Markus Aremo on Vuoden Kokki
Helsinkiläinen keittiömestari Markus Aremo voitti Vuoden Kokki 1999 -kilpailun Maarianhaminassa tänään. Kaksipäiväinen ruoanlaiton SM-kilpailu järjestettiin nyt neljännen kerran.
Markus Aremo on ylioppilastutkinnon jälkeen suorittanut hotelli- ja ravintolaesimiestutkinnon Espoon hotelli- ja ravintolaoppilaitoksessa. Vuodesta 1996 hän on työskennellyt keittiömestarina ravintola Georgessa. Aiemmin Aremo on ollut kokkina ravintola Amadeuksessa ja Lord-hotellissa.
Ulkomaista kilpailukokemusta hänellä on mm. Salzburgista ja Berliinistä. Suomen kokkimaajoukkueen mukana Markus Aremo kilpaili viime syksynä Lontoossa Salon Culinaires -kilpailussa sekä Culinary World Cupissa Luxemburgissa.
Vanhan sanonnan mukaan kolmas kerta sanoi toden Markus Aremolle Vuoden Kokki -kisassa. Vuonna 1997 hän sijoittui kolmanneksi ja viime vuonna toiseksi.
Toiseksi sijoittui nyt vuoromestari Jarkko Erkkilä, joka työskentelee hotelli Juliassa Turussa. Kolmanneksi tuli vuoromestari Henry Tikkanen. Hänen työpaikkansa on ravintola G.W. Sundmans Helsingissä.
Kolme muuta finalistia sijoittuivat neljännelle tilalle. He ovat kylmäkkö Teemu Aura ravintola Meritorpasta Helsingistä, keittiömestari Marcel Hägglund ravintola La Cartesta Porvoosta ja vuoromestari Marko Rauhala hotelli Juliasta Turusta.
Markus Aremo valmisti pääruoaksi juustolla ja tomaatilla kuorrutettua haukimerirapumureketta. Lisäkkeinä olivat paistetut kampasimpukat ja juuresvoikastike, haudutettu pinaatti ja uppomuna, pekoniperunasose ja tumma valkosipulikastike. Jälkiruoaksi hän loihti tyrnivalkosuklaamoussea ja tyrnisorbettia kinuskikastikkeen kera. Aiemmin on Vuoden Kokeiksi valittu Aki Wahlman, Michael Björklund ja Petteri Laiho.
(STT)
Uusimmat
-
17:55
MTV seuraa: SM-liigan 3. finaali Tampereella – Pelicans jo tukalassa paikassa, auttavatko merkittävät liikkeet?
-
17:50
Näyttelijä Christina Applegate nautti tietämättään ulostetta – sai inhottavia oireita
-
17:33
Täysi dopingkaaos Pariisin kesäolympialaisten alla – "Luottamus tuhoutunut"
-
17:19
Islannista kuuluu hurjia – olympiavoittaja leiskautti yli ME-lukemien
-
16:45
Salkkarit-tähti yllätti ja räjäytti pankin euroviisukappaleella – Töllötuomarit: "Uskomaton suoritus!"
-
16:40
Lääkäriyritykset: Hyvinvointialueille porkkanaa, mikäli hoitotakuu pysyy kahdessa viikossa
-
16:38
Ukrainassa taistellut mies syytettynä laajassa huumejutussa – syyttäjän mukaan rikoshyöty 1,4 miljoonaa euroa
-
16:34
Jutta Leerdam, 25, sai "puukosta selkään" – megatähdelle jyristiin: "Nämä ovat seuraukset"
-
16:33
EU-parlamentti puolsi yrityksille uusia velvoitetta ihmisoikeuksista ja ympäristöstä
-
16:26
10-vuotias poika kuoli auraustraktorin alle Kauniaisissa – rikosnimikkeet koventuivat
-
16:25
Kukkakauppiaat syyttävät seurakuntia hautajaiskukkaperinteen häviämisestä: "Surevat ihmiset kertovat ihmeissään..."
-
16:16
Laatuongelmien kanssa kamppaileva Boeing hidasti tuotantoaan alkuvuonna
-
16:08
Eduskunta käsitteli nikotiinipussien tiukempaa sääntelyä ja vapettamisen kieltämistä alaikäisiltä
-
15:54
Valioliigaseurassa raiskausepäily – kaksi pelaajaa otettu kiinni
-
15:47
Israel iskenyt yli 50 kohteeseen Gazassa – YK vaatii joukkohautojen tutkimista
-
15:45
Lukiolaiset marssivat ulos oppitunneilta vastustaakseen hallituksen leikkauksia: "Tämä ei meille käy"
-
15:39
Eduskunta puuttui Maria Ohisalon jakamiin esitteisiin – "Jos faktojen esittäminen on kiellettyä, pidän sitä erikoisena"
-
15:30
Tiesitkö? Mad Men -tähden käsi koristaa American Beauty -elokuvan julistetta
-
15:29
Heikko ostovoima hidastaa elintarviketeollisuuden kasvua – kuluttajat nuukailevat ruokaostoksilla
-
15:21
Aron Kiviharjun lähtö TPS:stä herätti hämmennystä: "Minulla oli syyni"
-
Lataa lisää