8.11. Katkarapupasta ja marenki-rahkajäädyke

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Katkarapupasta

    • 300 g pakastekatkarapuja
    • 2 limetin mehu
    • 1 iso sipuli
    • rypsiöljyä kuullotukseen
    • 2 dl ranskankermaa
    • 2 dl kermaa
    • 1 dl sweet chili -kastiketta
    • suolaa
    • mustapippuria
    • pinaattitagliatelle pastaa

    Sulata katkaravut ja purista päälle limettien mehut. Hienonna sipuli ja kuullota hetki kattilassa öljyssä. Lisää kattilaan creme fraiche, kerma ja sweet chili -kastike. Mausta suolalla ja pippurilla. Kun kastike on kuumaa, lisää katkaravut liemineen. Sekoita ja tarjoile pastan kanssa.

    Vadelma-marenkijäädyke

    • 4 dl maitorahkaa
    • 4 dl kuohukermaa
    • 1,5 dl tomusokeria
    • 4 dl vadelmia
    • 2 dl valmiita marenkeja murskattuna
    • tarjoiluun vadelmia

    Vaahdota kerma kovaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään maitorahka, kermavaahto ja tomusokeri. Murskaa marengit. Sekoita vielä vadelmat ja marenkimurska rahka-kermavaahdon joukkoon. Kaada pakkasen kestävään vuokaan ja pakasta yön yli. Ota vuoka huoneen lämpöön hieman ennen tarjoilua. Leikkaa jäädyke viipaleiksi ja tarjoile kuumien vadelmien kanssa. Kuumenna vadelmat kattilassa tai mikroaaltouunissa.

    Reseptit: Sanna Miettunen

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •