Haluaisitko sinä maistaa jäätelöitä työksesi? Nestlén tuotekehityspäällikkö Marja Finska on tehnyt näin jo vuosien ajan.
Pingviini-jäätelöiden tuotekehityksessä Turengin tehtailla yli 15 vuotta työskennellyt tuotekehityspäällikkö Marja Finska tuntee jäätelön kuin omat taskunsa. Marja Finska onkin monen suomalaislapsen, ja miksei aikuisenkin unelma-ammatissa, sillä naisen päivittäisiin työtehtäviin kuuluu jäätelön syönti. Finska kertoi työstään Suomen Nestlén uutuusjäätelöiden lanseeraustilaisuudessa:
– Olen etuoikeutetussa asemassa, koska saan syödä työkseni jäätelöä. Aloitamme jäätelön syömisen jo aamulla puoli yhdeksän, kun maistamme edellisen päivän tuotantoa ja tarkistamme sen maun ja ulkonäön. Se kuuluu päivittäiseen rutiiniin,
Jäätelönmaistelu on tarkkaa puuhaa
Finskan mukaan jäätelönmaistelukin voi olla tarkkaa hifistelyä viinin ja suklaanmaistelun tavoin. Ensin tarkastellaan jäätelön rakennetta arvioimalla lusikan tarttumista ja massan kovuutta. Tämän jälkeen jäätelön rakennetta maistellaan eri tekniikoin.
– Kokeilemme, miten se sulaa suussa, miten kermaiselta se tuntuu ja miten jäätelö kuorruttaa suun sisäpintaa. Jäätelöä voi pureskella hampaiden välissä ja kokeilla löytyykö isoja jääkiteitä. Se on aina merkki hyvästä jäätelöstä, jos kiteitä ei tunnu. Sitten tietysti maistellaan eri tavalla makuaineita. Haemme esimerkiksi eri tyyppisiä vaniljoita eri tuotteisiin. Joihinkin sopii täyteläinen bourbon-vanilja ja toisiin vanilliinisempi ja kananmunaisempi maku. On olemassa ihan oma sanastonsa erilaisille makutyypeille.
Aamumaistojen lisäksi jäätelöitä maistellaan Valion tehtaalla lähes päivittäin myös tuotekehityksen yhteydessä. Tehtaalla suoritetaan myös vertailuja muiden valmistajien tuotteisiin. Jäätelömaistaja Finska paljastaa omaksi lempimaukseen irtojäätelökioskeista saatavan vanhanajan vaniljan.
– Aika paljon tulee siis jäätelöä syötyä, mutta kyllä se maistuu kaikkien näiden vuosien jälkeenkin, Finska nauraa.
Lisää aiheesta:
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
14:07
Olavi Uusivirta tapasi sairauden heikentämän, soittimiaan lahjoittaneen Pave Maijasen keväällä: "Sormet halusivat soittaa, tarinat tulla ulos"
-
14:02
Tämä helppo perunaohje on valtava hitti Suomessa – nyt viimeistään kannattaa testata!
-
14:02
UMK:n yllättävin kokoonpano! Teflon Brothersien pyyntö sai Pandoran pään kääntymään: "Olin päättänyt, etten enää ikinä tee tätä uudestaan"
-
14:01
UFC-tähden liikkeet kuin Matrix-elokuvasta – takoi tauluun karmean määrän iskuja
-
13:45
Mistä säästit koronavuotena? Korttiostotiedot paljastavat isoja muutoksia suomalaisten rahankäytössä
-
13:30
Aija Pahkalan sketsihahmo on varsin tunnistettava hahmo – täräytti erikoisen kysymyksen Christoffer Strandbergille suorassa lähetyksessä
-
13:24
Suomessa kehitään uutta koronarokotetta – annostellaan pipetillä nenään
-
13:03
Mikko Leppilampi paljastaa Radio Nostalgiassa: "Tämä on minun ja tyttöystäväni Beatan biisi"
-
12:59
Sarah käytti samaa mekkoa sadan päivän ajan – raportoi kokeilustaan somessa: "Oli niin helppoa pukea ylleen sama vaate joka aamu"
-
12:56
Poliisi: Kaustisen omakotitalopalossa toinenkin kuolonuhri
-
12:39
Rokotusohjelma käyntiin Intiassa: 190 000 ihmistä sai rokotteen ensimmäisenä päivänä
-
12:34
Tältä Norjan turmapaikalla näyttää: Poliisi pelkää neljän lapsen jääneen mökkipalon liekkeihin jumiin – pakoon päässyt sai hälytettyä apua vasta vaellettuaan kilometrejä
-
12:21
Ilkka Herola venytti jälleen pitkälle – mukana voittotaistossa
-
12:16
Historioitsija: Trump on yksi Yhdysvaltain historian huonoimmista presidenteistä – tässä syyt
-
12:16
F1-legenda näyttäisi Lewis Hamiltonille ovea – rujo viittaus Ayrton Sennan kuolintragediaan
-
12:11
Satanistien kirkko roihusi New Yorkissa – tuhopolttajalle vannotaan kostoa ja "helvetisti korvattavaa"
-
12:02
Khloé Kardashianin muuttunut ulkonäkö ihmetyttää taas – seuraajat huomasivat hämmentävän yhdennäköisyyden
-
12:01
MTV oli todistamassa yhtä Pave Maijasen viimeisistä esiintymisistä, kun Wigwam teki paluun – 1970-luvulla Maijanen toimi tähtiyhtyeen tuottajana vain parikymppisenä
-
11:58
7-vuotias Santeri hämmästyttää espoolaisella pientaloalueella – tosielämän Puuha-Pete tekee lumityöt muiden vielä nukkuessa
-
11:50
MM-jääkiekosta päätös jo pian? Kalervo Kummolalta vihjailu ja vahvistus – "Toinen lohko voitaisiin pelata jalkapallostadionilla"
-
Lataa lisää