Kotimaisella kalalla riittää kysyntää
Kotimaisen kalan kysyntä on suurempaa kuin tarjonta. Kalastus on kuitenkin taantunut viime vuodet eri puolilla maata.
Aivan viime aikoina kalastajat ovat kuitenkin alkaneet perustaa yhteisiä kalasatamia. Niitä on muun muassa Oulujärven tienoilla. Viimeksi kalasatama perustettiin Säviälle Ylä-Savoon.
Kun Ylä-Savon vesillä toimi kymmenen vuotta sitten yksi ainoa ammattikalastaja, on järvestä leipänsä saavia nyt puolen tusinaa. Toinen mokoma käy pyydyksillä sivutulon toivossa.
Nilakka-järvestä nousee nyt kuhan lisäksi haukea ja ahventa. Joulun jälkeen ryhdytään pyytämään nuotalla muikkua. Kalat viedään Pielaveden Säviälle EU-tuella perustettuun Pohjois-Savon ensimmäiseen kalasatamaan.
Entisen meijerin tiloissa kala perataan, fileoidaan, pakataan ja pakastetaan. Kalasatama työllistää jo kaksi kalankäsittelijää. Kalaa ostetaan muiltakin kuin yhtiön jäseniltä.
Kalastuksen virkistyminen johtuu hyvistä saaliista ja parantuneista markkinointikanavista. Kuopion Kalatukku on 10 vuodessa kasvanut maan suurimmaksi kalaliikkeeksi.
- Me tarjotaan oikeestaan koko myös näille sisävesialueen kalastajille markkinakanava heidän tuotteilleen ja tänä päivänä onkin erittäin hyvä kysyntä sitten myös sisävesikuhalla, ahvenella, hauella ja siialla ja muikku on tietysti meille perinteisesti hyvin tärkeä tuote, toimitusjohtaja Antti Räsänen Kuopion Kalatukku Oy:stä kertoo.
Tähän saakka kalaa on toimitettun lähinnä vähittäismyyntiin, nyt pyritään etelän ravintoloihin ja suurkeittiöihin. Kuopioon ensi keväänä valmistuvassa uudessa pakastamossa pystytään pakastamaan joka muikku erikseen. Yksittäispakastetut kalakuutiot ja -medaljongit ovat myös kiireisen kokin mieleen.
(MTV3)
(Seitsemän uutiset 14.12.2002)
Uusimmat
-
11:09
Jazz-pomo vahvistaa tulikuumat NHL-huhut – "Ei ole salaisuus"
-
11:01
Sekava henkilö runteli eduskunnan pääovea – katso rumat jäljet
-
10:57
Yle: Kuntajohtajien palkoissa hurjia eroja – haarukka 3 000–18 000 euroa
-
10:47
Ott Tänakilta erikoista puhetta heti MM-rallin ensivedon jälkeen – "Ei ehkä oikea hetki"
-
10:33
Mika Tommolaa epäillään vaimonsa pahoinpitelystä – kertoo illan tapahtumista: "Olen todella pahoillani"
-
10:26
Kiekkoraati: Rikard Grönborgin Tappara ansaitsee hatunnoston – Petteri Sihvosella edelleen epäilyksensä
-
10:15
44-vuotias mies vangittu epäiltynä kokkolalaisessa ravintolassa tapahtuneesta taposta – kuristi henkilön elottomaksi
-
10:05
Mies ja alaston ase -elokuvasta uusi versio – pääosissa Pamela Anderson ja Liam Neeson
-
10:05
Tasa-arvovaltuutettu: Osa työehtosopimuksista syrjii miehiä vanhempainvapaiden käytössä
-
10:05
Päijät-Hämeessä paljastui pirtun salakuljetus – viinaa tuotiin Suomeen noin 40 000 litraa
-
10:04
Tunteikas hetki MM-rallin kulisseissa – tämä kuva muistuttaa musertavasta tragediasta
-
09:44
Trumpin hyssyttelyrahaoikeudenkäynti jatkuu tänään
-
09:26
19 miljoonaa euroa menee suomalaisilta vuosittain sivu suun – pienellä vaivalla sinäkin hyötyisit
-
09:21
Panimoliiton hätähuuto: "Satavat Viron laariin"
-
09:13
Zelenskyi: Hyökkäsimme Krimille – venäläislähteiden mukaan isku tehtiin ATACMS-ohjuksilla
-
09:07
Nordean liikevoitto kasvoi: Johtaja puhuu maailman hauraasta tilanteesta
-
08:51
Ruotsin NHL-supertähti "erittäin kiinnostunut" MM-kisoista: "Aion juoda ensin muutaman oluen"
-
08:50
Ellen Jokikunnas koki tulleensa Italiassa huijatuksi – pelkäsi rahojensa puolesta
-
08:38
Nainen kärähti ratista Hämeenlinnassa: Yritti erehdyttää poliisia ja epäonnistui
-
08:37
Jäähyväisten makua – muuttohuhujen kohteena olevan NHL-seuran kausi päättyi kyyneliin
-
Lataa lisää