Mustikka cupcakes

Mustikka Cupcakes

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Mustikoista leivotaan nyt iki-ihania kuppikakkuja. Kokeile amerikkalaisia cupcakes-leivonnaisia myös muilla maistuvilla marjoilla.

    Mustikat sisältävät hyviä flavonoideja ja maukkaisiin leivonnaisiin kuitua tuovat kauraleseet. Alla olevalla ohjeella valmistuu 40 minuutissa 16 keskikokoista tai 10 isoa leivosta.

    Taikina:

    3 munaa
    1 munan keltuainen
    2 dl tummaa ruokokidesokeria
    1 dl juoksevaa (pullo)margariinia
    3 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
    ½ dl Myllyn Paras Kauraleseitä
    2 tl leivinjauhetta
    1 dl kevyt kermavalmistetta (7 %)
    2 dl mustikoita

    Kuorrutus:

    1 munan valkuainen
    1 prk (200 g) Philadelphia-tuorejuustoa
    3 rkl (tummaa) sokeria
    1 tl vaniljasokeria

    Koristeluun:

    1–2 dl mustikoita

    Vaahdota munat, keltuainen ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon taikinan muut ainekset ja sekoita varovasti tasaiseksi. Jaa taikina muffinivuokiin, esimerkiksi tukeviin paperi- tai foliovuokiin tai silikonivuokiin.

    Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15–20 minuuttia muffinien koosta riippuen. Valmista kuorrutus. Vaahdota valkuainen ja sekoita siihen huoneenlämpöinen tuorejuusto.

    Mausta kuorrutus sokereilla. Levitä kuorrutus jäähtyneiden kakkusten päälle, koristele mustikoilla.

    VINKKI: Kauraleseiden tilalla voit käyttää Kuidukas Kolmen Viljan Leseseosta.

    Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •