- Pohja:
- 2 ½ -3 dl vehnäjauhoja
- 1/3 kuivahiivapussi
- n. 1 tl suolaa
- 1 dl vettä
- 1 tl sokeria
- Täytteet:
- 1 prk tomaattipassataa
- suolaa ja pippuria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- mozzarellaraastetta tai buffalomozzarellaa
- lisäksi esim. herkkusieniä ohuina viipaleina
- tuore tomaatti viipaleina
- artisokan säilötyt sydämet
- rucolaa
- Anjovisöljy:
- 1 prk anjoviksia valutettuna
- n. 1 dl oliiviöljyä
- 1 rosmariinin oksa
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ sitruunan mehu
- mustapippuria
- (suolaa)
Pohja: Sulata hiiva ja sokeri haaleaan veteen. Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Lisää jauhoseosta nesteeseen vähitellen ja vaivaa taikinaa käsin muutama minuutti, lisää jauhoa tarvittaessa. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa n. 30 minuuttia. Kumoa kohonnut taikina leivinpaperille ja kauli se ohueksi levyksi.
Anjovisöljy: Pilko anjovikset ja hienonna rosmariininlehtiä. Laita anjovikset, rosmariini, puolet oliiviöljystä, sekä silputut valkosipulinkynnet korkeareunaiseen kippoon. Soseuta sauvasekoittimella tahnaksi. Lisää loput oliiviöljystä nauhana tahnaan ja sekoita joukkoon vielä sitruunan mehu. Mausta mustapippurilla, tarkista maku ja lisää vielä tarvittaessa suolaa.
Kun pizzataikina on noussut, laita uuni lämpiämään 250 asteeseen. Mausta tomaattipassata pippurilla, suolalla ja oreganolla. Jos et löydä passataa, tee tomaattikastike kahdesta pikkupurkillisesta tomaattipyreetä ja lisää siihen 3 dl kylmää vettä, sekoita tasaiseksi. Kauli pitsataikinasta halkaisijaltaan n. 25 cm ohuita pohjia, joko suoraan leivinpaperille, tai pöydälle, jos olet taitavampi pizzapohjan käsittelijä. Levitä pohjan päälle 1 kauhallinen tomaattikastiketta ja levitä. Jätä 1,5 cm reuna kastikkeetta. Levitä tomaatin päälle haluamasi täytteet.
Minusta anjovisöljy toimii parhaiten kasvispitsojen kanssa, mutta kokeile myös esim. hyvien italialaisten makkaroiden kanssa. Täytteiden päälle tulee juustoa - kohtuudella! Juustossa lilluva pitsa vie nälän nopeasti, mutta ei kyllä muulle maistukaan. Paista pitsaa uunissa n. 10 min. tai kunnes se on kauniin kuplivainen, rapeareunainen ja juusto sulanut. Kun pitsa tulee uunista, lusikoi sen päälle anjovisöljyä sinne tänne. Viimeistele vielä tuoreella rucolalla ja tarjoile heti.
Uusimmat
-
11:29
Nato-maasta löytynyt dronen sirpaleita läheltä Ukrainan rajaa
-
11:15
Putin löysi syyn hyökätä Naton lentokentille
-
11:02
Näin Suomeen saapuvat maailmantähdet lomailevat – himoitsevat erityisesti kolmea asiaa
-
10:58
Kovaa tekstiä Marko Anttilan suuntaan – Pekka Jormakan raivoaminen vaihtoaitiossa päätyi nauhalle
-
10:40
Kaunareista tuttu Maeve Quinlan muistelee suhdettaan edesmenneeseen Matthew Perryyn – tähden kuolema ei tullut shokkina: "En silti voinut uskoa, että se tapahtui"
-
10:38
Videolle tallentui raju turma: Betoniauto törmäsi koulubussiin, kyydissä yli 40 lasta – kaksi kuoli
-
10:36
Hyundai-tähdet erikoisissa puuhissa kesken Safari-rallin – tällaista ei kovin usein nähdä
-
10:33
Suomalainen sortuu usein väärään leipärasvavalintaan
-
10:07
EK4: Rovanperältä jäätävä veto! Suomalaiset kaksoisjohdossa – MTV seuraa
-
10:07
Kiekkotähden tuuletukseen reagoitiin järkyttävästi – ex-seuran faneilla keitti yli
-
10:00
Ukrainassa massiivinen ilmahyökkäys: Kolme lämpövoimalaa vaurioitunut vakavasti
-
09:52
Onko Torinon käärinliina aito vai erinomainen väärennös?
-
09:44
Kananmunakikka, joka jokaisen kotikokin pitäisi osata
-
09:16
Ferrari-pomo pakeni eläintä – nauru raikui F1-kulisseissa: "Älkää näyttäkö sitä"
-
09:12
Tv:stä tuttu, siskonsa kanssa saman vartalon jakava Abby Hensel on mennyt naimisiin
-
09:02
Crossimopo pakeni vaarallisesti poliisia Helsingissä – tunnistatko kuskin videolta?
-
08:56
Zelenskyi: Ukraina ei ole valmis Venäjän seuraavaan suurhyökkäykseen
-
08:53
Pekka Toveri tietää, miksi Suomen sotilaat pystyisivät siihen, missä Ukrainan Leopardit ja Putinin tankit epäonnistuvat
-
08:52
Samuel, 20, suree: "Näin veljeni kuolemassa kännykän näytöltä" – pelaajan leski pöyristytti
-
08:33
Eeli, 6, ja Arvi, 3, arvioivat pääsiäismunat – katso testin voittajat
-
Lataa lisää