Hunajainen mango-vuohenjuustosalaatti

Pehmeä vuohenjuusto maistuu taivaalliselta makean hunaja kanssa.

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Kesällä herkutellaan hunajaisella mango-vuohenjuustosalaatilla ja granaattiomena-vehnäolutvinegretellä.

    Hunajainen mango-vuohenjuustosalaatti

    2 punttia salaattia (mielellään kahta erilaista)
    6-8 minitomaattia
    noin 300 g vuohenjuustoa (esim. Saint Maure)

    Vuohenjuuston marinadi:

    2 rkl hunajaa
    puolikas kypsä mango kuutioina
    öljyä
    suolaa, pippuria

    Granaattiomena-vehnäolutvinegrette:

    1 granaattiomenan siemenet ja mehu
    1 dl vehnäolutta
    2 rkl ruokosokeria
    1 rkl balsamicoa
    2 rkl oliiviöljyä
    suolaa ja pippuria

    Sekoita vuohenjuuston marinadi ja marinoi vuohenjuustoa yön yli. Pese ja revi salaatti ja jaa se lautasille. Pyyhi juustosta ylimääräinen marinadi, viipaloi vuohenjuusto noin sentin paksuisiksi kiekoiksi ja grillaa ne kuumalla parilalla öljyssä.

    Asettele juusto lautasille salaatin päälle. Voit pirskotella marinadia myös salaattiin ja laittaa marinadin mangonpalat salaatin joukkoon. Pirskottele lopuksi granaattiomena-vehnäolutvinegretteä annoksen päälle ja tarjoa heti.

    Vinegretten valmistus: Sekoita ainekset ja anna maustua jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Tarkista maku. Vinegrette säilyy jääkaapissa noin viikon.

    Juomasuositus: raikas vehnäolut

    Kuva: Shutterstock

    (MTV3)

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •