Mainos

Kylmä fenkolikeitto

  • 3 fenkolia
  • 3 salottisipulia
  • öljyä paistamiseen
  • 1 dl valkoviiniä
  • 1 l kasvislientä
  • suolaa
  • valkopippuria
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 dl oliiviöljyä

Leikkaa fenkolit ja salottisipulit pieniksi paloiksi. Lämmitä öljy kattilassa ja kuullota pilkotut ainekset. Lisää valkoviini ja anna kiehua hetki. Yhdistä kasvisliemi ja hauduta ainekset kypsiksi. Soseuta. Mausta suolalla, valkopippurilla ja sitruunamehulla. Suurusta keittoa lisäämällä oliiviöljy ohuena nauhana sauvasekoitinta käyttäen. Tarjoile keitto haaleana tai kylmänä.

Resepti: Nicolas Thieulon

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.