
-
07:00
Koskettavia tarinoita, erikoishaastatteluita ja vinkkejä ruokapöytään – tätä kaikkea löydät MTV Katsomosta pääsiäisenä
-
06:58
Israel teki ilmaiskun Pohjois-Syyriaan – eri lähteiden mukaan yli 30 ihmistä on kuollut
-
06:31
Macron väläyttää: Putin voitaisiin kutsua G20-huippukokoukseen
-
06:30
Venäjän kohukiekkoilijan tilanteessa iso käänne
-
06:29
Tällainen sairaus on punkin levittämä puutiaisaivokuume – jopa pysyviä keskushermoston oireita
-
06:15
Podcast: Jasmiina Yildiz, 26, sairastui kohdunkaulan syöpään
-
05:58
Leo Komarov hiljeni pelikiellostaan
-
05:56
Ainakin neljä ihmistä kuollut Nelson-myrskyssä - Koko Pohjois-Espanjaan säävaroituksia
-
05:49
Tällainen oli kiduttajakapteenin uhrillaan allekirjoituttama sopimus – viittaus valta-asemaan
-
05:20
Miksi Suomen sotilaat pystyisivät siihen, missä Ukrainan Leopardit ja Putinin tankit epäonnistuvat? Pekka Toveri selvittää
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
Lataa lisää