Sinappi
- 2 dl sinappijauhetta
- 2 dl sokeria
- 1 tl perunajauhoja
- 2 dl kuohukermaa
- 2 kananmunaa
- 1 rkl väkiviinaetikkaa
Sekoita kaikki aineet paitsi etikka kattilassa. Kypsennä seosta miedolla lämmöllä kunnes sinappi sakenee. Ole huolellinen koska sinappi palaa helposti pohjaan. Anna jäähtyä hetki ja lisää mukaan etikka. Sekoita hyvin ja mausta haluamallasi tavalla. Säilytä sinappi jääkaapissa.
Rakuunasinappi
Lisää sinappiin etikan kanssa runsaasti silputtua rakuunaa. Tämä sinappi sopii mainiosti kanaruokien kera ja mausteena erilaisissa kermakastikkeissa.
Konjakkisinappi
Mausta valmissinappi kunnon tujauksella konjakkia tai jaloviinaa. Kokeile myös viskillä maustettua sinappia!
Sitruunasinappi
Purista valmiiseen sinappiin yhden sitruunan mehu ja raasta mukaan myös kuori. Anna sinapin maustua vähintään vuorokausi ennen käyttöä. Tämä sinappi on omiaan kanaruokien ja kylmien kalankastikkeiden mausteena.
Akvaviitti- sitruunasinappikastike kalalle
- 1 keltuainen
- 1 rkl valkoviinietikkaa tai vaaleaa balsamico-etikkaa
- 2 rkl sitruunasinappia
- 2 tl sokeria
- 1,5 dl rypsiöljyä
- 1 sitruunanmehu
- ½ tl suolaa
- hieman akvaviittia
- hienonnettua tilliä tai ruohosipulia
Laita kulhoon keltuainen, etikka, sokeri, suola ja sinappi. Sekoita hyvin keskenään. Lisää öljy ohuena nauhana kokoajan vispaten niin, että kastike paksuuntuu. Ohenna kastiketta sitruunanmehulla. Lisää lopuksi tujaus akvaviittia ja runsaasti hienonnettua tilliä tai ruohosipulia.
Uusimmat
-
07:29
Ovela keksintö estää humalassa sähköpotkulautailun Tampereella
-
07:28
Saako uimahallissa mennä saunaan pyyhe ympärillä?
-
07:25
Ecuadorissa tapettu viisi pormestaria vuoden sisällä
-
07:16
Valtteri Bottas jäi pisteiden ulkopuolelle – Verstappen sprintissä ylivoimainen
-
07:01
Tiesitkö? Susanna Laine päätyi radiojuontajaksi Vappu Pimiän ansiosta
-
06:59
USA:n edustajainhuone äänestänee viimein Ukraina-tuesta
-
06:54
Nyt löytyi ylivoimainen haaste Kalle Rovanperälle – Thierry Neuville yhtä lailla hukassa
-
06:52
Zelenskyi: Naton on tehtävä päätös, onko se todella Ukrainan liittolainen
-
06:51
Venäjän "varjolaivasto" herättää huolta Suomenlahdella – seurasimme harjoitusta, jossa varaudutaan katastrofiin
-
06:45
Hamas-johtaja saapui Istanbuliin keskusteluja varten
-
06:33
Irak: Armeijan tukikohdassa räjähti – Yhdysvallat kiistää olleensa osallisena
-
06:29
Jussi törmäsi mopolla rekkaan ensimmäisenä ammattikoulupäivänään: "Jouduin koko elämän opettelemaan uudestaan"
-
06:12
Verivalan karmea käänne: Mies löi toista keittiöveitsellä kaulaan
-
23:54
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
22:49
Tulikuuma maalitykki Leijoniin – kuusi uutta peluria MM-leiritykseen
-
22:24
Purra: Suomi ei hyväksynyt Kansainvälisen valuuttarahaston julkilausumatekstiä – yhteinen julkilausuma jäi antamatta
-
22:23
"Monsteri" on kuollut – kehonrakentajan vaimolta tiukka toive
-
22:18
Finnair ei lennä Israelin tai Iranin ilmatilassa
-
21:49
Oulussa etsitään yhä kadonnutta naista
-
21:47
Kärppäkapteeni Atte Ohtamaa, 36, paljasti tehneensä isoja päätöksiä – "Pakko myöntää itsellekin"
-
Lataa lisää