Juuston reikien salaisuus selvisi vihdoin – syy ei olekaan hiirissä tai bakteereissa
Sveitsiläiset tutkijat ovat vuosisadan mittaisen pähkäilyn jälkeen saaneet vihdoin selville, miksi juustossa on reikiä.
Aikaisempien uskomusten vastaisesti reiät eivät johdu juustoja napostelevista hiiristä tai bakteereista.
Tutkijoiden mukaan lävet johtuvat piskuisista heinänpaloista, joita on jäljellä maidossa, kun siitä ryhdytään tekemään juustoa. Kun maito suodatettiin kunnolla, reiät pienenivät ja hävisivät lopulta kokonaan.
– Tämä kaikki johtuu sankojen katoamisesta, selvitti Agroscope-maatalouskeskuksen tutkija Regis Nyffeler. Nyfflerin mukaan suljettujen lypsykoneiden yleistyminen 10–15 vuotta sitten aloitti trendin, joka on johtanut reikien vähenemiseen.
Reiät kuuluvat olennaisena osana sveitsiläisiin juustoihin kuten Emmentaliin ja Appenzelleriin.
Uusimmat
-
10:51
Suora lähetys kello 13.20: Jengirikollisuus kuriin? Oikeusministeri esittelee toimet
-
10:49
NHL-joukkue sai hurmioituneen vastaanoton uudessa kodissaan – Lauri Markkanen otti kaiken ilon irti
-
10:42
Lentokaaos Norjassa – joitakin koneita päästetty liikennöimään
-
10:42
Salossa tapahtuneen murhan esitutkinta valmistumassa – poliisi epäilee neljää henkilöä
-
10:41
Käytetyissä huonekaluissa piilee inhottava riski – "Havaitseminen voi olla hyvinkin haastavaa"
-
10:40
MTV paikalla: Lukiolaiset marssivat ulos oppitunneilta vastustaakseen hallituksen leikkauksia – suora lähetys klo 12.10
-
10:37
Etelä-Norjan ilmatila ammottaa tyhjyyttään: Animaatio näyttää, kuinka nopeasti koneet ohjattiin pois
-
10:35
Poliisi varoittaa kavalista huijareista – onnistuneet viemään kymmeniätuhansia euroja
-
10:23
Suora lähetys kello 11: Valtiovarainministeriö esittelee, kuinka synkkänä se taloustilanteen näkee
-
10:16
Tiger Woodsille sadan miljoonan erikoisbonus
-
09:53
Pariisin ikoninen maamerkki kärsi mittavat vahingot
-
09:44
Maahanmuutto lisääntyi alkuvuodesta
-
09:29
MTV seuraa tulospäivää: Stora Enson tulos pieneni kolmanneksen
-
09:23
Liigafinaalin törkytempusta kohistaan – Petteri Sihvoselta äärimmäisen raju vaatimus kurinpidolle
-
09:22
Barcelonan valmentajatilanteeseen täyskäännös: Xavi pyörsi päätöksensä
-
08:57
Näiden julkkisten kustannuksella vitsaillaan Joonas Nordman Show: Grillikausi -sarjassa
-
08:55
Yrityssaneeraukseen hakeutuneen Lehto Groupin toimitusjohtaja vaihtuu
-
08:46
Kommentti: Putinin puhdistus on alkanut – Shoigu selvisi vielä varoituslaukauksella
-
08:40
Jari Isometsälta suorat sanat Hiihtoliiton kaoottisesta tilasta – tämä liike johtaisi katastrofiin: "Ydinkysymys"
-
08:38
Ethän mennyt lankaan? Tukes muistuttaa, etteivät tällaiset tuotteet paranna syyhyä – "Pahimmillaan pahentaa sairauden tilaa"
-
Lataa lisää