Kulhoruokaa
Tällä kertaa kulhosta ei tarjoilla keittoa vaan mitä erilaisempia kulhoruokia. Termillä tarkoitamme wokkeja, nuudeleita, laksoja, curryja, erilaisia salaatteja jne. Melkein mitä vain! Yhdistävä tekijä kaikille on tarjoiluastia eli kulho.
Kulhoruoat ovat usein nopeita valmistaa ja helppoja syödä. Kulhon kanssa voi upottautua vaikkapa sohvalle television ääreen raskaan työpäivän päätteeksi. Lisäksi kulhoruoat sopivat mitä mainioimmin suuriinkin juhliin tarjottaviksi. Tarjoa ruoka silloin mahdollisimman suuresta kulhosta tai vaikkapa suuresta pesuvadista.
Thai curry (4 annosta)
- 100 g vihreitä papuja (esim. pakasteesta)
- 1 rkl öljyä
- 1 kpl sipuli
- 1-2 rkl vihreää curry tahnaa
- 1 tlk kookosmaitoa
- 1,5 dl vettä
- 1 kpl paprika
- 150 g parsakaalia
- 1 kpl kesäkurpitsa
- 1/2 kiinankaali
- 2 rkl fish saucea
- 2 rkl sitruunan tai limen mehua
- 2 tl raastettua sitruunan tai limen kuorta
- 2 tl sokeria
- riisiä tai nuudeleita
Kuumenna öljy isossa paistinpannussa tai wokissa. Laita sinne hienonnettu sipuli ja curry tahna. Hauduta noin 3 minuuttia sekoitellen. Lisää kookosmaito ja vesi. Anna kiehahtaa. Hauduta n. 5 minuuttia. Lisää pavut, suikaloitu paprika ja parsakaali. Hauduttele edelleen n. 5 min. Lisää kesäkurpitsaviipaleet ja suikaloitu kaali. Hauduta kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää fish sauce, sitruunan mehu ja kuori ja sokeri. Tarjoile riisin tai nuudeleiden kera.
Currysta saat lihaisamman version lisäämällä sinne kana- tai possusuikaleita ennen papuja, paprikaa ja parsakaalia.
Katkarapu-juustopasta (4 annosta)
- 1 sipuli
- öljyä
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 kalaliemikuutio tai fondia
- 1/4 tl mustapippuria
- 3 valkosipulinkynttä
- 300 g katkarapuja
- nippu tuoretta tilliä
- 100 g sinihomejuustoa
Hienonna sipuli ja paista se öljyssä kuultavaksi. Lisää tomaattimurska, liemikuutio ja mausteet. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen kokoon n. 10 min. Lisää katkaravut, hienonnettu tilli sekä hienonnettu juusto. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. Tarjoa pastan kanssa.
Parsakaali-broileriwok (4 annosta)
- 600-800 g parsakaalia
- n.300 g broileria tai kalkkunaa suikaleina
- 5-6 valkosipulin kynttä
- 1 iso sipuli
- 0,5 dl soijakastiketta
- 1 dl vettä
- 1 rkl sokeria
- 2 tl maissitärkkelystä
- mustapippuria myllystä
- chiliä
- 1-2 dl suolapähkinöitä
- paistamiseeen öljyä
Leikkaa parsakaaleista kukinnot erikseen. Puolita isoimmat kukinnot. Kuori varsi ja leikkaa se suikaleiksi. Suikaloi myös sipuli ja murskaa valkosipulin kynnet. Kuumenna öljy pannulla ja paista parsakaalin varsia ja sipuleita siinä hetki. Lisää broilerisuikaleet ja ruskista ne. Kumoa joukkoon parsakaalin kukinnot ja kuullota niitä hetki. Sekoita vesi, soija, sokeri ja maissitärkkelys. Kaada seos pannulle ja sekoita. Mausta. Hauduta kannen alla 5 min. Ripottele pinnalle suolapähkinät ja tarjoa nuudeleiden tai riisin kanssa.
Uusimmat
-
07:03
MM-hiihdoissa huomiota herättäneen riemun takana sydämellinen selviytymistarina – "Nyt varmasti ymmärrätte, miksi juhlimme?"
-
07:01
Mikä on sinun lukusi? Vähäinenkin tupakointi lisää hengenvaarallisen aivosairauden riskiä
-
07:01
Ilari Johanssonia kosiskeltiin useisiin tosi-tv-ohjelmiin, kunnes hän lopulta suostui – yksi asia vaikutti päätökseen
-
06:54
Häikäisevä pusku oli suistaa Real Madridin tappioon, hallitseva mestari pelastui viime hetkellä – La Ligan kärkitaistelu kiristyy
-
06:39
Matkailuala odottaa jo kuumeisesti terveyspassia, tammikuun myynti jäi 5 prosenttiin vuoden takaisesta – "Toivon mukaan ensi kesänä päästään avaamaan"
-
06:27
Sihvonen: Pekka Virran koronatragedia – Lukko horjuu, kun säveltäjän ja kapellimestarin puhelin pysyy suljettuna
-
06:26
Kestosuosikit jäivät nuolemaan näppejään – tässä on Suomen tämän hetken kuumin auto!
-
06:25
Aleksander Barkovin juhlaottelu päättyi Sebastian Ahon juhliin – Eetu Luostarinen maalasi
-
06:18
Fukushiman ydinturmasta 10 vuotta – jälkien siivous yhä alkutekijöissään: Ympäristöön pääsi tiedettyä enemmän radioaktiivista ainetta
-
06:16
Yhdysvallat kehottaa Saudi-Arabiaa lakkauttamaan Khashoggin murhanneen yksikön
-
06:10
Suomessa miehet ovat naisia useammin hyvissä töissä – monen työpäivän pilaa kiire, kuormittavuus ja rankkuus
-
06:04
Husin Lasse Lehtonen kertoo syyn koronasairaiden negatiivisiin testeihin – toivoi, että kolmas aalto olisi pystytty estämään, toisin kävi: "Tulee aiheuttamaan kärsimystä"
-
05:58
"Miksi Pärmäkoski vei paikan?" – MTV Urheilu jakoi Oberstdorfista MM-hiihtojen välitodistukset
-
05:58
Karhuista hullaantunut Tuomo on vieraillut lukemattomissa mesikämmenten pesissä – yksi kohtaaminen ei unohdu: "Silloin juoksin"
-
05:46
Presidentti Niinistö tapaa Valko-Venäjän oppositiojohtaja Tsihanouskajan
-
05:38
Kokoomuksen Juhana Vartiainen kertoo tänään, lähteekö ehdolle Helsingin pormestariksi
-
05:36
Nielikö pilvihirviö risteilyaluksen Helsingissä? Kun pakkanen vyöryi etelään tammikuussa, Petri ikuisti hurjan näyn merellä – tästä ilmiössä on kyse
-
05:30
Siikalatvalla yksi ihminen kuoli henkilöauton ja rekan nokkakolarissa
-
05:27
CNN: Donald ja Melania Trump saivat koronarokotteen tammikuussa – "Kuinka kivuton rokotus onkaan"
-
05:20
HS: Eduskunnan puhemies moittii Marinin hallitusta ravintoloiden sulkemiseen liittyvän lain kiirehtimisestä
-
Lataa lisää