Mainos

5.5

Possu-kasvisvartaat

  • 600 g porsaan ulkofileetä
  • 2 paprikaa
  • 1 rasia herkkusieniä
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 prk hillosipuleita
  • 1 keltasipuli
  • 1 rasia kirsikkatomaatteja
  • marinadi:
  • 3 dl öljyä
  • 3 rkl soijaa
  • 3 rkl hunajaa
  • 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä tai 1/ 2 tl kuivattua
  • 3 valkosipulinkynttä raastettuna
  • 1 rkl roseepippuria
  • 1 tl viherpippuria
  • 2 tl suolaa

Sekoita marinadi. Leikkaa liha reiluiksi paloiksi ja laita marinadiin maustumaan. Anna marinoitua hetki. Leikkaa kasvikset paloiksi ja pujottele raaka-aineita vuorotellen varrastikkuihin. Paista grillissä tai pannulla kypsiksi. Valele vartaita marinadilla kypsennyksen aikana.

Tarjoa uuniperunan ja tzatzikin kanssa.

Tzatziki

  • 1 kurkku
  • 3 dl maustamatonta jogurttia
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • tilkka sitruunamehua
  • suolaa
  • mustapippuria
  • tuoretta minttua

Pese huolellisesti kurkku ja raasta se karkeaksi raasteeksi. Raasta myös valkosipuli hienoksi joukkoon. Valuta raasteesta liiat nesteet siivilässä. Halutessasi voit myös valuttaa jogurttia hetken aikaa, jolloin lopputulos on hieman kiinteämpi. Sekoita kurkkuraaste, hienonnetut yrtit sekä mausteet keskenään ja lisää lopuksi valunut jogurtti. Anna maustua hetki jääkaapissa.

Resepti: Henri Alén

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.