Niko on jo useampaan kertaan toivonut hapanimeläkastikkeen ohjetta. Tässä se nyt tulee. Hapanimeläkastike on tyypillinen itämaisessa keittiössä. Kastike sopii mainiosti lihan ja kalan kanssa sellaiseenaa. Makean maun kastikkeeseen tuo sokeri, hunaja tai makeat hedelmäsoseet. Happaman maun antajana voi olla etikka tai sitruuna.
Hapanimeläkastike
1,5 dl valkoviinietikkaa
1 dl fariinisokeria
1 dl tomaattiketsuppia
worcestershirenkastiketta
suolaa ja mustapippuria
Kiehauta etikka ja sokeri, lisää loput raaka-aineet ja hauduta hetki. Tarkista maku. Voit suurustaa kastikkeen halutessasi tärkkelysjauhoilla.
