2,5 dl maitoa
1 tl kuivahiivaa
2 dl hienoa tattarijauhoa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
Pese kunnolla kaikki työvälineet ja kulhot. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon suola ja sokeri. Sekoita hiiva tattarijauhojen kanssa ja sekoita seos sitten maitoon. Peitä leivinliinalla ja anna käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Varaa reilun kokoinen kulho koska taikina kuohuaa käydessään.
1 käynyt pohja
0,5 pulloa lagerolutta
2 munankeltuaista
2 dl vehnäjauhoja
2 munanvalkuaista
50-100g voita paistamiseen
Sekoita blinipohjaan olut, keltuaiset ja vehnäjauhot tasaisesti. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita varovaisesti joukkoon. Anna turvota n.15 min. ennen paistamista. Kirkasta voi; sulata voi mikrossa tai liedellä niin ettei se kiehahda. Valuta voin kirkas osa varovasti toiseen astiaan. Jäljelle jääneen heran voit käyttää vaikka leivontaan. Kirkastettu voi ei pala kuten kirkastamaton voi, jossa maidon valkuainen palaa helposti.
Kuumenna valurautainen blinipannu tai ohukaispannu kuumaksi ja lisää pannuun vähän voita. Laita taikinaa pannun puoleenväliin asti koska taikina kohoaa paistettaessa. Paista blinit rapeiksi ja ruskeiksi molemmin puolin ja tarjoa heti mädin, hienoksi leikatun sipulin ja smetanan kanssa. Mäti on syytä aina pakastaa ennen käyttämistä jotta mahdolliset loiset tuhoutuvat.
Muita hyvin toimivia lisäkkeitä on perinteinen sienisalaatti, venäläiset suolakurkut, hunaja ja smetana. Myös silli, graavi- tai savukalat sopivat hyvin. Lihapuolelta hyvin sopii esim. kylmäsavustettu poronpaisti myöskin sipulin ja smetanan kera. Myös jälkiruokana voi blinejä nauttia, silloin lisäkkeeksi tarjotaan hilloa ja kermavaahtoa tai jäätelöä.
Energia: 1 MJ / 240 kcal
Prot. 7 g, hh 26 g, ra. 11 g
- Toim. Sami Hiltunen
Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia.
Uusimmat
-
11:27
Mikä sinut saisi lenkkipolulle? Tutkimus selvitti, millainen palkkio motivoi
-
11:26
Ronnie O'Sullivanin kiusaksi nuori lahjakkuus – snookerin MM-kisojen kaavio arvottu
-
11:25
Kainuun hyvinvointialueen esihenkilö syytettynä: Lähetti salaiset terveystiedot WhatsApp-ryhmään
-
11:16
Sekava henkilö runteli eduskunnan pääovea – katso rumat jäljet
-
11:15
Jenna Jamesonin vaimo hakee avioeroa ex-pornotähdestä
-
11:09
Jazz-pomo vahvistaa tulikuumat NHL-huhut – "Ei ole salaisuus"
-
10:57
Yle: Kuntajohtajien palkoissa hurjia eroja – haarukka 3 000–18 000 euroa
-
10:47
Ott Tänakilta erikoista puhetta heti MM-rallin ensivedon jälkeen – "Ei ehkä oikea hetki"
-
10:33
Mika Tommolaa epäillään vaimonsa pahoinpitelystä – kertoo illan tapahtumista: "Olen todella pahoillani"
-
10:26
Kiekkoraati: Rikard Grönborgin Tappara ansaitsee hatunnoston – Petteri Sihvosella edelleen epäilyksensä
-
10:15
44-vuotias mies vangittu epäiltynä kokkolalaisessa ravintolassa tapahtuneesta taposta – kuristi henkilön elottomaksi
-
10:05
Mies ja alaston ase -elokuvasta uusi versio – pääosissa Pamela Anderson ja Liam Neeson
-
10:05
Tasa-arvovaltuutettu: Osa työehtosopimuksista syrjii miehiä vanhempainvapaiden käytössä
-
10:05
Päijät-Hämeessä paljastui pirtun salakuljetus – viinaa tuotiin Suomeen noin 40 000 litraa
-
10:04
Tunteikas hetki MM-rallin kulisseissa – tämä kuva muistuttaa musertavasta tragediasta
-
09:44
Trumpin hyssyttelyrahaoikeudenkäynti jatkuu tänään
-
09:26
19 miljoonaa euroa menee suomalaisilta vuosittain sivu suun – pienellä vaivalla sinäkin hyötyisit
-
09:21
Panimoliiton hätähuuto: "Satavat Viron laariin"
-
09:13
Zelenskyi: Hyökkäsimme Krimille – venäläislähteiden mukaan isku tehtiin ATACMS-ohjuksilla
-
09:07
Nordean liikevoitto kasvoi: Johtaja puhuu maailman hauraasta tilanteesta
-
Lataa lisää