Mainos

Ahveniston uuniinajot

  • 600 g ahvenfileitä
  • 1/2 sitruunan mehu
  • suolaa
  • valkosipulipippuria
  • 100 g kiehautettua nokkosta tai pinaattia
  • Kastike:
  • 2 dl ruokacremeä
  • 1 dl vettä
  • kalaliemikuutio
  • 2 keltuaista
  • tilkka valkoviiniä
  • ripaus sahramia tai currya
  • (suolaa)

Mausta kalafileet sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.

Kiehauta nokkosta tai pinaattia tilkassa vettä parin minuutin ajan. Kaada vesi pois ja hakkaa pinaatti tai nokkonen veitsellä silpuksi.

Levitä silppu kalafileille ja kääri rullalle alkaen leveämmästä päästä. Kiinnitä rullat hammas- tai coctailtikuilla.

Lado rullat uunivuokaan. Työnnä vuoka savustuspussiin, sulje ja kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan noin 1/2 tuntia.

Laita kasvirasvasekoite, vesi, liemikuutio ja keltuaiset kattilaan. Sekoita.

Kuumenna ja jatka samalla sekoittamista, kunnes kastike sakenee.

Mausta valkoviinillä ja sahramilla tai currylla. Lisää tarvittaessa suolaa.

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.