7.5.2002 Juttuja ahvenesta

Vieraana kalankäsittelymestari Risto Kosonen näyttämässä miten ahven käsitelleään pannuvalmiiksi. Ahvenen herkullinen maku pääsee parhaiten oikeuksiinsa, kun sen paistaa fileinä tai nyljettynä kevyesti voissa. Mausteeksi riittää ripaus suolaa, pippuria ja tilliä ja seuraksi hyviä keitettyjä perunoita tai perunamuusia. Kastikkeeksi sopii yrteillä maustettu kermaviili tai lämmitetty valmiskalakastike. Ahvenen mädin voi paistaa tai lisätä esim. kalakeittoon.

Lue myös:

    Uusimmat

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja