Nicolas Thieulon valmisti perjantain Köyhät ritarit -jaksossa jälkiruoaksi mantelilla maustetun ranskalaisen jälkiruoan, pithivieresin. Tuo ranskalainen keittiö kotiisi tällä reseptillä.
- 600 g voitaikinaa
- 150 g mantelijauhetta
- 150 g tomusokeria
- 150 g voita
- 2 munaa
- 2 rkl tummaa rommia
- 1 keltuainen
- 1 rkl maitoa tai vettä
- tomusokeria
Sekoita mantelijauhe ja sokeri kulhossa. Vaahdota huoneenlämpöinen voi isossa kulhossa ja sekoita joukkoon manteliseos, munat ja rommi.
Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ne kiekoiksi (halkaisija 30 cm, käytä mittana esim. lautasta).
Siisti reunat lautasen muotoa hyödyntäen siten, että terävä veitsi liikkuu lautasen ulkoreunoja pitkin pystysuorasti taikinaa kohti. Näin taikina nousee tasaisesti uunissa.
Nosta toinen taikinakiekko leivinpaperilla peitetylle pellille. Levitä manteliseos siten, että reunoille jää sentin alue tyhjäksi. Kostuta reuna vedellä ja nosta toinen taikinalevy päälle.
Käännä työpöytää vasten ollut puoli ylöspäin. Painele taikinoiden reunat tiivisti yhteen ja tee piiraan reunaan sentin välein pieniä viiltoja.
Voitele keltuais-maitoseoksella, mutta älä päästä munaa valumaan reunojen yli, muuten piiras ei kohoa tasaisesti. Tee vielä pintaan veitsellä reunasta keskustaan päin kaarevia koristeraitoja.
Paista 210-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Ripottele pinnalle tomusokeria ja paista vielä viisi minuuttia kunnes pinta on kiiltävä ja hieman karamellisoitunut. Tarjoile heti.
Resepti: Nicolas Thieulon
Uusimmat
-
12:47
Sivulliset pelastivat jäihin pudonneen pilkkijän Helsingissä – Jäille ei enää asiaa etelärannikolla
-
12:37
Huhtikuun sää: Onnekkaimmat nauttivat pääsiäisenä jopa 15 asteen lämpötiloista, kuun aikana lämpötila sahaa kylmästä lämpimään
-
12:31
10 000 suomalaista sairastuu vuosittain borrelioosiin – mistä tartunnan tunnistaa?
-
12:09
Opettaja ahdisteli nuorena Mira Luotia ja luokkakavereita – koko vyyhti selvisi vasta aikuisiällä
-
12:01
EK4: Suomalaiset kaksoisjohdossa! Rovanperä löi luun kurkkuun – MTV seuraa
-
12:01
Esapekka Lappi yllätti itsensäkin – puseroon hiipi poikkeuksellinen pelko: "Normaalisti tykkään, nyt en"
-
11:29
Nato-maasta löytynyt dronen sirpaleita läheltä Ukrainan rajaa
-
11:15
Putin löysi syyn hyökätä Naton lentokentille
-
11:02
Näin Suomeen saapuvat maailmantähdet lomailevat – himoitsevat erityisesti kolmea asiaa
-
10:58
Kovaa tekstiä Marko Anttilan suuntaan – Pekka Jormakan raivoaminen vaihtoaitiossa päätyi nauhalle
-
10:40
Kaunareista tuttu Maeve Quinlan muistelee suhdettaan edesmenneeseen Matthew Perryyn – tähden kuolema ei tullut shokkina: "En silti voinut uskoa, että se tapahtui"
-
10:38
Videolle tallentui raju turma: Betoniauto törmäsi koulubussiin, kyydissä yli 40 lasta – kaksi kuoli
-
10:36
Hyundai-tähdet erikoisissa puuhissa kesken Safari-rallin – tällaista ei kovin usein nähdä
-
10:33
Suomalainen sortuu usein väärään leipärasvavalintaan
-
10:07
Kiekkotähden tuuletukseen reagoitiin järkyttävästi – ex-seuran faneilla keitti yli
-
10:00
Ukrainassa massiivinen ilmahyökkäys: Kolme lämpövoimalaa vaurioitunut vakavasti
-
09:52
Onko Torinon käärinliina aito vai erinomainen väärennös?
-
09:44
Kananmunakikka, joka jokaisen kotikokin pitäisi osata
-
09:16
Ferrari-pomo pakeni eläintä – nauru raikui F1-kulisseissa: "Älkää näyttäkö sitä"
-
09:12
Tv:stä tuttu, siskonsa kanssa saman vartalon jakava Abby Hensel on mennyt naimisiin
-
Lataa lisää