Mainos

Lime-vaahtokarkit

  • 10 liivakkoa
  • 2,8 dl sokeria
  • 0,9 dl vettä
  • 2 tl hunajaa
  • 2 valkuaista (75g)
  • 2 limettiä
  • tomusokeria ja maissitärkkelystä

Laita liivakot likoamaan kylmään veteen. Laita vesi, hunaja ja sokeri kiehumaan kattilaan. Vispaa valkuaiset vaahdoksi monitoimikoneessa. Kun sokeriliemi on noin 130°c kuumaa, kaada se ohuena nauhana kiinteän valkuaisvaahdon joukkoon samalla kokoajan vispaten kovaa. Raasta joukkoon limetin kuorta. Sulata liivakot kasarissa ja kaada ohuena nauhana valkuaismassan joukkoon. Vispaa hetki. Lusikoi vaahtokarkkimassaa kelmutettuun vuokaan ja laita kylmään hyytymään. Leikkaa jäähtyneestä massasta paloja ja pyörittele ne maizena-tomusokeri seoksessa. Näin vaahtokarkit ovat valmiita!

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.