Haluaisitko sinä maistaa jäätelöitä työksesi? Nestlén tuotekehityspäällikkö Marja Finska on tehnyt näin jo vuosien ajan.
Pingviini-jäätelöiden tuotekehityksessä Turengin tehtailla yli 15 vuotta työskennellyt tuotekehityspäällikkö Marja Finska tuntee jäätelön kuin omat taskunsa. Marja Finska onkin monen suomalaislapsen, ja miksei aikuisenkin unelma-ammatissa, sillä naisen päivittäisiin työtehtäviin kuuluu jäätelön syönti. Finska kertoi työstään Suomen Nestlén uutuusjäätelöiden lanseeraustilaisuudessa:
– Olen etuoikeutetussa asemassa, koska saan syödä työkseni jäätelöä. Aloitamme jäätelön syömisen jo aamulla puoli yhdeksän, kun maistamme edellisen päivän tuotantoa ja tarkistamme sen maun ja ulkonäön. Se kuuluu päivittäiseen rutiiniin,
Jäätelönmaistelu on tarkkaa puuhaa
Finskan mukaan jäätelönmaistelukin voi olla tarkkaa hifistelyä viinin ja suklaanmaistelun tavoin. Ensin tarkastellaan jäätelön rakennetta arvioimalla lusikan tarttumista ja massan kovuutta. Tämän jälkeen jäätelön rakennetta maistellaan eri tekniikoin.
– Kokeilemme, miten se sulaa suussa, miten kermaiselta se tuntuu ja miten jäätelö kuorruttaa suun sisäpintaa. Jäätelöä voi pureskella hampaiden välissä ja kokeilla löytyykö isoja jääkiteitä. Se on aina merkki hyvästä jäätelöstä, jos kiteitä ei tunnu. Sitten tietysti maistellaan eri tavalla makuaineita. Haemme esimerkiksi eri tyyppisiä vaniljoita eri tuotteisiin. Joihinkin sopii täyteläinen bourbon-vanilja ja toisiin vanilliinisempi ja kananmunaisempi maku. On olemassa ihan oma sanastonsa erilaisille makutyypeille.
Aamumaistojen lisäksi jäätelöitä maistellaan Valion tehtaalla lähes päivittäin myös tuotekehityksen yhteydessä. Tehtaalla suoritetaan myös vertailuja muiden valmistajien tuotteisiin. Jäätelömaistaja Finska paljastaa omaksi lempimaukseen irtojäätelökioskeista saatavan vanhanajan vaniljan.
– Aika paljon tulee siis jäätelöä syötyä, mutta kyllä se maistuu kaikkien näiden vuosien jälkeenkin, Finska nauraa.
Lisää aiheesta:
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
17:32
Ville Vallaton vai sittenkin Vili Vilperi? Testaa, kuinka hyvin tunnet retrodrinkit!
-
17:30
MTV seuraa: SM-liigan finaalit käyntiin – Tapparalta salamamaali, Nokia Arenalla upea legendaele
-
17:23
Tykkialku SM-liigafinaaleihin – kaksi minuuttia pelattu ja kiekko maalissa
-
17:11
Vihreiden Sofia Virta tuomitsee hallituksen leikkaustoimet MTV:n Uutisextrassa: "Nämä ratkaisut tulevat maksamaan myöhemmin enemmän"
-
17:05
"Meillä on kova nippu" – Aho ja Teräväinen iskevät NHL:ssä tutun vastustajan kimppuun
-
17:03
Jasmin-tytär kuittailee äidilleen Minttu Murphy-Kaulaselle lirkuttelusta
-
17:02
Therese Johaugin kuviot uusiksi – poliisi puuttui peliin Norjassa
-
16:59
EK14: Vastaisku MM-rallin kutkuttavassa voittotaistossa! Johtopaikka vaihtui taas – MTV seuraa
-
16:59
Vilkaisu näytölle riitti – asiantuntija näki Duplantisin hirmuisen ME-vireen: "Ammuttiin isolla tykillä"
-
16:41
Israel sanoo ampuneensa 10 taistelijaa pakolaisleirin ympäristössä Länsirannalla
-
16:38
"Lastensuojelulapsista on tehty heittopusseja" – pahimmillaan yksi lapsi kiertää kymmeniä laitoksia ympäri maata
-
16:35
Kirja-arvio: Pippuri, nolla ja buddha – Intia maailman kulttuurihistoriassa
-
16:32
Hamas-johtaja ja Turkin presidentti aloittivat tapaamisensa
-
16:26
Suomelle tylyä kyytiä Kanadalta MM-kenraalissa
-
16:21
Prinssi Alexander 8 vuotta! Vanhemmat Carl Philip ja Sofia jakoivat ihastuttavan kuvan
-
16:17
Jättijoukko dopingista kärynneitä kiinalaisia pääsi kuin koira veräjästä – olympiamitaleja tuli
-
15:58
Linjaus viemäristä alas? KHL-tähti vihjaa tulevansa jääkiekon MM-kisoihin
-
15:52
Opiskelijajärjestöt tyrmäävät koulutuksen maksuttomuuteen suunnitellut toimet – näin kommentoi opetusministeri
-
15:48
Älä anna takatalven hämätä: UV-säteilyltä kannattaa suojautua jo huhtikuussa – pilviselläkin säällä
-
15:42
Armand Duplantisilla poikkeuksellinen valmistautuminen ennen huimaa ME-hyppyä: "Ihan mustaa"
-
Lataa lisää