Laventelikananpoikaa, laventelilla maustettua fetajuusto-mansikkasalaattia 22.5.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Toim. Kati Nappa
    Vieraana taiteilija Lena Linderholm Ruotsista Vaxholmista. Ohjeet ovat Lenan ja hänen muusikkomiehensä kirjasta "Blå, blå lavendel i Provance.

    4 broilerin rintafileetä
    Marinadi:
    2 rkl laventeli- tai tavallista hunajaa
    2 rkl balsamietikka
    2 rkl soijakastiketta
    1/2 rkl silputtua tuoretta chiliä
    vähän murustettua rosmariinia
    1/2 tl hienonnettua laventelia
    2 rkl oliiviöljyä
    1 valkosipuli puristettuna suolaa,
    sitruunapippuria

    Voitele uunivuoka kevyesti ja ja nosta broileripalat siihen. Sekoita loput aineet marinadiksi ja kaada broileripalojen päälle. Anna marinoitua pari tuntia viileässä. Kypsennä 175 asteessa ja valele välillä marinadilla.

    Broileri kypsyy 30-40 minuutissa. Tarjoa lisäkkeeksi esim. perunagratiinia tai riisiä ja kasviksia.

    (Perunagratiiniin Lena viipaloi perunaa, munakoisoa ja purjoa sekä vähän aurinkokuivattua tomaattia. Liemeksi hän sekoitta ruoanvalmistuskerman joukkoon parmesaania, valkosipulia ja vähän pestokastiketta

    Laventelilla maustettu fetajuusto-mansikkasalaatti


    200 g fetajuustoa kuutioina
    2 rkl laventeli- tai tavallista hunajaa
    2 rkl oliiviöljyä
    2 rkl sitruunamehua
    hyppysellinen hienonnettua laventelia
    1 l viipaloituja mansikoita
    1 rkl hienonnettua sitruunamelissaa ja minttua

    Koristeluun:


    1-2 appelsiinia lohkoina yrtinoksia

    Nosta juustokuutiot ison vadin keskelle ja levitä mansikkaviipaleet (tai kokonaiset mansikat) juuston ympärille. Sekoita hunaja, öljy ja sitruunamehu ja pirskota juustokuutioille ja mansikoille. Ripottele päälle laventeli, sitruunamelissa ja minttu. Koristele yrtinoksilla ja appelsiininlohkoilla.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •