7.2.2003 Perinteiset tattariblinit
2,5 dl maitoa
1 tl kuivahiivaa
2 dl hienoa tattarijauhoa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
Pese kunnolla kaikki työvälineet ja kulhot. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon suola ja sokeri. Sekoita hiiva tattarijauhojen kanssa ja sekoita seos sitten maitoon. Peitä leivinliinalla ja anna käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Varaa reilun kokoinen kulho koska taikina kuohuaa käydessään.
1 käynyt pohja
0,5 pulloa lagerolutta
2 munankeltuaista
2 dl vehnäjauhoja
2 munanvalkuaista
50-100g voita paistamiseen
Sekoita blinipohjaan olut, keltuaiset ja vehnäjauhot tasaisesti. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita varovaisesti joukkoon. Anna turvota n.15 min. ennen paistamista. Kirkasta voi; sulata voi mikrossa tai liedellä niin ettei se kiehahda. Valuta voin kirkas osa varovasti toiseen astiaan. Jäljelle jääneen heran voit käyttää vaikka leivontaan. Kirkastettu voi ei pala kuten kirkastamaton voi, jossa maidon valkuainen palaa helposti.
Kuumenna valurautainen blinipannu tai ohukaispannu kuumaksi ja lisää pannuun vähän voita. Laita taikinaa pannun puoleenväliin asti koska taikina kohoaa paistettaessa. Paista blinit rapeiksi ja ruskeiksi molemmin puolin ja tarjoa heti mädin, hienoksi leikatun sipulin ja smetanan kanssa. Mäti on syytä aina pakastaa ennen käyttämistä jotta mahdolliset loiset tuhoutuvat.
Muita hyvin toimivia lisäkkeitä on perinteinen sienisalaatti, venäläiset suolakurkut, hunaja ja smetana. Myös silli, graavi- tai savukalat sopivat hyvin. Lihapuolelta hyvin sopii esim. kylmäsavustettu poronpaisti myöskin sipulin ja smetanan kera. Myös jälkiruokana voi blinejä nauttia, silloin lisäkkeeksi tarjotaan hilloa ja kermavaahtoa tai jäätelöä.
Energia: 1 MJ / 240 kcal
Prot. 7 g, hh 26 g, ra. 11 g
- Toim. Sami Hiltunen
Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
07:08
Mies ei antanut kolmikolle tupakkaa, jolloin hänet pahoinpideltiin Vantaalla veitsillä ja kirveellä – jättivät paukkupakkaseen makaamaan
-
07:07
Sebastian Aho palasi tehokkaasti pistekantaan – suomalaistähdeltä komea esityö Carolina-hankinnan avausosumaan
-
07:01
Täyttä humpuukia! Kymmenen yleistä ruokamyyttiä – ethän vaan usko näihin terveysväittämiin?
-
06:43
Tuli riehui hiihtokeskuksessa Alpeilla, osa hyppäsi ikkunoista pelastaakseen itsensä – kaksi kuoli ja ainakin 25 loukkaantui
-
06:36
Kuolleen lemmikin sureminen nähdään edelleen epäkypsänä tai nolona: "Harva pyytää työnantajalta vapaapäivää surrakseen rakasta koiraa"
-
06:30
Mitä suojelupoliisin turvallisuusselvityksessä paljastuu? Menneisyyden virheitä syynääviä tarkistuksia tehdään jopa siivoojille ja rakennusmiehille
-
06:13
Mielettömän upeat talvimaisemat! F1-kuski Valtteri Bottas fiilisteli uransa ensimmäistä rallitestiä
-
06:11
Soini tapaa Brysselissä EU-maiden ulkoministereitä – mukana myös Urpilainen
-
06:02
Pitäisikö avohakkuut kieltää valtion ja yksityisten metsissä? MT:n kysely: Noin kolmannes kannattaa ja toinen kolmannes vastustaa
-
06:01
Sadat suomalaiset ovat kärsineet alkueläimen aiheuttamasta rajusta vatsataudista viime vuosina – THL haluaa selvittää, miksi tartuntojen määrä on moninkertaistunut
-
05:55
Isometsä: Iivo Niskasella ”toinen hyvä mitalisauma” MM-kisoissa
-
05:48
Britannian Mayn deadline koitti – pääministerin esiteltävä tänään uusi suunnitelma brexitistä
-
05:41
Live juuri nyt: MTV Uutiset seuraa suorana, kun täydellinen kuunpimennys valtaa taivaan – seuraavaa kertaa täytyy odottaa kuusi vuotta
-
05:30
Jaksaako Harri? 100 jääkiekkopeliä, 100 hallia ja aikaa vain 20 päivää!
-
05:28
Maailman 26 rikkaimman varallisuus vastaa käyhimmän puolikkaan omaisuutta – 0,5 prosentin veronkorotuksella voitaisiin kouluttaa 262 miljoonaa lasta ja tarjota terveydenhuolto miljoonille
-
05:14
Israel iski Iranin kohteita vastaan Syyriassa – "Haavoitamme keitä tahansa, jotka yrittävät haavoittaa meitä"
-
03:00
Yhä useamman lääkereseptin kirjoittaa vastaisuudessa sairaanhoitaja – valtio yrittää vauhdittaa reseptihoitajien kouluttamista rahapalkkiolla
-
23:42
Makedonian nimisopimusta vastustanut mielenosoitus muuttui väkivaltaiseksi Ateenassa, 25 poliisia loukkaantui
-
22:53
Jestas! Jesperi Kotkaniemi teki jäätävän tempun NHL-seuran näytöstapahtumassa
-
22:50
Sydänsairaan koiranpennun elinaika on kortilla – vapaaehtoiset päättivät tehdä söpöläisen viimeisistä hetkistä yhtä juhlaa
-
Lataa lisää