6.2. Porokeitto ja puolukkajäädyke

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Porokeitto

    • 500 g poronkäristyslihaa
    • n. 2 l vettä tai lihalientä
    • 3 porkkanaa
    • 5 perunaa
    • 1 purjosipuli
    • 3 laakerinlehteä
    • maustepippuria
    • muutama katajanmarja
    • suolaa öljyä tai voita paistamiseen

    Suikaloi perunat ja porkkanat sekä purjo. Kuumenna padassa öljy tai voi ja ruskista käristysliha. Lisää joukkoon kasvissuikaleet ja vesi tai lihaliemi. Lisää myös mausteet ja keitä kasvikset kypsiksi. Sammuta liesi ja hauduta keittoa kannen alla vielä n. 15 minuuttia. Tarjoile hyvän ruisleivän kera.

    Puolukkajäädyke

    • 1 prk maitorahkaa
    • 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
    • 2 dl puolukoita
    • 1 dl sokeria
    • 1 tl vaniljasokeria
    • 2 keltuaista
    • valmista kinuskikastiketta

    Survo puolukat ja sekoita rahkan joukkoon. Vaahdota keltuaiset ja sokerit vaahdoksi. Vaahdota myös vaniljakastike. Sekoita seokset keskenään ja kaada muovikelmulla vuorattuun vuokaan. Anna jäätyä pakastimessa yön yli. Tarjoile sokeroitujen marjojen ja valmiin kinuskikastikkeen kanssa.

    Reseptit: Alex Nurmi

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •