Tutkimuksen mukaan suomalaiset lapsiperheet suosivat pikaruokaloita, mikäli käyvät ollenkaan ulkona syömässä. Kokki Jyrki Sukula kertoi Radio Novan haastattelussa toivovansa muutosta tilanteeseen: ruokakulttuuri kuuluu myös perheen pienimmille!
Tutkimuksen tulokset eivät yllätä Sukulaa.
– Vaihtoehdot ovat rajallisia ja sisällöllisesti köyhiä: mäkkiä, lehtipihviä ja kalapuikkoja, Sukula huokaa.
Ongelma on hänen mukaansa ravintolakonseptissa. Perheravintolat eivät ole muodissa, eivätkä tasokkaammat ruokapaikat kohdista markkinointiaan lapsiperheille.
– Tarvitaan perheravintolakonseptia, joka olisi mielenkiintoinen sekä lapsille että vanhemmille. Ravintolan pitää olla sellainen, että sitä on helppo lähestyä ja hintatason tulee olla sopiva myös lapsiperheelle, Sukula peräänkuuluttaa.
Ei leikkinurkkauksia vaan hyvää ruokaa
Hyvässä perheravintolassa ei Sukulan mielestä kaivata pallomerta.
– En ole mikään leikkinurkkauksien ystävä. Lapsia pitää oikealla tavalla perehdyttää ruokakulttuuriin pienestä pitäen, hän neuvoo.
Se, ettei lapsiperheitä nähdä kiinnostavana kohderyhmänä on Sukulan mukaan suuri virhe.
– Se on erittäin lyhytnäköistä. Lapset ja nuoret ovat tulevaisuuden kuluttajia. Heitä tarvitaan, jotta ala kehittyisi.
Kahvilakulttuuria nuorille
Positiivisena kehityksenä Sukula näkee Suomeen rantautuneen kahvilakulttuurin.
– Tätä kautta nuoret oppivat ostamaan ravintolamiljöössä käsintehdyn tuotteen, kuten erikoiskahvin, Sukula hehkuttaa.
– Sitä kautta syntyy kulutusta myös myöhemmin, kun siihen on oikeasti varaa.
Jyrki Sukulaa haastatteli Radio Novan Axu.
Teksti: Tuulikki Laine / MTV3
Uusimmat
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
22:25
TPS-käskijä kuittaili Rikard Grönborgille ja Antti Pennaselle – Tappara-taiturilta maukas paljastus: "Hienosti se kuunteli"
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
21:41
HIFK-kultakypärä Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
21:38
HIFK-sankari Niko Hovinen kiisti selostajan väitteen – kommentoi jättivoittoa: "Itse ollaan kuoppamme kaivettu"
-
21:29
THL:n Hanna Nohynek tuli raskaaksi 18-vuotiaana – vanhempien päättämä abortti muutti elämänsuunnan
-
21:26
Karhu juoksi kaupunkiin ja raateli ihmisiä Slovakiassa – nyt siitä on tulossa poliittinen pelinappula
-
21:18
Pyhiinvaeltajien bussi suistui rotkoon Etelä-Afrikassa – ainakin 45 kuollut
-
21:09
EU-vaalit kiinnostavat: Poikkeuksellisen paljon kansanedustajia ja kovia nimiä ehdolla
-
21:07
Kuningatar Camilla otti vastaan hellyttävän huomionosoituksen prinsessa Catherinelle: "Hän todella ilahtuu"
-
21:02
HIFK:lta tyly vierasryöstö Lahdessa, Jukurit torppasi Kärpät – Tapparalle ottelupallo TPS:ää vastaan
-
20:51
HIFK-tähti Jori Lehterä sai rajun päätärskyn Lahdessa – tämä tilanne meni tuomareilta kokonaan ohi
-
20:51
Paavi pesi ja suuteli naisvankien jalkoja
-
20:36
SM-liigan puolivälierä keskeytyi todella erikoisesta syystä
-
20:35
HIFK:n kausi jatkumassa – Joonas Rask napautti näyttävän pussukan
-
20:30
9-vuotias yritti huristella autolla kouluun Yhdysvalloissa – matka päättyi lyhyeen
-
20:26
TPS-hyökkääjältä täydellinen aivopieru – Tapparalle avautui satumainen tilaisuus
-
20:10
Mitä tapahtuu autolle, jos polttoaine pääsee loppumaan? – "Mahdollisuus on olemassa"
-
20:03
Kärppiä retuutetaan rajusti Oulussa
-
Lataa lisää