Mausteinen mallas-siemenleipä 18.12.2000
Toimittaja Kaarina Roininen
6 dl piimää
50 g hiivaa
2 1/1 tl suolaa
1 1/2 dl siirappia
2 dl mämmi-leipämaltaita tai sihtiruisjauhoja
2 rkl fenkolia tai anista
1 dl auringonkukan siemeniä
1 dl pellavan siemeniä
11-12 dl erikoisvehnäjauhoja
1 dl öljyä
Voiteluun:
2 rkl vettä
2 rkl siirappia
Pinnalle:
pellavan siemeniä
1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva.
2. Lisää suola, siirappi, maltaat, rouhittu fenkoli ja siemenet.
3. Alusta taikinaan jauhot sekä loppuvauheessa öljy.
4. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa hyvin peitettynä noin puoli tuntia.
5. Jaa taikina kahteen osaan. (Ota taikinasta pieni pala koristelettiä varten.) Leivo toisesta taikinasta pitkänomainen leipä ja pane se voideltuun suurehkoon pitkänomaiseen vuokaan kohoamaan.
6. Tee koristeletti leivän pinnalle. Paina kämmensyrjällä vuoassa olevaan taikinaan syvennys ja nosta letti siihen.
7. Leivo toisesta osasta taikinaa pyöreä leipä tai tee taikinasta suuri solmuleipä; leivo taikinasta 50-60 cm:n pituinen tanko ja kiepauta se solmuksi.
8. Pane leipä kohoamaan leivinpaperin päälle pellin toiseen päähän, näin vuokaleipä mahtuu paistumaan samanaikaisesti pellin toisessa päässä.
9. Anna leipien kohota lämpimässä paikassa peitettyinä.
10. Voitele leipien pinta siirappivedellä ja ripottele halutessasi pinnalle pellavan siemeniä.
11. Paista leipiä 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 40 minuuttia.
Uusimmat
-
20:58
SM-liigaillassa ikävä tapaus: KooKoo-maalivahti ambulanssilla tutkimuksiin
-
20:57
Jälleen yksi hahmoista putosi – tässä on Putouksen sketsihahmokisan finaalikolmikko!
-
20:45
Tuhannet naiset paljastivat: Nämä ominaisuudet kielivät hyvistä rakastelutaidoista
-
20:43
Lukko esiintyi taas hyvin kotikaukalossa – lopputulos erikoisempaa sorttia: "Ironista kyllä"
-
20:31
Putouksen ohjaaja Niina Lahtinen tuurasi näyttelijä Maaria Nuorannetta suorassa lähetyksessä – näin roolinvaihto onnistui!
-
20:30
Oho: Aleksandr Bolshunov esitti yllättävän kutsun Johannes Hösflot Kläbolle – "Se olisi kivaa"
-
20:29
Ikävä tapaturma SM-liigaottelussa: KalPan kultakypärän polvi tyrmäsi ruotsalaisvahdin – paarit jäälle
-
20:21
JYP rimpuili maalitykkinsä Robert Rooban johdolla – Ilvekselle ”hurlumhei”-karkeloista voitto
-
20:12
Tutkimus: Jos Sahara täytettäisiin aurinkokennoilla, niin pohjoisessa lämpenisi
-
20:06
Yhdysvaltain senaatti hyväksynyt jättimäisen koronaelvytyspaketin: 1,9 biljoonaa dollaria
-
20:03
Ruotsin hiihtotähti valotti karmean romahduksensa taustoja – keskeytti ensimmäistä kertaa urallaan
-
19:57
Jättiyllätys Putouksen studiolla – näyttelijöiden joukkoon livahtivat Martti Suosalo ja Miitta Sorvali
-
19:48
Putous-näyttelijältä totaalijäätyminen suorassa lähetyksessä – aiheuttajana perinteinen sananlasku
-
19:36
Maaria Nuoranne jäi sairastumisen vuoksi pois Putouksen suorasta lähetyksestä – kertoi etäyhteydellä voinnistaan
-
19:34
Sarjakärki Lukko yllätettiin harvinaisella tavalla – näin SM-liigassa pelattiin lauantaina
-
19:29
Seksiasiantuntija Nadia tyrmää kolme myyttiä vibraattoreista – ethän uskonut näihin?
-
19:28
Kissat jäivät ahdinkoon palavaan veneeseen keskelle merta – video näyttää, kuinka urhea merisotilas pelasti ne uimalla
-
19:26
Mette Mannonen: Lunta tulee huomennakin monin paikoin – "Ensi viikko selvästi tavanomaista kylmempi"
-
19:23
Israel on koronarokottamisen ehdoton kärkimaa – paikallinen toimittaja kertoo MTV:lle, miten siinä onnistuttiin
-
19:08
Iivo Niskasen johdolla – Suomen hiihtäjät MM-päätösmatkalle julki
-
Lataa lisää