Kaura yhdistettynä vähärasvaiseen ruokavalioon voi laskea veren kolesterolitasoa. -Tärkein kolesterolitasoon vaikuttava aine on betaglukaani, liukoinen sokeripolymeeri, jonka on myös todettu tasapainottavan veren sokeri- ja insuliinitason nousua aterian jälkeen, kertoi VTT Biotekniikassa toimivan työryhmän tuloksista tohtori Kaarin Autio.
Kauraleseen kolesterolia alentavaa vaikutusta on Kaarin Aution mukaan tutkittu Yhdysvalloissa jo 25 vuotta. Siitä lähtien kauratuotteiden on lukuisissa tutkimuksissa osoitettu ehkäisevän tai lievittävän useita sairauksia. Liukoisen kaurakuidun positiiviset terveysvaikutukset ovat niin kiistattomia, että amerikkalaiset terveysviranomaiset ovat hyväksyneet kauraa ja sydäntauteja koskevien terveysväittämien käytön elintarvikepakkauksissa vuodesta 1997 lähtien.
-Sen jälkeen on markkinoille sekä USA:ssa että Euroopassa tuotu erilaisia runsaasti kaurakuitua sisältäviä tuotteita, muun muassa leipiä, välipalatuotteita ja aamiaishiutaleita, Autio sanoi.
Kauratuotteiden on osoitettu laskevan veren kolesterolitasoa ja parantavan suoliston hyvinvointia. Kauran terveysvaikutukset yhdistetään ennen kaikkea korkeaan liukoisen betaglukaanin pitoisuuteen, jota kaurassa on viljoista eniten.
Kauratuotteiden valmistusprosessi saattaa kuitenkin aiheuttaa betaglukaanin pilkkoutumista, joka heikentää betaglukaanin terveysvaikutuksia. VTT Biotekniikassa toteutetaan parhaillaan tutkimusta, jossa kehitetään uusia leivontaan soveltuvia täysjyväkauratuotteita.
(Mtv3-Finfood)
Uusimmat
-
07:34
Aleksander Barkov saavutti mellevän rajapyykin – Sebastian Ahon hurjastelusta iloa Floridalle
-
07:31
MTV halusi selvittää eri tapoja hoitaa koiran hampaita – yhtäkkiä esille otettiin juristit
-
07:29
USU: Hallitus kaavailee, että muukin kuin erityisopettaja voisi antaa erityisopetusta ammatillisessa koulutuksessa
-
07:17
EK2: Safari-ralli käyntiin toden teolla – MTV seuraa
-
07:01
Kohdunkaulan syöpään sairastunut Jasmiina Yildiz sai lisää järkyttäviä uutisia: "Syöpä levinnyt reiden imusolmukkeisiin"
-
07:00
Koskettavia tarinoita, erikoishaastatteluita ja vinkkejä ruokapöytään – tätä kaikkea löydät MTV Katsomosta pääsiäisenä
-
06:58
Israel teki ilmaiskun Pohjois-Syyriaan – eri lähteiden mukaan yli 30 ihmistä on kuollut
-
06:31
Macron väläyttää: Putin voitaisiin kutsua G20-huippukokoukseen
-
06:30
Venäjän kohukiekkoilijan tilanteessa iso käänne
-
06:29
Tällainen sairaus on punkin levittämä puutiaisaivokuume – jopa pysyviä keskushermoston oireita
-
06:15
Podcast: Jasmiina Yildiz, 26, sairastui kohdunkaulan syöpään
-
05:58
Leo Komarov hiljeni pelikiellostaan
-
05:56
Ainakin neljä ihmistä kuollut Nelson-myrskyssä - Koko Pohjois-Espanjaan säävaroituksia
-
05:49
Tällainen oli kiduttajakapteenin uhrillaan allekirjoituttama sopimus – viittaus valta-asemaan
-
05:20
Miksi Suomen sotilaat pystyisivät siihen, missä Ukrainan Leopardit ja Putinin tankit epäonnistuvat? Pekka Toveri selvittää
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
22:25
TPS-käskijä kuittaili Rikard Grönborgille ja Antti Pennaselle – Tappara-taiturilta maukas paljastus: "Hienosti se kuunteli"
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
21:41
HIFK-kultakypärä Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
Lataa lisää