Lea Lavenin kassi:
- porsaan filettä - aurajuusto - nauris - lanttu - paprikoita - mustikoita
Antti Vahteran ja Lea Lavenin menu:
Aurajuustopaprikat
1 paprika 100 g aurajuustoa 1 rkl ruohosipulia 2 rkl kermaa 2 tl tabascoa 1 rkl oliiviöljyä mustapippuria myllystä Maldon-suolaa
Halkaise paprikat puoliksi ja poista siemenet. Kypsennä paprikan puolikkaat pannulla oliiviöljyssä miedolla lämmöllä pehmeiksi molemmin puolin. Hiero aurajuusto puukauhalla pehmeäksi, lisää kerma, silputtu ruohosipuli ja mausteet sekaan. Lisää seos paprikanpuolikkaiden päälle ja grillaa 220 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Tarjoile salaatin tai pääruoan lisukkeena.
Naurispyree-paprikat
1 nauris 1 paprika 1/2 dl kermaa 1 rkl voita 1 rkl oliiviöljyä mustapippuria myllystä Maldon-suolaa
Halkaise paprikat pitkittäin ja poista siemenet. Kypsennä paprikat pannulla miedolla lämmöllä oliiviöljyssä pehmeiksi. Kuori nauris ja paloittele kuutioiksi. Keitä miedosti suolalla maustetussa vähässä vedessä kypsäksi. Kaada vesi pois, lisää kerma ja anna kiehahtaa. Kaada keitos monitoimikoneeseen ja anna pyöriä samettisen tasaiseksi. Mausta pippurilla ja tarkista suola. Lisää pyree paprikan puolikkaiden päälle ja kuumenna 200 asteisessa uunissa 5 minuuttia.
Aurajuustokeitto
1 pieni salottisipuli 1 rkl oliiviöljyä 100 g aurajuustoa 1 dl kuohukermaa 2 dl maitoa mustapippuria myllystä ripaus cayennepippuria Maldon-suolaa
Kuori ja silppua sipuli pieneksi. Kuullota sipuli kattilassa, lisää juusto, maito ja anna kiehua kokoajan sekoittaen. Lisää kerma ja anna kiehua hetki. Mausta pippureilla ja tarkista suola. Voit kuohkeuttaa keiton vaahdoksi sauvasekoittimella.
Paprika-sipuli porsaanliharulla
150 g porsaan ulkofileetä puolikas paprika 1 silputtu sipuli 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl Dijon-sinappia mustapippuria myllystä Maldon-suolaa
Leikkaa porsaanfilee sivulta veitseltä auki levyksi (aukaistu kääretorttu). Sivele porsaslevy sinapilla ja mausta pippurilla sekä suolalla. Leikkaa paprika kuutioiksi ja kuullota sipulin kanssa oliiviöljyssä pannulla pehmeiksi. Lisää seos porsaanfileen päälle ja tasoita. Kääri filee rullalle ja sido rulla narulla tai hammastikuilla. Ruskista pinta kevyesti pannulla ja paista 200 asteisessa uunissa 15 minuuttia kypsäksi. Tarjoile uunissa kypsennettyjen pienien lanttukuutioiden kanssa.
Mustikat neljällä kastikkeella
(Tarjoile pakastetut mustikat vähän sulanneena kastikkeilla)
Kinuskikastike
1 dl sokeria 1dl kermaa
Lisää aineet kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes kastike sopivan kinuskimaista.
Kanelikastike
1 dl kermaa 2 rkl sokeria 2 tl kanelia 1/2 tl vaniliinisokeria
Lisää kaikki aineet kattilaan. Sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä hetki. Jäähdytä.
Vaniljakastike
1 dl kermaa 1 tuoreen vaniljatangon sisus (pitkittäin halkaistu vaniljatanko, sisältä kaavittu malto) 1 rkl sokeria 1 kananmunan keltuainen
Lisää kattilaan kerma, sokeri, vaniljan sisus ja tanko. Kuumenna seos ja anna kiehahtaa sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja lisää keltuainen. Sekoita hyvin ja kuumenna hetki sekoittaen. Jäähdytä.
Vaniljakerma
1 dl kermaa 2 rkl ruokosokeria 2 tl vaniliinisokeria
Sekoita kaikki aineet ja vispaa kerma kuohkeaksi, löysäksi.
Uusimmat
-
23:54
Jukka Jalonen paljasti Kari Jalosen maukkaat sanat pelin jälkeen – Leijonat-luotsilta tiukka murjaisu Tshekistä
-
23:50
Teksasilaisessa peruskoulussa ampuminen – ainakin 15 kuollut
-
23:39
Leijonien upeassa osumassa tiivistyi kiekkoromanttinen Tappara–Ilves-yhteistyö – Toni Rajala myhäili: "Oli kyllä hieno syöttö!"
-
23:12
Uskomaton lukema! Leijonien Jussi Olkinuoran taso tiivistyy käsittämättömän kovaan faktaan – "En lähde valehtelemaan"
-
23:12
Unkari kertoi julistavansa hätätilan Ukrainan sodan vuoksi
-
23:11
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:53
Leijonat päätti lohkovaiheen hienolla tavalla – "Ei paljon tyytyväisempi voisi olla"
-
22:43
Leijonat teki MM-kisojen historiaa!
-
22:36
Suomi marssi komeasti lohkovoittoon – näin Tshekki ottelu eteni
-
22:33
Tässä Leijonien MM-puolivälierän vastustaja ja aikataulu – Suomelta häikäisevä näytös Tshekkiä vastaan!
-
22:33
Kommentti: Leijonien MM-kotikisamatkassa on yksi hämmästyttävä piirre – Tshekki-peli tarjosi vastustajille pelottavaa viestiä
-
21:24
Venäjä vallannut kolme kaupunkia Donetskissa, Mariupolista löydetty 200 ruumista – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
21:15
Lasse Kukkoselta täyslaidallinen Kari Jalosen Tshekin touhuille – "Aivan törkeätä, farssi!"
-
21:15
Perheenisä nosti veitsen ilmaan ja uhkasi tappaa vaimonsa – alaikäiset lapset tulivat väliin, yksi otti aseen pois
-
21:02
Tampereelle avautuu maailman ensimmäinen sairaalahuvipuisto
-
21:00
Juuri avioituneen Kourtney Kardashianin nimi vaihtui sosiaalisessa mediassa
-
20:57
Nuorukainen kaahasi pyörätiellä lähes kahtasataa – matka tyssäsi tylysti puuhun
-
20:55
Katsokaa tätä myllytystä! Sakari Manninen tuplasi Leijonien johdon huippuottelussa
-
20:51
Ukrainan vilja halutaan saada liikkeelle – ministeri Kurvinen: Ostamista helpottavia päätöksiä tulossa lähipäivinä
-
20:40
Apinarokkoa on nyt ainakin 20 maassa Afrikan ulkopuolella – lähes kaikki tartuntatapaukset suhteellisen lieviä
-
Lataa lisää