Luumuja!
Luumupuut ovat saapuneet Suomeen Kaukasukselta ja Kaspianmeren alueelta. Niitä löytyy nykyisellään vähemmän luonnovaraisina mutta puutarhoissa hyvin hoidettuina ne pärjäävät loistavasti ja tuottavat makoisaa satoa. Luumut ovat muodoltaan pyöreitä tai soikeita ja väriltään sinisiä, sinipunaisia, punaisia, keltaisia ja jopa vihreitä.
Tuoreet luumut ovat maukkaita ja mehukkaita suupaloja sellaisenaan ja ne passaavat mainiosti moneen ruokaan ja leivonnaiseen.
Ruokalan resepteillä syntyy jo muutama luumuherkku maisteltavaksi!
Broileria ja luumuja
4 annosta
- 4 broilerin koipireittä
- 5 pikkusipulia
- 1 valkosipulin kynsi
- 6 tuoretta luumua
- 2 dl kasvislientä tai vettä
- 4 dl valkoviiniä
- 2 oksaa tuoretta timjamia
- ripaus sokeria
- suolaa ja pippuria
- voita ja öljyä
Leikkaa koipireidet kahteen osaan ja ruskista ne kuumalla pannulla. Kuori sipulit ja poista luumuista kivet. Leikkaa sipulit ja luumut lohkoiksi sekä hienonna valkosipuli. Kuullota sipuleita kasarissa niin että ne pehmenevät, ripottele niille hieman sokeria ja anna sokerin sulaa. Lisää kasariin ruskistetut broilerit sekä timjami ja kaada päälle liemet. Kiehauta, laske hieman lämpöä ja hauduta ruokaa niin että broilerit ovat lähes kypsiä. Lisää kasariin lohkotut luumut ja mausta suolalla ja pippurilla. Jatka hauduttamista n. 10-15 minuuttia ja tarjoile esim. riisin kera.
Luumuhilloke
1 annosta
- 1 l tuoreita luumuja
- 2 dl sokeria
- 2.5 dl vettä
- vaniljatanko halkaistuna
- ripaus inkivääriä
- 1 appelsiinin raastettu kuori
Halkaise luumut ja poista kivet (voit halutessasi kuoria luumut). Mittaa kaikki aineet kattilaan ja kiehauta. Laske lieden lämpöä ja hauduta hilloketta välillä sekoittaen niin että luumut pehmenevät ja alkavat hieman soseutua. Nosta kattilaliedeltä ja poista vaniljatanko. Purkita hilloke ja jäähdytä. Tarjoile esim. paahtoleivän kera.
Luumutatin
4 annosta
- 0,75 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 75 g voita
- 10 tuoretta luumua
- 300 g valmista voitaikinaa
Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi ja laita kuutiot kattilaan. Ripottele kattilaan myös sokerit. Anna lieden lämmetä hiljalleen. Halkaise luumut ja poista kivet. Asettele luumut puolikkaina tai lohkoina sokeri-voiseoksen päälle ja anna sokerin karamelisoitua. Kauli voitaikina ohueksi levyksi ja painele se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada karamelisoidut luumut liemineen pohjan päälle ja paista torttua 180 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.
Ruokala
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
15:31
Henkilöauto syttyi tuleen ja täytti Verkkokaupan parkkihallin savulla – nyt yritys etsii sammutukseen osallistuneita asiakkaita
-
15:28
Mel B loukkaantui vakavasti – käsi paketissa ja kylkiluita hajalla
-
15:25
Yle: Airiston Helmi -tapauksessa epäilty virolaismies on vapautettu
-
15:14
Poliisi nappasi juonikkaat pk-seudun ”aamupalavarkaat”– lain koura tavoitti karkaavan rosvon lähtevästä lentokoneesta
-
15:12
Oulun seksuaalirikosvyyhdessä etsitty epäilty otettu kiinni Saksassa – poliisi julkaisi aiemmin tänään kuvan etsimästään miehestä
-
15:10
Futistähti Lionel Messin pikimusta Audi päätyi raisiolaiseen autoliikkeeseen – rekisteritunnus ei jätä mitään arvailujen varaan
-
15:06
Voisiko hampurilaisketju luopua lihasta? Näin Hesburger vastaa paljon puhuttaneeseen kysymykseen
-
15:06
Oulun seksuaalirikoksesta etsitty epäilty jäi kiinni – oli ehtinyt Saksaan
-
14:46
Sonni kävi isännän kimppuun Isossakyrössä – puski ja antoi sorkkaa
-
14:45
Liverpool tiistaina vastaavassa sillassa kuin legendaarisella voittokaudella – Sami Hyypiä muistelee: ”En usko, että kukaan muu olisi saanut sellaista laukausta aikaiseksi”
-
14:42
Kuvat: Auto suistui rajusti veteen, yksi kuoli
-
14:38
Suomalaismiehen videosta huima hitti – hätkähdyttävä käänne yllättää: "Kesän viimeinen pulahdus"
-
14:34
Ammattikoulutuksen valuvikaa paikataan – lähihoitajiksi hakevia voidaan pian taas karsia soveltuvuustesteillä
-
14:28
Kyläkauppias Sampo Kaulanen hoiti lääkeriippuvuutta omatoimisesti: "Lopetin vastoin oikeita ohjeita seinään"
-
14:22
Tällainen on juuri julkistettu OnePlus 6T McLaren – reportaasi suoraan McLarenin päämajasta
-
14:19
Kesä- vai talviaika? Kysymys repii asiantuntijoita ja kansaa – kellojen siirtelystä luopumiselle silti vankka tuki ministeriön selvityksessä
-
14:10
Sara Siepiltä uusi aluevaltaus: "Minun omista salaisista unelmista tulikin yhtäkkiä totta"
-
13:58
Näkökulma: Valtteri Bottas suorastaan kerjää ongelmia pollealla repäisyllään – ja on täysin haasteensa tasalla
-
13:51
Keravan juna-asemalla tapahtuneesta taposta epäillyt mies ja nainen vangittiin
-
13:47
Startup-tapahtuma Slush ei saanut seksuaalista häirintää kitkettyä – ”Kun sanoimme, että meillä on nollatoleranssi kusipäille, tarkoitimme sitä”
-
Lataa lisää