Joulumakkarat 4 annosta 15.12.2000
Toimittaja Ari Malmberg
Ruokaosuudessa vieraana Jaakko Nuutila, keittiömestari, ruokatuotannon lehtori Haaga Instituutista
Lampaan tai sian ohutsuolta
400 g naudanpaistia
100 g laihaa porsaanlihaa
100 g silavaa
1 kpl pieni keltasipuli
1/2 dl korintteja
1 rkl voita
1/2 dl konjakkia suolaa mustapippuria
jauhettua korianteria
jauhettua neilikkaa
jauhettua muskottipähkinää
jauhettua maustepippuria
1. Laita suoli kylmään veteen likoamaan.
2. Kuori ja hienonna sipuli. Hauduta se voissa pehmeäksi.
3. Jauha silava kertaalleen lihamyllyn läpi ja tämän jälkeen muut lihat, jäähtynyt sipuli ja silava uudelleen.
4. Sekoita mausteet ja korintit lihan joukkoon. Paista pannulla pieni koepala ja tarkista maku.
5. Pursota lihamassa suoleen joko pursotinpussilla, lihamyllyllä, jossa on ns. makkarasuppilo tai sormin.
6. Sido makkarat halutun mittaisiksi pötköiksi.
7. Säilytä makkaroita jääkaapissa, mutta tarjoa ne mielellään viimeistään seuraavana päivänä.
8. Pistele makkarat neulalla ja paista ne pannulla voissa. Kypsennä loppuun 150 asteessa uunissa.
9. Tarjoa makkaroiden kanssa haudutettua hapankaalia tai haudutettuja lanttukuutioita ja hyvää sinappia.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
18:57
Suuretsinnät Ruotsissa: Puolivuotias vauva katosi esikoulun pihalta – äiti oli hakemassa vanhempaa lastaan sisältä
-
18:57
Oscar-ehdokkaat 2019 julki – Bohemian Rhapsody yllätti jälleen, Lady Gaga ehdolla parhaan naispääosan Oscarin saajaksi
-
18:54
Kansanedustaja Riitta Mäkinen pahoinpideltiin – mustasukkainen nainen kävi päälle yökerhon tanssilattialla
-
18:53
Lentoyhtiö tutkii, mikä meni pieleen "painajaisten lennolla" – 250 matkustajaa oli 14 tuntia jumissa lentokoneessa hyytävässä pakkasessa
-
18:51
Mimosa Willamo jännittää omien elokuviensa katsomista: ”Kyllä puntit tutisee”
-
18:45
Norjan lumivyöryturman uhrien tunnistus on alkanut – viimeinen suomalaismies yhä kateissa
-
18:25
Lähetti oli toimittamassa pakettia kuullessaan koiran hätähuudon – pelasti lemmikin jäistä: "Se huusi ja itki"
-
18:14
Kiista Kuriilien saarista hiertää yhä Venäjää ja Japania – Putin ja Abe eivät edistyneet neuvotteluissaan
-
18:12
Mohamed Salahille sataa kritiikkiä: "Hän riskeeraa joka kerta filmatessaan Liverpoolin mestaruuden"
-
18:10
Jari-Matti Latvala otti oppia Ott Tänakista: "Nyt alkaa toimia minullakin"
-
18:10
Sote-kokonaisuudessa yhä isoja ongelmia: Laivan runko vuotaa monesta kohdasta, valtiosääntöoppineet sanovat – "Eriarvoistuminen oikeastaan vain lisääntyy"
-
18:10
Jorma Uotisen isä kuoli, kun hän oli kolmevuotias – äiti omistautui lapsilleen: ”Häneltä jäi naisen elämä elämättä”
-
18:01
Legendaarinen jenkkimuskeli hylkää V8:n ja muuttuu hybridiksi: "Ei enää vaihtoehto"
-
17:56
Irtokoira hyökkäsi iltalenkille viedyn koiran kimppuun – lemmikkiään puolustaneen omistajan nilkka murtui
-
17:55
Ruotsissa kadonnut vauva on löydetty – nainen otettu kiinni tapaukseen liittyen
-
17:52
Ilves kiinnitti kolme pelaajaa ensi kaudeksi
-
17:31
F1-pomo kiistää jyrkästi väitteet Daniel Ricciardosta – "Ei ole kyse mistään idioottimaisesta rahasummasta"
-
17:20
Etsinnöille surullinen päätös: Nuori alaskanmalamuutin pentu Urho on löydetty kuolleena – katosi viikko sitten Helsingin Keskuspuistossa
-
17:14
Jalkapallolegenda tahtoo ex-HJK-hyökkääjän Mario Balotellin korvaajaksi – aikoo tarjota pelaajasta 9 miljoonaa euroa
-
17:03
Päiväkoti-ikäisellä lapsella on todettu tuhkarokko Kotkassa – THL: Jatkotartunnat ovat mahdollisia
-
Lataa lisää