Mignon-muna on pääsiäisen kestosuosikki
Fazerin mignon-muna on yli satavuotiaanakin takuuvarma pääsiäisherkku, joka maistuu niin aikuisille kuin lapsillekin. Lähes alkuperäisellä reseptillä valmistettavia mignoneita valmistuu vuosittain vajaat kaksi miljoonaa kappaletta.
- Aitoon kananmunankuoreen pakatut makupalat valmistetaan käsityönä Fazerin Vantaan tehtaalla. Prosessi alkaa kuitenkin jo Piispanristissä, Munakunnan kananmunapakkaamossa, jossa tyhjennetään mignoneihin tarvittavia kananmunankuoria ympäri vuoden, kertoo Fazer Suklaan tuoteasiantuntija Teppo Lindgren. Munakunnassa kananmunat rei'itetään, puhalletaan tyhjiksi, pestään ja kuivataan.
Valmistus alkaa heti joulukiireiden jälkeen
Mignonien valmistus alkaa Fazerilla hyvissä ajoin, täksi sesongiksi munia alettiin Lindgrenin mukaan valmistaa jo joulukuun loppupuolella. Kuorien täyttäminen on tarkkaa käsityötä, sopivia laitteita ei näin hienovaraiseen puuhaan ole löytynyt. Nopeimmat tekijät pyöräyttävät parikymmentä munaa tunnissa. Munankuoret täytetään suklaamassalla hanasta, jonka jälkeen täyttöaukko suljetaan sokerista valmistetulla tulpalla.
Mignon-munien suklaa ei täsmällisesti ottaen ole suklaata ensinkään, sillä sen kaakaorasvan määrä jää alle EU:n asettaman 25 prosentin pitoisuusrajan alle. Mignonit valmistetaan mantelista, hasselpähkinästä, sokerista, kaakaosta ja vaniljasta. Reseptin tarkka alkuperä ei ole tiedossa, mutta mignonit on tunnettu jo esimerkiksi Pietarin hovissa. Suomeen tämän makean herkun toi aikoinaan Karl Fazer Saksasta.
(Mtv3-Finfood)
Uusimmat
-
23:31
Presidentti Trump odottaa jokaisen amerikkalaisen saavan koronarokotuksen huhtikuuhun mennessä
-
22:41
KSML: 15 pelastuslaitoksen työntekijää karanteeniin korona-altistuksen vuoksi Jyväskylässä: "Tartunnan saaneet ja altistuneet ovat palomiehiä ja ensihoitajia"
-
22:34
Kim Kardashian julkaisi bikinikuvan siskojensa kanssa vuosien takaa – yksi seikka sai seuraajat häkeltymään
-
22:30
LeBron James sivuutettiin – NBA:n arvokkaimman pelaajan palkinto Kreikkaan
-
22:18
Eurojackpotissa ei yhtään täysosumaa – ensi viikolla jahdataan 20 miljoonan voittopottia
-
22:07
MTV seuraa koronan etenemistä: Uusia tartuntoja 59 – Salon sairaalan henkilökuntaa on altistunut
-
22:04
Rippileiriläisten keskuudessa korona-altistuminen Helsingissä – koko konfirmaatio peruttu
-
21:56
Posse-kollegat yllättivät lauantaina avioliittoon astelevan Kalle Lambergin – koskettava video sai juontajan liikuttumaan kyyneliin
-
21:51
Kanada ja Yhdysvallat jatkoivat maiden välistä matkustuskieltoa – rajaliikenne vähentynyt jopa 95 prosenttia
-
21:50
Sinnikäs ja ikimuistoinen matka halki Suomen! 71-vuotias Ritva ratsasti seurueineen Hangosta Nuorgamiin: "Jos hevoset eivät olisi kantaneet, niin Ritva olisi luultavasti kantanut hevosetkin"
-
21:46
Sebastian Loeb, 46, vei ralliennätyksen Hannu Mikkolalta – "En todellakaan odottanut tätä"
-
21:33
Suomalaisdiplomaatin erityinen päivä: "Kävin kahdesti Yhdysvaltain presidentti Trumpin luona"
-
21:32
Tutkijat löysivät ihmisen jäljet 120 000 vuoden takaa – ajalta, jolloin Saudi-Arabian kuiva aavikko oli vihreä paratiisi
-
21:30
Tuukka Rask ehdolla NHL-palkinnon voittajaksi
-
21:16
Vihjailut suorassa lähetyksessä saivat laulaja Behmin kauhun partaalle – Possen yllätys sai onnen kyyneleet silmiin
-
21:00
”Suomen metsistä suoraan Madison Square Gardeniin” – New Yorkissa ihastellaan Kaapo Kakon näyttävää suoritusta
-
20:57
Murtautujalta äärimmäisen iljettävä teko Kanadassa – jätti tiskikoneeseen haisevan yllätyksen: "No, tämä on puhdasta p*skaa"
-
20:54
Ministerit vierailulla Naantalissa: Kaupunkiin EU-rahoitusta ja selvityshenkilö
-
20:54
WRC-tähti latasi täyslaidallisen: "Rehellisesti sanottuna en tajua tätä"
-
20:50
Krista Kosonen räväytti härskeillä heitoilla piilokamerassa: "Onko sulla usein teltta pystyssä?"
-
Lataa lisää