Mausteinen mallas-siemenleipä 18.12.2000
Toimittaja Kaarina Roininen
6 dl piimää
50 g hiivaa
2 1/1 tl suolaa
1 1/2 dl siirappia
2 dl mämmi-leipämaltaita tai sihtiruisjauhoja
2 rkl fenkolia tai anista
1 dl auringonkukan siemeniä
1 dl pellavan siemeniä
11-12 dl erikoisvehnäjauhoja
1 dl öljyä
Voiteluun:
2 rkl vettä
2 rkl siirappia
Pinnalle:
pellavan siemeniä
1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva.
2. Lisää suola, siirappi, maltaat, rouhittu fenkoli ja siemenet.
3. Alusta taikinaan jauhot sekä loppuvauheessa öljy.
4. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa hyvin peitettynä noin puoli tuntia.
5. Jaa taikina kahteen osaan. (Ota taikinasta pieni pala koristelettiä varten.) Leivo toisesta taikinasta pitkänomainen leipä ja pane se voideltuun suurehkoon pitkänomaiseen vuokaan kohoamaan.
6. Tee koristeletti leivän pinnalle. Paina kämmensyrjällä vuoassa olevaan taikinaan syvennys ja nosta letti siihen.
7. Leivo toisesta osasta taikinaa pyöreä leipä tai tee taikinasta suuri solmuleipä; leivo taikinasta 50-60 cm:n pituinen tanko ja kiepauta se solmuksi.
8. Pane leipä kohoamaan leivinpaperin päälle pellin toiseen päähän, näin vuokaleipä mahtuu paistumaan samanaikaisesti pellin toisessa päässä.
9. Anna leipien kohota lämpimässä paikassa peitettyinä.
10. Voitele leipien pinta siirappivedellä ja ripottele halutessasi pinnalle pellavan siemeniä.
11. Paista leipiä 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 40 minuuttia.
Uusimmat
-
00:01
Danske selvitti: Vanhemmat auttavat lähes puolta ensiasunnon ostajista
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
Lataa lisää