Lampaan paahtopaistia, haudutettuja juureksia ja minttujogurttia
lampaanpaahtopaisti
Lammas
- 4 kpl lampaan paahtopaistia
- 4-6 pientä sipulia
- 1/2 lanttu
- 1 porkkana
- 1 punainen paprika
- timjamia
- 3 laakerinlehteä
- 1 tl sokeria
- 2 tl hunajaa
- 5 valkosipulin kynttä
- valkopippuria
- suola
- 1 l lihalientä
- oliiviöljyä
Sekoita huhmaressa valkosipulista, timjamista, hunajasta, suolasta, valkopippurista ja oliiviöljystä marinadi ja hiero se paahtopaistien pintaan. Kuori ja kuutioi sipulit ja juurekset. Mausta ne oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Ruskista sokeri kevyesti kuumalla pannulla ja lisää juurekset. Paista hetki sekoitellen ja kaada päälle lihaliemi. Lisää myös laakerinlehdet ja anna hautua hiljalleen n. 15 minuuttia. Ruskista paistit kuumalla pannulla. Siivilöi liemi pieneen kattilaan ja keitä sitä kasaan kunnes jäljellä on n. 4 desilitraa. Nostele juurekset uunivuokaan ja asettele paistit niiden päälle. Kypsennä paisteja 200 asteisessa uunissa vartin verran. Ota pois uunista, ripottele paistien pintaan suolaa ja laita folion alle vetäytymään noin 4 minuutiksi.
Minttujogurtti
- 2 dl ruoanvalmistusjogurttia
- 1 ruukku minttua
- 1/2 sitruuna
- 1/2 kurkku
- suolaa
- valkopippuria
Kuori kurkku ja raasta karkealla raastimella. Mausta suolalla ja laita valumaansiivilään. Sekoita jogurtin joukkoon hienonnettu minttu, sitruunamehu ja valutettukurkku. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Anna makujen tasaantua hetki viileässä.Leikkaa paistit viipaleiksi ja asettele lautaselle juuresten, kastikkeen jaminttujogurtin kera.
Reseptit: Jyrki Sukula / Ruokala
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
16:30
Kaksinkertainen olympiavoittaja kertoo valmentajansa kiduttaneen tätä 14 vuoden ajan: "Hän potki ja löi minua niin kovaa, että luulin kuolevani"
-
16:29
Finnairin ”alkoholikokeilu” iski suomalaisille arkaan paikkaan ja vieläpä kuumimpaan loma-aikaan – raivohan siitä syntyi!
-
16:29
Karmea onnettomuus tehtaalla Nurmijärvellä: 2500-kiloinen seinäelementti rusensi työntekijän
-
16:18
Liittyvätkö Oulun törkeät seksuaalirikokset sittenkin toisiinsa? Poliisi selvittää nyt epäiltyjen yhteyksiä: "Huolestuttaa, onko tässä taustalla jotain, mistä ei vielä tiedetä" – Tämä kaikki tapauksista on kerrottu
-
16:14
Sihisevä ja sähisevä sähköauto roihahti liekkeihin – palomiehet päivystivät kuumana käyneen auton vierellä kuusi tuntia
-
16:09
Kesäkeitto tuo mieleen kesäisiä muistoja – nappaa talteen herkullinen resepti!
-
16:08
Korkein oikeus ei myöntänyt valituslupia Uber-jutuissa
-
16:03
"Viranomainen ei saa laittaa päätä pensaaseen" – Liikenne- ja viestintäviraston johdossa aloittava Kirsi Karlamaa saa Trafin sotkut selvitettäväkseen heti alkajaisiksi
-
16:01
Nuorten Leijonien supervahvistus olisi itse halunnut jäädä NHL-miehistöön – seura päätti lähettää nuorten MM-kisoihin
-
15:52
Entisen huippujalkapalloilijan karmea paljastus junioriajoistaan: "Tyttöjen piti ottaa housut pois todistaakseen, että ovat tyttöjä"
-
15:50
Ruoka-aineallergiat voivat pahentaa MS-taudin oireita – yhteydelle kaksi mahdollista selitystä
-
15:45
Tässä ovat maailman 10 googlatuinta urheilijaa – yllättävällä listaykkösellä erittäin kyseenalaiset "ansiot" urheilun ulkopuolelta
-
15:33
Saksalaislähde: Toni Söderholmin maajoukkuepesti varmistunut
-
15:31
Jussi Niinistö: Turvallisuustilanne ei ole muuttunut paremmaksi – Venäjällä on vahva "kurkkuote" Ukrainasta
-
15:23
Villit huhut leviävät 10-vuotiaan tytön pahoinpitelystä Espoossa – poliisilta tiukka kannanotto: Tapahtumista voi liikkua jopa täysin vääristeltyjä tietoja
-
15:19
Trafi aloittaa sisäisen selvityksen sähköisten palveluidensa tietosuojasta
-
15:13
Jenni Haukio yllätti – ihastutti rennon tyylikkäänä
-
14:48
70-vuotias mies kuoli puun kaaduttua päälle
-
14:45
Veikeä kiharapää! Prinssi Alexander jouluisissa kuvissa isänsä Carl Philipin kanssa
-
14:29
Mitä tapahtui Nathalielle, 21? Ruotsin poliisi ei enää usko vahvasti, että nainen olisi rikoksen uhri
-
Lataa lisää