Entrecote ja kukkakaaligratiini 15.9.2000
Toim. Ari Malmberg
400 g naudan välikyljystä
4 pihviksi leikattuna
1 rkl öljyä suolaa ja mustapippuria
(Valmista kukkakaaligratiini ennen lihaa) Anna lihan olla huoneen lämmössä ainakin puoli tuntia. Paista välikyljyksiä paistinpannulla tai parilalla kummaltakin puolelta noin 2-4 minuuttia. Mausta liha suolalla ja pippurilla. Tarjoa lihan kanssa gratinoitua kukkakaalia, keitettyjä perunoita ja vihreää salaattia.
KUKKAKAALIGRATIINI
n. 800 g kukkakaalia
2 rkl voita tai margariinia
3 rkl vehnäjauhoja
4-5 dl maitoa
suolaa ja valkopippuria
2 dl emmental-raastetta
1 kanamuna
Leikkaa kukkakaali paloiksi ja keitä tai höyrytä paloja noin 10 minuuttia. Valmista sillä aikaa kastike. Sulata pienessä kasarissa voi tai margariini. Lisää vehnäjauhot, sekoita hyvin ja anna jauhojen kypsyä noin minuutin ajan kuitenkaan ruskistamatta jauhoja. Voit ottaa kattilan hetkeksi pois levyltä, mutta pane se takaisin kun alat lisätä maitoa. Lisää maitoa pienissä erissä koko ajan hyvin sekoittaen. Kiehauta kastike ja sekoita koko ajan hyvin.
Anna kastikkeen kypsyä miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, sekoittele koko ajan, jotta kastike ei pala pohjaan. Lisää juustoraaste ja mausta kastike suolalla ja valkopippurilla. Anna kastikkeen hieman jäähtyä, sillä välin vatkaa kananmunan rakenne hyvin rikki. Lisää kananmuna, sekoita hyvin. Pane kukkakaalipalat voideltuun uunivuokaan ja kaada kastike päälle. Paista kukkakaaligratiinia uunissa 250 asteessa 5-10 minuuttia, kunnes se on saanut kauniisti väriä pinnalleen.
Uusimmat
-
22:48
Mestarien liigan finaalin ulkopuolella kaaos – ottelu alkoi yli puoli tuntia myöhässä
-
22:32
CNN: Viranomaiset evakuoivat siviilejä Lysitshanskista, Ukraina näyttää käyttäneen suomalaisia tykistöammuksia – MTV seuraa sotaa
-
22:30
"Tämä olisi syöttö Suomen lapaan" – hoksaako Kanada Leijonien ongelmakohdan MM-finaalissa?
-
22:17
Miten tämä on vielä mahdollista? Kari Jalosen kommentit korostavat tshekkipelaajien hölmöilyn noloutta
-
21:44
Ferrarille lätkäistiin 25 000 euron sakot – syynä hämmentävät radioviestit Carlos Sainzille
-
21:20
Liverpoolin ja Real Madridin tähtisikermät iskevät yhteen – odotetun loppuottelun avauskokoonpanot julki
-
21:12
Pelastuslaitos etsi Mynämäellä kadonneita hiehoja metsästä – yksi jäi löytymättä
-
21:00
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
20:57
Oulunkylässä poliisioperaatio – alueen asukkaat kertovat nuorisojoukosta, poliisi ei vahvista tietoa
-
20:50
Leijonat ja Kanada etenivät finaaliin – näin MM-välieräottelut etenivät
-
20:48
Leijonat, takaisinmaksun aika! Kanada MM-finaaliin – tähän hetkeen tiivistyi Tshekin sukellus: "Idioottijuttu"
-
20:25
Huomasitko? Leijonat-kapteeni astui sivuun tärkeästä vastuusta – "Ei mennyt hyvin"
-
20:21
YK:n ihmisoikeusvaltuutettu vakuutti päässeensä tapaamisiinsa Kiinan uiguurialueella ilman valvontaa
-
20:20
Mies! Älä lataa tällaista Tinder-kuvaa, jos haluat tehdä naisiin vaikutuksen
-
20:15
Helsinkiin ankkuroitui viikonlopuksi neljä Nato-alusta: "Kohtuullisen harvinaista"
-
20:04
Jarkko Lahti painottaa lähisuhdeväkivallan käsittelyä kaunistelemattomasti Exit-sarjassa: "Suomessa tilastot ovat todella rujoja"
-
20:02
F1-sarjan tähtikuljettaja tukalassa tilanteessa – Nico Rosberg hätkähti tallipomon kovia sanoja: "Kukaan ei halua kuulla tuollaista"
-
19:59
Katso! Jukka Jaloselta nähtiin turnauksen villeimmät tuuletukset – "Aika trilleri"
-
19:49
Osallistu MTV Uutiset Liven erikoislähetykseen: Mikä on ollut viikon kiinnostavin uutisaihe? Kerro meille!
-
19:47
Kari Jalonen otti jo aikalisän – Kanadalta täysin tyrmäävä tehohetki: "Tshekki on lyöty"
-
Lataa lisää