Lähiolutta pientilalta
Sinebrychoff tuo kauppoihin jouluoluen, joka on todellista lähijuomaa: mallas on kasvatettu pientilalla Tuusulassa, valmistus tapahtuu Keravalla ja etikettikin on tuusulalaista alkuperää.
Lähiolut on ympäristöystävällinen ja kotimainen valinta.
– Meillä on vuosikymmenien hyvät kokemukset yhteistyöstä suomalaisten mallasohran viljelijöiden kanssa. Tänä syksynä meillä oli ilo tehdä yhteistyötä laboratoriopäällikkömme, viljelijä Kaisa Tapanin kanssa, panimomestari Tapio Kangas-Heiska toteaa.
Jouluolut on peräisin Tapanin tilalta Sippoon kylästä Tuusulasta. Kaisa Tapani kylvi miehensä kanssa sukutilan pelloille Barke-mallasohraa. Vasta myöhemmin syntyi ajatus viljan käytöstä Sinebrychoffin jouluoluessa.
Kaisa Tapani aloitti Tapanin sukutilan pidon 2008. Hän viljelee pääasiassa mallasohraa, mutta myös vehnää, rypsiä ja kauraa. Tapanin tila on Siippoon kylän kantatiloja, ja sen historia ulottuu 1500-luvulle. Nykyisellä omistajasuvulla se on ollut vuodesta 1871 lähtien.
Sinebrychoffin jouluolut III on mahonginvärinen, maltainen ja vahvan makuinen ja siinä on prosentteja 4,6.
Ohran tie pellolta pulloon
Toukokuussa 2008 Barke-mallasohraa kylvetään Tapanin sukutilan pelloille. Siellä se kypsyy kesän yli, kunnes syyskuussa ohra puidaan ja varastoidaan.
Seuraavan vuoden heinäkuussa ohra toimitetaan Raisio Malta –mallastamolle. Mallastamon kanssa sovitaan, että erä pidetään erillään muiden toimittajien eristä, jotta sen voi jäljittää Tapanin tilalle ja jotta se voidaan kokonaisuudessaan toimittaa Sinebrychoffille. Mallastusprosessi alkaa elokuussa.
Syyskuussa mallas toimitetaan Sinebrychoffille ja siitä valmistetaan vierre. Tämä tarkoittaa maltaan rouhintaa, mäskäystä ja keittoa, jonka jälkeen vierre pannaan käymään. Olut on valmista pullotettavaksi lokakuussa.
(MTV3)
Uusimmat
-
00:01
Nordea: Suomen talous kääntyy loppuvuonna kasvuun
-
23:59
Stubb kertoi sukujuuristaan Ruotsin hoviin
-
22:58
Lastenrattaat syttyivät tuleen rappukäytävässä Jyväskylässä – pelastuslaitokselta painokas muistutus
-
22:48
Sebastian Vettel reagoi Kimi Räikköseen ytimekkäästi – joutui korjaamaan vastaustaan
-
22:34
Yli 60 lentoa peruttiin Helsinki-Vantaalla, edessä on jäinen yö – MTV seuraa
-
22:30
Täydellinen esitys – Leijonat-sankari sai joukkuekaverin ansaitut kehut
-
22:22
Stubb puolisoineen juhlaillallisilla Ruotsissa – tältä näyttää illan pukuloisto!
-
21:58
"Siinä ei hirveästi mietitty Akia" – Kolmiodraama-Mirellan ja Joonatanin piikittelyt eivät jää katsojilta huomaamatta
-
21:30
Mirellan ja Joonatanin vihoittelu Kolmiodraama-sarjassa hämmentää – Töllötuomarit: "Luokattoman huonoa käytöstä"
-
21:25
IS: Ukrainassa taistellutta suomalaismiestä epäillään törkeistä rikoksista
-
21:13
Leijonat nollasi Ruotsin vieraissa – neljä uutta pelaajaa irti
-
21:12
Konkarin 30-vuotinen unelma toteutui – ToPo on Suomen mestari
-
20:55
Hyppää Argentiinan iloisimman bussikuskin kyytiin – "Hyvää fiilistä ja energiaa"
-
20:48
Euroopan paras lokinmatkija kruunattiin – kuuntele kirkuvat kisasuoritukset
-
20:32
NHL-legendan poika tulee Suomen jäille
-
20:23
YK ja EU kehottivat Britanniaa hylkäämään parlamentin läpäisseen Ruanda-lakiesityksen
-
20:18
Stubb ruotsalaisten ajatuksista Suomesta: "On tällä hetkellä aika "coolia" olla suomalainen"
-
20:07
Sekava lintukaksikko hämmensi auttajia Yhdysvalloissa – "Liian humalassa lentääkseen"
-
20:00
Salkkarit-hahmo keksii hätävalheen: "Tulin hakemaan..."
-
19:48
Järkyttävä reaktio – entinen F1-kuski sai niskaansa "tappouhkauksien vyöryn"
-
Lataa lisää