Kuluttajat syövät yllättävän paljon piilosoijaa, raportoi WWF.
WWF:n uusi raportti kertoo, että soijan tuotantoon valjastettu maapinta-ala on kasvanut kymmenkertaiseksi 50 viime vuoden aikana. Lisäksi tuotannon arvioidaan kaksinkertaistuvan nykyisestä vuoteen 2050 mennessä, mikäli kulutus kasvaa nykytahdilla. Vuonna 2012 tuotetusta 270 miljoonasta soijatonnista kolme neljäsosaa käytettiin eläinten rehuun.
– Kulutamme enemmän soijaa kuin arvaammekaan, vaikka markettien ruokahyllyillä soijan läsnäoloa ei juuri huomaa. Pääosa soijasta tuotetaan sian ja siipikarjan rehuksi ja lisäksi soijaa löytyy esimerkiksi valmisruoista. Soijavalmisteiden, kuten tofun tai soijakastikkeen osuus soijan kulutuksesta on pieni, kertoo WWF:n ekologinen jalanjälki -ohjelman päällikkö Jussi Nikula.
Soijan viljely ei ole ongelmatonta.The Growth of Soy: Impacts and solutions -raportin mukaan Etelä-Amerikassa soijan tuotantoon on valjastettu jopa Saksaa suurempi pinta-ala, 46 miljoonaa hehtaaria. Soijan kasvanut tuotanto on monin paikoin tuhonnut ympäristöä ja kuluttanut maaperää. Tuotantoeläinten rehussa käytettävän soijan nopeasti kasvanut kysyntä on pääsyy tärkeiden metsäalueiden, savannien ja ruohoisten tasankojen häviämiseen. Soijan viljely vaarantaa myös useita eläinlajeja, kuten jaguaarin, jättiläismuurahaiskarhun ja vyötiäisen.
Soijan käytön voi pitää kurissa
WWF painottaa, että soijan viljelyn kielteisiä ympäristövaikutuksia voi vähentää. Koko soijan tuotantoketjun muuttaminen sosiaalisesti ja ympäristön kannalta kestäväksi vaatii kuitenkin päättäväisiä toimia valtioilta, rehun tuottajilta, jalostajilta ja kaupalta. Lisäksi tuotantoketjun muuttaminen vastuullisemmaksi vaatii tukea kuluttajilta ja rahoittajilta. WWF:n mukaan suomalaiset voivat vähentää eläimille syötettävän rehusoijan käyttöä vähentämällä lihan osuutta ruokavaliossaan ja vähentämällä ruokajätteensä määrää.
Suomessa käytössä olevasta soijasta vuonna 2012 arvioilta 25 prosenttia oli tuotettu vastuullisen tuotannon takaavien standardien mukaisesti. WWF on haastanut suomalaiset lihaketjun toimijat sitoutumaan vain vastuullisen soijan käyttöön vuoden 2015 loppuun mennessä. Suomalaisten lihaketjun toimijoiden mahdollisuudet hankkia vastuullista soijaa ovat parantuneet syksyllä Uudessakaupungissa käynnistyneen Finnproteinin soijajalostamon myötä.
Kanakiloa kohden käytetään yli 500 grammaa soijaa
– Sianlihan alkutuotannon läpinäkyvyys kuluttajan kannalta lisääntyy keväällä, kun uusi kansallinen lihatoimijoiden laatujärjestelmä Laatuvastuu tulee käyttöön. Lisääntynyt läpinäkyvyys on hyvin positiivista, mutta valitettavasti laatujärjestelmä ei tässä vaiheessa kerro vielä kuluttajalle, onko sika mahdollisesti syönyt soijaa, joka on kasvanut vastikään sademetsään raivatulla pellolla. Toivottavasti jatkossa tällainen elementti saadaan myös mukaan laatujärjestelmään, sanoo Nikula.
Yhteys soijan ja eläinproteiinin kulutuksen välillä näkyy kaikkein havainnollisimmin kananlihan tuotannossa, joka on kasvanut 711 prosenttia vuosina 1967 – 2007. Tuoreen hollantilaisen tutkimuksen mukaan jokaista tuotettua kananlihakiloa kohden käytetään keskimäärin 575 grammaa soijaa.
Yli 90 prosenttia kaikesta maailman soijasta tuotetaan kuudessa maassa: Brasiliassa, Yhdysvalloissa, Argentiinassa, Kiinassa, Intiassa ja Paraguayssa. Myös Uruguayssa ja Boliviassa soijan tuotanto laajenee nopeasti.
Lähde: WWF
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
09:38
Kuuma kesä jatkuu – mutta ukkosen jyrinää on odotettavissa
-
09:31
Krokotiili ei tiennyt, mikä siihen iski – Kai hätisti hirmun tiehensä paistinpannulla
-
09:05
Khloé Kardashian täytti 38 vuotta – Kim Kardashian onnitteli tunteikkaasti pikkusiskoaan
-
08:54
Serena Williams tylysti ulos Wimbledonista – ura jatkumassa?
-
08:51
Ruotsalainen kurdikansanedustaja pettyi: "Ruotsi antoi periksi islamilaiselle diktatuurille"
-
08:28
Jäätelötehtaan Heikin nokkela niksi: Näin jäätelö ei sula matkalla kaupasta kotiin – kylmälaukkua ei tarvita!
-
08:24
Tenniksen paha poika sylkäisi päin katsojaa Wimbledonissa – puolusteli temppuaan räikein kommentein
-
08:02
Travis Barkerin ja Kourtney Kardashianin häillä hurja hintalappu – tästä kaikesta summa koostuu
-
08:02
Travis Barker kiidätettiin sairaalaan – vaimo Kourtney Kardashian oli miehensä tukena
-
07:44
Rattijuoppo ajoi asuintalon seinään Paimiossa
-
07:18
Harrin helppo ohje: "Resepti elämäsi parhaaseen ceasarsalaattiin"
-
07:17
Kommentti: Tästä syystä Teemu Pukin on lähdettävä Norwichista nyt – kovat keinot käyttöön
-
06:58
Näin Lauri Markkanen muuttaa Susijengin pelaamista – "Saa nähdä mikä on vastaus"
-
06:37
Näin presidentti Joe Biden onnitteli Twitterissä Suomea, Ruotsia ja Turkkia sovun löytämisestä
-
06:30
Tiesitkö? Simppeli kikka helpottaa jääpalapussin käyttöä, eivätkä sormetkaan palellu räpeltämisestä
-
06:29
Bulgaria häätää 70 Venäjän suurlähetystön työntekijää vakoiluepäilyjen takia – MTV seuraa sotaa hetki hetkeltä
-
06:28
"Meitä ei voi hiljentää" – mikä on Pride ja mihin sitä tarvitaan?
-
06:13
Paskiaisia, äpäriä, ydinsotaa ja kuolemantuomio takaisin – MTV kokosi yhteen venäläispoliitikkojen räikeimmät lausunnot
-
06:10
Viivi Lehikoinen ei suostu ottamaan paineita loistavasta alkukaudesta huolimatta – "Se on vain plussaa"
-
06:04
Pariisin vuoden 2015 terrori-iskut ovat yksi Euroopan tuhoisimmista – Oikeudenkäynnissä määrä lukea tuomiot
-
Lataa lisää