Linssimuhennos ja paistettu siika(6-8 hengelle)

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Toim. Ari Malmberg Vieraana vuoden kokki Peppi Aralehto

    200 g mustia linssejä
    (lentille verte tu puy)
    2 porkkanaa
    1/2 selleri
    1 palsternakka
    3 salottisipulia
    2 valkosipulin kynttä
    2 dl kanalientä
    4-5 dl kermaa
    50 g kuutioitua kypsää
    siankylkeä laakerinlehti tuoretta timjamia, lehtipersiljaa ja ruohosipulia
    pähkinäöljyä
    suolaa ja pippuria

    1. Liota linssit vedessä yön yli.
    2. Ryöppää linssit vedessä ja huuhtele.
    3. Kuori ja kuutioi juurekset. Hienonna salottisipulit ja valkosipuli.
    4. Kuullota juureskuutiot ja salotti- ja valkosipuli öljyssä kattilassa.
    5. Lisää kanaliemi ja kiehauta.
    6. Lisää linssit, kerma, siankylki, laakerinlehti ja timjami.
    7. Hauduta noin 40 minuuttia.
    8. Mausta suolalla, pippurilla, lehtipersiljalla, ruohosipulilla ja pähkinäöljyllä.

    Paistettu siika

    1 siikafile ruokailijaa kohti
    suolaa ja pippuria
    öljyä paistamiseen

    1. Mausta siikafile suolalla ja pippurilla.
    2. Paista kuumalla pannulla öljyssä ja käytä uunissa muutaman minuutin.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •