Mansikkawiener ja Mansikkatorttu ja- leivos 13.7.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    toim. Sari-Leena Heilanen
    Tämän viikon leipomisvinkin kesälomalaisille antaa kondiittori Atso Huovinen Haminasta.

    perustaikina--Huomio! kylmät raaka-aineet
    2dl vettä tai maitoa
    2 rkl sokeria ripaus suolaa
    2 kanamunaa
    30g hiivaa
    9 dl vehnäjauhoa
    kaulintaan
    250g voita tai margariinia
    'Kaulitse ja käännä'. Anna taikinalle pieni lepohetki kaulimisten välillä. Kaulitse lopuksi taikinasta noin 3mm paksuinen suorakaide, jonka leikkaat 7x7cm neliöiksi.

    Aseta neliöt foliovuokiin (halkaisija 50mm). Nostata noin puoli tuntia. Pursota keskelle mansikkamarmeladia tai vaniljakreemiä. Paista 220C asteisessa uunissa noin 12 min. Koristele jäähtyneet wienerit tuoreilla mansikoilla.

    Mansikkatorttu ja-leivos

    Pohja:


    400 g voita tai margariinia
    5 dl sokeria
    8 dl vehnäjauhoa
    2 kanamunaa
    1 rkl leivinjauhetta
    Koristeluun:
    kermavaahtoa ja mansikoita
    'Huoneenlämpöiset' raaka-aineet sekoitetaan keskenään ja vaahdotetaan monitoimikoneessa noin 5 min. Saat taikinasta 2 torttupohjaa (400g) ja 12 leivospohjaa ( 50g).

    Paista torttupohjia 170C asteessa noin 25 minuuttia ja leivospohjia noin 18 minuuttia. Pursota jäähtyneille pohjille kermavaahtoa ja koristele mansikoilla.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •