Naudanpaistia ja oliiveja Pyhän Marinan luostarin tapaan ja kesäkurpitsakakku 30.8.1999
toim. Kati Nappa
Vieraana Merja Tuominen-Gialitaki ja aiheena oliivi
Naudanpaistia ja oliiveja Pyhän Marinan luostarin tapaan
1 kg naudan paistia (tai vuohta, lammasta tai jänistä)
1 dl oliiviöljyä
1 hienonnettu sipuli
5-8 pikkusipulia
1/2 kg ylikypsiä tomaatteja
suolaa
8-12 cl makeahkoa punaviiniä
(sherryä tai maitokauppaviiniä)
kourallinen tummia oliiveja
sitruunamehua
Kuutioi liha ja paista pannulla oliiviöljyssä. Nosta pataan. Lisää pannulle sipuli ja paloitellut tomaatit. Suolaa kukin erikseen. Nosta lihojen joukkoon, anna kiehua hetki , vähennä lämpöä ja hauduta tunti tai pidempäänkin. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Lisää kypsymisen loppuvaiheessa n. 15 min. ennen ruokailua padan joukkoon oliivit ja viini. Lisää joukkoon tilkka sitruunamehua ennen tarjoilua ja tarkista suola. Tarjoa lisäkkeeksi keitettyjä perunoita, riisiä tai spagettia.
Kesäkurpitsakakku
3 munaa
3 dl sokeria
1 dl maustamatonta jogurttia tai piimää
1,5 dl oliiviöljyä
1 tl vanilliinisokeria
ripaus suolaa
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 1/2 tl soodaa
3 dl raastettua kesäkurpitsaa
1-2 dl pähkinöitä tai manteleita
karkeana rouheena
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon jogurtti ja öljy. Sekoita jauhojen joukkoon leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola sekä lisää seos taikinaan vuorotellen keräkurpitsaraasteen ja pähkinärouheen kanssa. Kaada voideltuun mannasuurimoilla jauhotettuun rengasvuokaan ja kypsennä 175 asteessa 1 tunti. Kumoa vähän jäähtyneenä. (jos kesäkurpitsan kuori on kitkerää, poista se ennen raastamista).
Uusimmat
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
22:25
TPS-käskijä kuittaili Rikard Grönborgille ja Antti Pennaselle – Tappara-taiturilta maukas paljastus: "Hienosti se kuunteli"
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
21:41
HIFK-kultakypärä Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
21:38
HIFK-sankari Niko Hovinen kiisti selostajan väitteen – kommentoi jättivoittoa: "Itse ollaan kuoppamme kaivettu"
-
21:29
THL:n Hanna Nohynek tuli raskaaksi 18-vuotiaana – vanhempien päättämä abortti muutti elämänsuunnan
-
21:26
Karhu juoksi kaupunkiin ja raateli ihmisiä Slovakiassa – nyt siitä on tulossa poliittinen pelinappula
-
21:18
Pyhiinvaeltajien bussi suistui rotkoon Etelä-Afrikassa – ainakin 45 kuollut
-
21:09
EU-vaalit kiinnostavat: Poikkeuksellisen paljon kansanedustajia ja kovia nimiä ehdolla
-
21:07
Kuningatar Camilla otti vastaan hellyttävän huomionosoituksen prinsessa Catherinelle: "Hän todella ilahtuu"
-
21:02
HIFK:lta tyly vierasryöstö Lahdessa, Jukurit torppasi Kärpät – Tapparalle ottelupallo TPS:ää vastaan
-
20:51
HIFK-tähti Jori Lehterä sai rajun päätärskyn Lahdessa – tämä tilanne meni tuomareilta kokonaan ohi
-
20:51
Paavi pesi ja suuteli naisvankien jalkoja
-
20:36
SM-liigan puolivälierä keskeytyi todella erikoisesta syystä
-
20:35
HIFK:n kausi jatkumassa – Joonas Rask napautti näyttävän pussukan
-
20:30
9-vuotias yritti huristella autolla kouluun Yhdysvalloissa – matka päättyi lyhyeen
-
20:26
TPS-hyökkääjältä täydellinen aivopieru – Tapparalle avautui satumainen tilaisuus
-
20:10
Mitä tapahtuu autolle, jos polttoaine pääsee loppumaan? – "Mahdollisuus on olemassa"
-
20:03
Kärppiä retuutetaan rajusti Oulussa
-
Lataa lisää