Mignon-muna on pääsiäisen kestosuosikki
Fazerin mignon-muna on yli satavuotiaanakin takuuvarma pääsiäisherkku, joka maistuu niin aikuisille kuin lapsillekin. Lähes alkuperäisellä reseptillä valmistettavia mignoneita valmistuu vuosittain vajaat kaksi miljoonaa kappaletta.
- Aitoon kananmunankuoreen pakatut makupalat valmistetaan käsityönä Fazerin Vantaan tehtaalla. Prosessi alkaa kuitenkin jo Piispanristissä, Munakunnan kananmunapakkaamossa, jossa tyhjennetään mignoneihin tarvittavia kananmunankuoria ympäri vuoden, kertoo Fazer Suklaan tuoteasiantuntija Teppo Lindgren. Munakunnassa kananmunat rei'itetään, puhalletaan tyhjiksi, pestään ja kuivataan.
Valmistus alkaa heti joulukiireiden jälkeen
Mignonien valmistus alkaa Fazerilla hyvissä ajoin, täksi sesongiksi munia alettiin Lindgrenin mukaan valmistaa jo joulukuun loppupuolella. Kuorien täyttäminen on tarkkaa käsityötä, sopivia laitteita ei näin hienovaraiseen puuhaan ole löytynyt. Nopeimmat tekijät pyöräyttävät parikymmentä munaa tunnissa. Munankuoret täytetään suklaamassalla hanasta, jonka jälkeen täyttöaukko suljetaan sokerista valmistetulla tulpalla.
Mignon-munien suklaa ei täsmällisesti ottaen ole suklaata ensinkään, sillä sen kaakaorasvan määrä jää alle EU:n asettaman 25 prosentin pitoisuusrajan alle. Mignonit valmistetaan mantelista, hasselpähkinästä, sokerista, kaakaosta ja vaniljasta. Reseptin tarkka alkuperä ei ole tiedossa, mutta mignonit on tunnettu jo esimerkiksi Pietarin hovissa. Suomeen tämän makean herkun toi aikoinaan Karl Fazer Saksasta.
(Mtv3-Finfood)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
20:00
Salkkarit-hahmot ottavat rajusti yhteen: "H*lvetin ämmä!"
-
19:57
Täydellinen jälkiruoka viidessä minuutissa – superhelppo Nutella-banaanikakku vie herkkunälän hetkessä!
-
19:56
IFK vahvassa vireessä Tampereella – Ilves joutui vaihtamaan maalivahtia
-
19:48
Barcelona värväsi Ajaxin superlupauksen – hintalappu hurjat 75 miljoonaa euroa
-
19:44
Mailan isku käteen aiheutti porua – raumalaisyleisö protestoi voimakkaasti HPK:n johtomaalia
-
19:44
Nuorten MM-kisoissa mitaleita rohmuava Anita Korva, 19, myöntää: Oli lyödä maajoukkuetavarat myyntiin
-
19:32
Rikospaikka: Entiseltä romanirikolliselta tiukka viesti valepoliiseina esiintyville, vanhuksilta rahaa huijaaville rikollisille: "Lopettakaa se välittömästi"
-
19:31
Eläintarhan kaimaanit eivät 50 vuoteen saaneet poikasia – syyksi paljastui "jokaisen miehen pahin painajainen"
-
19:23
CNN: Trump aikoo tunnustaa Venezuelan parlamentin puhemiehen maan presidentiksi
-
19:19
Kimi Räikkösen poikkeuksellisesta tilanteesta revittiin huumoria – F1-sarja naljaili Jäämiehelle
-
19:12
Hanskat jäähän! Ilves-pakin kova taklaus IFK:n huippulupaukseen kuumensi tunteet Tampereella
-
19:09
Suunnittelijat eivät suostuneet pukemaan laulajaa gaalaan – tähti tylytti somessa
-
18:57
Kommentti: Päätös lopettaa lumivyöryssä kuolleen suomalaismiehen etsintä oli taatusti viimeinen, jonka Norjan viranomaiset halusivat tehdä – kaikki keinot olivat viimeiseen asti käytössä
-
18:54
Hurja laukaus! Pelicans-pakki tykitti itsensä SM-liigan puolustajien pistepörssin kärkipaikalle
-
18:53
Daniel Ricciardo sinut Max Verstappenin ja Red Bullin mahdollisesta menestyksen kanssa: " Tein oikean päätöksen"
-
18:35
Suora lähetys Ressun lukion vaalipaneelista: Näin 2000-luvun nuoret haastavat 1900-luvulla syntyneet ehdokkaat – ydinvoimakysymys kuumensi heti tunteita
-
18:31
Sky News: Britannian rajaviranomaiset varoittavat sopimuksettoman brexitin rapauttavan rajaturvallisuutta – kärsijöinä erityisesti lentokentät ja satamat
-
18:28
Tähän kuvaan moni samaistuu – nainen julkaisi kuvan vatsastaan aterian jälkeen: ”En voi olla ainoa…”
-
18:21
Eduskunnassa puitiin kotouttamismietintöä: "Olemme tilanteessa, jossa kotouttaminen saattaa kestää viisi vuotta tai pidempään"
-
18:13
Helena Lindgren muistelee yhteistä taivaltaan Jorma Uotisen kanssa: "Jorma on elämäni suurin rakkaus"
-
Lataa lisää