- 600 g naudan sisäfilettä
- öljyä
- suolaa
Poista kalvot ja leikkaa 150 g paloiksi. Painele 3 cm paksuiksi pihveiksi. Levitä pintaan ohuelti öljyä, suolaa pihvit ja paista kuumalla parilapannulla väri pintaan. Laita 180 °C uuniin 6 min kypsymään. Anna vetäytyä hetki ennen esillelaittoa.
Paahdettu mustapippurikastike
- 2 dl lihalientä
- 2 tl sokeria
- 1 dl punaviiniä
- 1 shalottisipuli hienonnettuna
- 1 valkosipulin kynsi puolitettuna
- 1 timjamin oksa
- 2 persiljan vartta
- 1 rkl paahdettua mustapippuria
Paahda mustapippuria kuivalla pannulla 10 min, kunnes pystyt sormin murtamaan pippurin ja pippurin tuoksu on "kahvimainen". Paahda sokeri kattilassa kevyesti. Lisää sipulit, sekoita 10 sek. Lisää punaviini ja keitä puolet kasaan. Lisää lihaliemi ja yrtit ja keitä jälleen puolet kasaan. Siivilöi ja lisää joukkoon murskatut pippurit. Tarjoa pihvin lisäkkeenä.
Röstiperuna
- 400 g jauhoista perunaa
- 50 g voita kirkastettuna
- 1/2 dl rypsiöljyä
- suolaa
- pippuria
Kuori ja raasta peruna suikaleiksi liinan päälle. Purista liinan avulla neste pois ja mausta suolalla. Kuumenna teflonpannu ja lisää kirkkaan voin ja öljyn seosta kunnes pohja peittyy. Levitä pannun pohjalle raastettua perunaa noin 1 cm kerros tasaisesti ja paista perunaan ruskea pinta. Käännä öljytyn kannen avulla (tai heitä!) ja paista toiselta puolelta samalla tavalla. Leikkaa tarjolle kolmio pyöreästä perunaröstistä.
Sitruunavoissa haudutettua mustajuurta
Kuori mustajuuret, leikkaa 7 cm paloiksi ja keitä maidossa lähes kypsäksi. Kuumenna paistinpannu todella kuumaksi, lisää kirkasta voita ja paista kuivatut mustajuuret ruokosokerin kanssa ruskeiksi. Lisää joukkoon sitruunamehua, suolaa ja leikatut lehtipersiljasuikaleet. Tarjoa pihvin lisäkkeenä.
Uusimmat
-
12:32
Onko ruokakaupan mämmeissä eroja? Makutestissä löytyi makea voittaja
-
12:31
Ville Peltoselta melkoisia liikkeitä HIFK:n kokoonpanoon
-
12:30
Teollisuusliitto ilmoittaa uusista lakoista
-
12:30
Yellow Film & TV -tuotantoyhtiö pyytää anteeksi: "Emme ole yhtiönä pystyneet luomaan turvallista ja avointa ilmapiiriä aivan kaikille"
-
12:23
Aamulehti palauttanee Kuuselan juttuja verkkoon, kun sepitteet on selvitetty – osa voi jäädä pysyvästi poistetuksi
-
12:20
Puolustusvoimien Kivinen luovutti komentajan lipun seuraajalleen
-
12:13
Yle: Antti Törmäsen valmennusura on todennäköisesti ohi – "Kuin pesäpallomailasta takaraivoon"
-
11:58
Venäläiskanava väittää: 95 kateissa Moskovan iskun jäljiltä – näin Kreml reagoi
-
11:49
Elinikäistä kidutusorjaa etsinyt kapteeni kertoi pitäneensä vankeja lähes 20 vuotta – näin hän perustelee julmaa harrastustaan
-
11:44
Tällainen on presidentti Stubbin ensimmäinen valtiovierailu
-
11:35
Suurin vahinko aiheutettiin vasta sepittämiskohun jälkipyykissä – "Joskus kannattaisi olla kommentoimatta"
-
11:19
Imaami: Myyrmäen moskeija yritettiin polttaa viime yönä
-
11:15
Näyttelijä Rebel Wilson harrasti seksiä ensi kertaa 35-vuotiaana – tärkeä viesti nuorille
-
11:11
Kovat keinot käyttöön: Entisestä Hartwall Arenasta tehtiin nyt merkittävä päätös
-
10:58
Tarkista, että mökiltäsi löytyvät nämä tarvikkeet – "Jos kyljessä on hinta markoissa, on ajankohtaista päivittää"
-
10:54
Mökkikausi auki pääsiäisenä? Toimi näin ja vältä vahingot – "Tällaisia tapauksia ilmoitetaan meille joka kevät"
-
10:53
Helmikuu asuntomarkkinoiden hiljaisin sitten laman alun, Vantaalla asuntojen arvosta on sulanut jo yli 10 prosenttia
-
10:47
Neljä kuollut, ainakin viisi haavoittunut: Nuorukainen riehui teräaseella Rockfordissa
-
10:29
Tällainen on peniksen irti leikannut kiduttajakapteeni: Ompelemista puolison kanssa ja äänikirjojen lukemista
-
10:10
MTV seuraa: Nämä ovat ruuhkaisimmat tunnit pääsiäisen menoliikenteessä – "Jonoutumiseen syytä varautua"
-
Lataa lisää