Jaakko Saariluoman kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - marinoitua mustekalaa - rasvasilliä - kiinankaali - chilipaprikoita - munakoiso - kiwi-hedelmiä - tofu

    Jyrki Sukulan ja Jaakko Saariluoman menu:

    Mustekalasalaatti

    200 g marinoitua mustekalaa 1/2 kiinankaali sipuli 1/3 munakoisoa sitruunanmehua oliiviöljyä suolaa sokeria tabascoa

    Suikaloi raaka-aineet ja paista oliiviöljyssä. Mausta ja lisää lopuksi sitruunanmehu. Tarjoile mustekalan kera.

    Paistettua tofua ja wokkivihanneksia

    200 g kiinteää tofua 1/2 kiinankaali sipuli 2 valkosipulinkynttä soijaa chiliä sitruunaa valkopippuria chiliöljyä 2 dl leipäraastetta 2 kananmunaa

    Wokkaa suikaloidut vihannekset chiliöljyssä mausteiden kera. Paneroi tofu leipäraasteessa ja paista öljyssä.

    Paistettua silliä ja murskattua kananmunaa, muhennettua perunaa

    sillifile 2 kananmunaa 1/2 l maitoa 1 dl tilliä 50 g voita

    Liota sillifile maidossa. Paista nopeasti voissa ja lisää päälle raastettu keitetty muna. Lisää tilliä.

    muhennettu peruna:

    2 kiinteää perunaa 1/2 sipuli 1 rkl Dijon -sinappia valkopippuria suolaa 20 g voita 1 dl kermaa

    Kuutioi peruna ja freesaa kuutiot sekä sipuli. Lisää kerma ja mausteet. Hauduta.

    Vaniljatofua ja chilihilloa

    100 g tofua vaniljatanko 1 dl fariinisokeria 50 g voita

    Mausta tofu vaniljalla ja pyörittele fariinisokerissa. Paista voissa.

    chilihillo:

    chili 1/2 dl sokeria 2 rkl sitruslikööriä 2 rkl vettä 2 kiwi-hedelmäää

    Sekoita aineet ja hauduta 10 min. miedolla lämmöllä. Tarjoile tofun ja kiwi-hedelmän kera.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •