Kauran terveysvaikutukset erittäin monipuoliset
Kaura yhdistettynä vähärasvaiseen ruokavalioon voi laskea veren kolesterolitasoa. -Tärkein kolesterolitasoon vaikuttava aine on betaglukaani, liukoinen sokeripolymeeri, jonka on myös todettu tasapainottavan veren sokeri- ja insuliinitason nousua aterian jälkeen, kertoi VTT Biotekniikassa toimivan työryhmän tuloksista tohtori Kaarin Autio.
Kauraleseen kolesterolia alentavaa vaikutusta on Kaarin Aution mukaan tutkittu Yhdysvalloissa jo 25 vuotta. Siitä lähtien kauratuotteiden on lukuisissa tutkimuksissa osoitettu ehkäisevän tai lievittävän useita sairauksia. Liukoisen kaurakuidun positiiviset terveysvaikutukset ovat niin kiistattomia, että amerikkalaiset terveysviranomaiset ovat hyväksyneet kauraa ja sydäntauteja koskevien terveysväittämien käytön elintarvikepakkauksissa vuodesta 1997 lähtien.
-Sen jälkeen on markkinoille sekä USA:ssa että Euroopassa tuotu erilaisia runsaasti kaurakuitua sisältäviä tuotteita, muun muassa leipiä, välipalatuotteita ja aamiaishiutaleita, Autio sanoi.
Kauratuotteiden on osoitettu laskevan veren kolesterolitasoa ja parantavan suoliston hyvinvointia. Kauran terveysvaikutukset yhdistetään ennen kaikkea korkeaan liukoisen betaglukaanin pitoisuuteen, jota kaurassa on viljoista eniten.
Kauratuotteiden valmistusprosessi saattaa kuitenkin aiheuttaa betaglukaanin pilkkoutumista, joka heikentää betaglukaanin terveysvaikutuksia. VTT Biotekniikassa toteutetaan parhaillaan tutkimusta, jossa kehitetään uusia leivontaan soveltuvia täysjyväkauratuotteita.
(Mtv3-Finfood)
Uusimmat
-
23:19
Zelenskyi myöntää Ukrainan joukkojen vetäytyneen Lysytshanskista, mutta vannoo heidän palaavan uusien aseiden kanssa – MTV seuraa sotaa
-
23:15
Lauri Markkanen ratkaisi – Susijengille voitto huikeassa trillerissä
-
23:05
Useita kuolonuhreja ammuskelussa ostoskeskuksessa Kööpenhaminassa, 22-vuotias mies pidätetty – silminnäkijä: "Hän puhui suoraan minulle"
-
22:36
Joukkokolarissa osana ollut kuski vietiin sairaalaan – F1-tallilta huojentava päivitys
-
22:26
F1-kisassa nähtiin todella vaarallinen tempaus – useita ihmisiä pidätettiin, sarjapomo menetti hermonsa
-
21:44
"En koskaan tule avaamaan niitä keskusteluja" – Ruotsin pääministeri ei kommentoi Turkille luovutettavien ihmisten määrää
-
21:40
"Tällaista ei ole ollut koskaan" – seitsemän koiraa kuoli kuumuuteen kuljetuksessa Tallinnasta Suomeen, kertovat rescuekoirayhdistykset
-
21:40
Maksoiko Ferrarin taktinen päätös Charles Leclercin voiton? Tallipomo veti pettyneen tähtikuljettajan syrjään – "Se on minun näkemykseni"
-
21:04
Suomessa yli miljoona ihmistä on kiinnostunut frisbeegolfista – MTV rantautui viheriölle selvittämään syyn
-
20:59
Mieletön mitalisade! Suomi pyyhki pöydän Cheerleadingin EM-kisoissa
-
20:59
Jäätikkö luhistui Italian Alpeilla – ainakin kuusi ihmistä kuollut
-
20:33
Kriittinen alue, jolle usein unohdetaan lisätä aurinkorasvaa – unohdatko itsekin?
-
20:22
Rutikuiva maa on kärynnyt eri puolilla maata – metsäpalovaroitus voimassa koko Suomessa
-
20:20
Karmivassa kolarissa osallisena olleen George Russellin toiminta kerää ylistystä – "Olen iloinen, että hän on kunnossa"
-
20:13
Valtteri Bottas paljasti Viaplayllä katkeran keskeytyksen syyn – "Pääasia, että tiimikaveri on kunnossa"
-
20:06
Sastamalassa uimarannan kohdalla kolmen auton kolari – kuudella vakavia vammoja, onnettomuudessa mukana neljä lasta
-
20:02
F1-kausi 2022: MM-pisteet ja tulokset
-
20:01
Onko Kaunarit-tähti Kimberlin Brown samanlainen, kuin hänen roolihahmonsa megapahis Sheila Carter? Näyttelijä paljastaa
-
19:53
Kammokolariin joutuneelta F1-kuskilta tilannepäivitys
-
19:52
Carlos Sainz onnistui dramaattisella hetkellä – F1-kisan aikana nähtiin uskomaton nousu
-
Lataa lisää