9.11. Wieninleike ja persiljaperunat

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Wieninleike

    • n. 1 kg vasikan sisäpaistia tai ulkofileetä
    • suolaa ja pippuria
    • 2 dl vehnäjauhoja
    • 2 kananmunaa joista rakenne rikottu
    • 0,5 dl kivennäisvettä
    • 2 dl korppujauhoa
    • runsaasti rypsiöljyä uppopaistamiseen
    • tarjolle sitruunaa

    Nuiji fileet kevyesti ohuiksi. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Laita vehnäjauhot yhteen laakeaan astiaan. Toiseen kananmunaa ja kivennäisvettä ja kolmanteen korppujauhoja. Pyöritä fileet vehnäjauhossa, sen jälkeen kananmuna-kivennäisvesi seoksessa ja lopuksi vehnäjauhoissa. Kuumenna kasarissa rypsiöljyä ja uppopaista fileet kauniinvärisiksi. Nosta ne ennen tarjoilua talouspaperille, että ylimääräinen rasva valuu pois.

    Persiljaperunat

    • 8-12 keskikokoista keitettyä ja kuorittua perunaa
    • loraus rypsiöljyä
    • 2 dl hienonnettua persiljaa
    • suolaa

    Kuumenna öljyä kasarissa ja lisää perunat. Paista hetki ja lisää persilja ja suola. Tarjoile wieninleikkeen kanssa.

    Reseptit: Sanna Miettunen

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •