Joulun maustesilakoita 12.12.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Toimittaja Ari Malmberg

    1 kg silakkafileitä

    Marnadi:


    6 dl vettä
    1,5 dl väkiviinaetikkaa
    1 rkl merisuolaa

    1. Sekoita marinadin aineet hyvin sekaisin.
    2. Marinoi silakkafileitä muutaman tunnin ajan jääkaapissa.
    3. Poista silakoiden nahka.
    4. Valuta silakkafileet ja leikkaa ne halutessasi annospaloiksi.
    5. Pane puolet silakoista kulhoon ja loput toiseen kulhoon.
    6. Valmista kastikkeet:

    Sinappikastike:

    1 dl öljyä
    1 dl sinappia
    3 rkl hunajaa
    3 rkl hunaja-omenaviinietikkaa
    suolaa ja pippuria
    tuoretta tilliä hienonnettuna

    1. Sekoita aineet keskenään ja kaada kastike silakkafileiden päälle, sekoita.
    2. Anna sinappisilakoiden marinoitua seuraavaan päivään asti jääkaapissa.

    Sinihomejuustokastike:


    1 pieni punasipuli
    2 dl ranskankermaa
    noin 50 g sinihomejuustomuruja
    suolaa ja pippuria

    1. Kuori ja hienonna sipuli.
    2. Sekoita sipuli ranskankermaan ja lisää sinihomejuustomurut.
    3. Mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla.
    4. Lisää kastike silakkafileiden sekaan ja anna sinihomejuustosilakoiden maustua jääkaapissa seuraaavaan päivään.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •