Mainos

Lämmittävä kanakeitto ja oliivimuffinssit

Lämmittävä kanakeitto

  • 400 g broilerisuikaleita tai - rintafileetä
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 sipulia
  • 4 perunaa
  • pala juuriselleriä
  • 1 vihreä paprika
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 1 l kana- tai kasvislientä
  • 1-2 tuoretta punaista chiliä
  • 2 tl kuivattua oreganoa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • tilkka öljyä

Ruskista broilerisuikaleet pannulla. Hienonna sipulit ja kuori sekä kuutioi perunat ja selleri. Kuutioi myös paprika. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipuleita, selleri- ja perunakuutioita ja hienonnettua chiliä hetki. Lisää tomaattipyree ja kuullota vielä hetki. Kaada kattilaan tomaattimurska ja liemi. Keitä keittoa n. 10 minuutia. Lisää ruskistetut broilerisuikaleet kattilaan ja mausta keitto. Hauduta n. 20 minuuttia ja lisää paprika. Hauduta vielä pari minuuttia, tarkista maku ja tarjoile.

Oliivimuffinssit

  • 2 dl maitoa
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl öljyä
  • 4 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl oreganoa
  • mustapippuria
  • 1 dl hienonnetuja oliiveja
  • 1-2 dl juustoraastetta

Vatkaa maito, kananmunat ja öljy sekaisin kulhossa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vähitellen koko ajan vatkaten nesteen joukkoon. Lisää myös oregano ja basilika ja ripaus mustapippuria. Sekoita taikina tasaiseksi ja lusikoi muffinssivuoat noin puolilleen taikinaa. Ripottele muffinssien pinnalle hienonnetut oliivit ja juustoraaste. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Reseptit: Alex Nurmi / Ruokala

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.