Meri-Kukka Lindström leipoi maukkaita merileväsämpylöitä. Tässä resepti, jolla hän hurmasi ruokapöydässä.
- 5 dl vettä
- 1 pala hiivaa (tai vastaava määrä kuivahiivaa)
- 2 rkl oliiviöljyä (Lanfranchi oliiviöljyä)
- 2 tl suolaa
- 2 dl kuivattua merilevää (etnisestä kaupasta, myös norilevyt käyvät)
- n.12 dl vehnäjauhoja
- suolankukkia
Laita merilevä mukiin kylmään veteen likoamaan. Jos käytät norilevyjä, leikkaa ne saksilla pienemmiksi, että mahtuvat mukiin.
Lämmitä 5 dl vettä kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva sekaan (tai paketin ohjeen mukaan, jos käytät kuivahiivaa). Lisää oliiviöljy ja vispaa tasaiseksi. Purista merilevästä vesi ja saksi levä mukissa pieneksi silpuksi. Lisää levä suolan kanssa nesteeseen.
Sekoita lusikalla myös puolet jauhoista nesteeseen joukkoon, sekä loput jauhoista 1dl kerrallaan käsin vaivaten, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista ja tuntuu kimmoisalta. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin tunnin verran.
Kun taikina on kohonnut ja tuntuu ilmavalta, nosta se leivinpöydälle ja muotoile pitkulaisen muotoiseksi leiväksi varovasti, rikkomatta ilmakuplia. Ota iso veitsi tai leivinlasta ja leikkaa pötkö 12 osaan. Nosta taikinapalat leivinpaperille ja voitele kylmällä vedellä.
Ripottele päälle muutama suolankukan murunen ja paista uunissa 180-asteessa kunnes sämpylät ovat kypsiä. Kypsyyden tuntee kun kääntää sämpylän leivinliinan päällä nurinpäin ja kopauttaa sormilla pohjaan, kypsä sämpylä kuulostaa ontolta.
Tarjoa tuorejuustolla ja graavilohella täytettyinä tai rapukeiton kera.
Resepti: Meri-Tuuli Lindström
Uusimmat
-
00:01
Kelan laskelmat: Näin etuuksien leikkaaminen vaikuttaa työn vastaanottamiseen
-
23:50
Puoluetilaisuuteen hyökättiin Tukholmassa – kolme sairaalaan
-
23:24
Näin Tappara-kapteeni kommentoi Pelicansin törkytekoa – "Lapsus"
-
22:55
Rikard Grönborg jyrisi Pelicansin törkytempusta – tuimia syytöksiä SM-liigafinaalin tapahtumista
-
22:48
Tommi Niemelä murahti Tappara-leirin rajuista syytöksistä: "Minkä helvetin takia?"
-
22:46
Yhdysvallat lähettänyt salaa Ukrainaan pitkänkantaman ohjuksia
-
22:40
Zelenskyi: 16 Venäjälle vietyä ukrainalaislasta päässyt takaisin
-
22:32
Ruotsi sai tuta Leijonien kovuuden – jälki oli kylmää
-
22:20
Harkovassa asuva Nika ei aio lähteä kaupungista, vaikka Venäjä on tuhonnut hänen baarinsa jo kolmesti
-
22:17
Vili, 17, on väliinputoaja vammaispalveluissa – nyt kommentoi hyvinvointialueen vastaava
-
22:14
14 ruumista löytyi Tunisian rannikolta – siirtolaisveneiden määrä kasvanut viime päivinä
-
22:05
ADHD on Pirjo Lonkan supervoima: "Kuvauksissa keskittymistäni ei häiritse mikään"
-
22:04
Tässä on hurjien talvien ja eilisen rajun takatalven syy
-
21:59
Patrik Carlsson ratkaisi melkoisen finaalitrillerin Tampereella, Christian Heljankoon kohdistunut isku puheenaiheena – näin peli eteni
-
21:44
SDP:n Berg: 20 euron korotus Kela-korvaukseen terveydenhuollossa eriarvoistaa järjestelmää
-
21:30
Ari Vallin antoi palaa törkytempusta Tappara-vahtiin: "Jos minä olisin pelaajana tuolla"
-
21:02
Siim Liivik latasi kovaa tekstiä Tappara-tähtivahdin päälleajosta – uutta tietoa Pelicans-pakista
-
21:00
70-luvun mökit – tässä on kahdeksas Suomen kaunein koti: Kesämökit -finalisti
-
20:44
Thaimaa takoi jääkiekossa 57-0-murskalukemat
-
20:39
"Moro Youtube! Tänään testataan…", mies sanoi videolla ja ampui ilmakiväärillä toiselta keuhkon puhki
-
Lataa lisää