Omena-pähkinäpaistos 29.9.2001

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Toim. Sari-Leena Heilanen

    Ballet Mikkeli vuonna 2001 tarjoaa kauniiden balettiesitysten lomassa myös herkullisiamakunautintoja. Huomenta Suomen keittiössä keittiöpäällikkö Markku Kousa näyttää kuinka helposti valmistuu maukas omena-pähkinäpaistos kotimaisista omenoista.

    1.5 dl hasselpähkinärouhetta
    100 g voita tai laktoositonta margariinia
    1 muna
    1 dl fariinisokeria
    2.5 dl vehnäjauhoja
    1 tl vaniljasokeria
    1 tl kardemummaa
    ½ tl leivinjauhetta
    ½ dl vettä

    8 - 10 omenaa
    2 rkl fariinisokeria
    3 rkl hillosokeria
    2 rkl calvadosta tai ½ sitruunan mehu
    1 tl kardemummaa tai 1 rkl hillottua inkivääriä

    - Pähkinät jauhetaan hienoksi ja vaahdotetaan rasvan kanssa.
    - Muna ja sokeri lisätään ja vatkataan kuohkeaksi.
    - Mausteet ja leivinjauhe lisätään vehnäjauhoihin.
    - Jauhoseos sekoitetaan taikinaan ja lopuksi lisätään vesi.
    - Sekoitetaan tasaiseksi.

    - Omenat pestään, leikataan lohkoiksi ja ladotaan vuokaan. Päälle lisätään sokerit, calvados tai sitruunamehu.
    - Taikinasta kaulitaan levy, joka levitetään omenalohkojen päälle.
    - Paistetaan 175 c n. 35 - 45 minuuttia.

    - Tarjoillaan vanilja- tai calvados-vaahdon kera. (kerma, sokeri, vaniljasokeri ja calvados)

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •