Kauran terveysvaikutukset erittäin monipuoliset
Kaura yhdistettynä vähärasvaiseen ruokavalioon voi laskea veren kolesterolitasoa. -Tärkein kolesterolitasoon vaikuttava aine on betaglukaani, liukoinen sokeripolymeeri, jonka on myös todettu tasapainottavan veren sokeri- ja insuliinitason nousua aterian jälkeen, kertoi VTT Biotekniikassa toimivan työryhmän tuloksista tohtori Kaarin Autio.
Kauraleseen kolesterolia alentavaa vaikutusta on Kaarin Aution mukaan tutkittu Yhdysvalloissa jo 25 vuotta. Siitä lähtien kauratuotteiden on lukuisissa tutkimuksissa osoitettu ehkäisevän tai lievittävän useita sairauksia. Liukoisen kaurakuidun positiiviset terveysvaikutukset ovat niin kiistattomia, että amerikkalaiset terveysviranomaiset ovat hyväksyneet kauraa ja sydäntauteja koskevien terveysväittämien käytön elintarvikepakkauksissa vuodesta 1997 lähtien.
-Sen jälkeen on markkinoille sekä USA:ssa että Euroopassa tuotu erilaisia runsaasti kaurakuitua sisältäviä tuotteita, muun muassa leipiä, välipalatuotteita ja aamiaishiutaleita, Autio sanoi.
Kauratuotteiden on osoitettu laskevan veren kolesterolitasoa ja parantavan suoliston hyvinvointia. Kauran terveysvaikutukset yhdistetään ennen kaikkea korkeaan liukoisen betaglukaanin pitoisuuteen, jota kaurassa on viljoista eniten.
Kauratuotteiden valmistusprosessi saattaa kuitenkin aiheuttaa betaglukaanin pilkkoutumista, joka heikentää betaglukaanin terveysvaikutuksia. VTT Biotekniikassa toteutetaan parhaillaan tutkimusta, jossa kehitetään uusia leivontaan soveltuvia täysjyväkauratuotteita.
(Mtv3-Finfood)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
16:01
Me Naiset: Ringa Ropo ja Heikki Herva kihloihin: "Rakastuminen aikuisella iällä on upeaa"
-
15:59
Toni Vilanderille FIA-rooli – myös ajoura jatkuu Ferrarilla
-
15:56
Sadasta autosta vain neljä oli peruutettu parkkiruutuun – arvaatko, minkä alan ammattilaisia kuljettajat olivat?
-
15:56
Murrosikä iski kovaa Mikael Gabrieliin – lastenkodissa vietetty aika muutti elämän
-
15:43
Berner: Huomenna saadaan lisää tietoa, onko Trafi toiminut lain mukaisesti – jatkotoimet päätetään sen jälkeen
-
15:42
Siviittääkö huima kotitaika Kärpät jatkoon? Sairastupa tyhjenee elintärkeään puolivälierään
-
15:39
Näitkö tätä turmaa? Rekka kiilasi Kehä III:lla auton päälle ja pakeni paikalta – henkilöauto raahautui rekan keulaan takertuneena
-
15:31
Henkilöauto syttyi tuleen ja täytti Verkkokaupan parkkihallin savulla – nyt yritys etsii sammutukseen osallistuneita asiakkaita
-
15:28
Mel B loukkaantui vakavasti – käsi paketissa ja kylkiluita hajalla
-
15:25
Yle: Airiston Helmi -tapauksessa epäilty virolaismies on vapautettu
-
15:14
Poliisi nappasi juonikkaat pk-seudun ”aamupalavarkaat”– lain koura tavoitti karkaavan rosvon lähtevästä lentokoneesta
-
15:12
Oulun seksuaalirikosvyyhdessä etsitty epäilty otettu kiinni Saksassa – poliisi julkaisi aiemmin tänään kuvan etsimästään miehestä
-
15:10
Futistähti Lionel Messin pikimusta Audi päätyi raisiolaiseen autoliikkeeseen – rekisteritunnus ei jätä mitään arvailujen varaan
-
15:06
Voisiko hampurilaisketju luopua lihasta? Näin Hesburger vastaa paljon puhuttaneeseen kysymykseen
-
15:06
Oulun seksuaalirikoksesta etsitty epäilty jäi kiinni – oli ehtinyt Saksaan
-
14:46
Sonni kävi isännän kimppuun Isossakyrössä – puski ja antoi sorkkaa
-
14:45
Liverpool tiistaina vastaavassa sillassa kuin legendaarisella voittokaudella – Sami Hyypiä muistelee: ”En usko, että kukaan muu olisi saanut sellaista laukausta aikaiseksi”
-
14:42
Kuvat: Auto suistui rajusti veteen, yksi kuoli
-
14:38
Suomalaismiehen videosta huima hitti – hätkähdyttävä käänne yllättää: "Kesän viimeinen pulahdus"
-
14:34
Ammattikoulutuksen valuvikaa paikataan – lähihoitajiksi hakevia voidaan pian taas karsia soveltuvuustesteillä
-
Lataa lisää