Paprika-fetajuustopiiras 14.6.2001

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Toim. Kaarina Roininen

    Paprika-fetajuustopiiras

    Pohja:
    2 dl vettä
    100 g margariinia
    2 dl vehnäjauhoja
    n. 75 g pakastepinaattia
    n. 0,5 tl suolaa
    0,5 tl leivinjauhetta
    0,5 tl valkosipulijauhetta
    2 munaa

    Täyte:
    3 pienehköä paprikaa (punainen, keltainen, vihreä) tai 2 pienehköä kesäkurpitsaa
    1 rasia (180 g) herkkusieniä
    1 prk (200 g) fetajuustoa
    muutama kierros mustapippuria myllystä
    1 rkl tuoretta tai 1 tl kuivattua timjamia tai basilikaa
    2-3 dl juustoraastetta

    1. Kuumenna vesi ja rasva kattilassa kiehuvaksi.
    2. Lisää kiehuvaan seokseen vehnäjauhot samalla kertaa puuhaarukalla koko ajan sekoittaen kunnes seos irtoaa kattilan reunoista. Anna jäähtyä sen aikaa kun valmistat täyteaineet.
    3. Halkaise paprikat neljään osaan, poista siemenet ja leikkaa suikaleiksi. Hauduta paprikasuikaleita mikrossa täydellä teholla 2-3 minuuttia tai teflonpannulla ilman rasvaa muutama minuutti. Jos käytät kesäkurpitsaa, suikaloi ne ja esikypsennä kuten paprikat.
    4. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja esikypsennä ne samoin kuin paprikat.
    5. Kuutioi fetajuusto, jos se ei ole valmiiksi kuutioitua.
    6. Lisää kattilaan sulanut pinaatti, suola, leivinjauhe ja valkosipulijauhe. Vatkaa munat yksitellen joukkoon.
    7. Levitä taikina jauhotetulla kädellä pellille leivinpaperin päälle pyöreäksi levyksi (halk. n. 30 cm).
    8. Ripottele piiraspohjalle fetajuustokuutiot, herkkusienet ja paprikat.
    9. Ripottele pinnalle mustapippuria, timjamia ja juustoraastetta.
    10. Paista piirakkaa 225 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 20-25 minuuttia.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •