Aasian liikenne mullisti Finnairin catering-toiminnan

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Suomen suurin ja kansainvälisin keittiö Finnair Catering on avannut uusissa toimitiloissa. Päivittäin 18 000 annosta valmistava lentokeittiö on kooltaan kahden jalkapallokentän kokoinen. Räjähdysmäisesti kasvanut Aasian-liikenne on pakottanut keittiön erikoistumaan muun muassa korealaisen ruoan saloihin.

    Japanin koneessa tarjoillaan värikästä sushia ja Korean reitillä mausteista bibimbapia. Näillä herkuilla Finnair Catering yrittää houkutella tärkeän Aasian liikenteensä business-luokan asiakkaita. Ruoan tuoksua seuraa rahan haju, eikä sitä Finnarilla peitellä.

    - Business-luokan matkustaja usein on meidän vakituinen asiakkaamme, joka matkustaa paljon, sanoo Finnair Cateringin toimitusjohtaja Kristiina Inkiläinen. - Kyllä haluamme helliä näitä meidän asiakkaita, jotka hyvin paljon viettävät aikaa lentokoneessa.

    Uusi jättikeittiö palvelee päivittäin yli kahdensadan lennon asiakkaita. Eri uskontukunnat ja ruokakulttuurit tekevät kultaisen keskitien löytämisen hankalaksi. Saksalaisen Lufthansan asiakkaille ei kelpaa mikä tahansa halpa makkara, mutta lentokoneruoan hinta koostuu ennen kaikkea sen kuljettamisesta, kertoo Inkiläinen.

    Uusien tilojen puitteissa ei pitäisi ainakaan heti tulla ahdasta. Muun muassa jääkaappitilaa löytyy kahden omakotitalon edestä.

    Lue lisää aiheesta:
    Kotimaa

     

    Lue myös:

      Uusimmat

      •