4.12.2003 Kalkkunapihvit pinaattipäärynöiden ja ohran kera sekä Tiinan hemmottelukaakao
Kalkkunapihvit (2:lle)
2 kalkkunan marinoitua tai marinoimatonta pihviä
valko- tai mustapippuria myllystä
chiliä
timjamia
suolaa
juoksevaa margariinia tai voimariinia
1. Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois. Kypsennä pihvit pannulla miedohkolla lämmöllä kerran kääntäen pakkauksen suosituksen mukaan tai paksuudesta riippuen 12-15 minuuttia. Jos pihvit ovat naturel, mausta ne.
2. Kypsennä esikeitetyt ohrasuurimot, ohrariisi tai vastaava pakkauksen ohjeen mukaan.
Pinaattipäärynät
2 kovaa päärynää
1-2 dl päärynäsiideriä tai vettä
tilkka sitruunamehua
ripaus sokeria tai vähän hunajaa
pieni pala tuoretta inkivääriä
Huuhdo ja kuori päärynät. Lohko ne pitkittäin neljään osaan ja poista siemenkota. Kypsennys mikrossa: nosta lohkot säteittäin kapeampi pää keskelle sopivankokoiselle mikronkestävälle vadille ja ripottele joukkoon mausteet ja kaada päälle 1 dl siideriä.Peitä leivinpapeilla tai kuvulla. Kypsennä ensin 2-4 minuuttia, kokeile kypsyyttä tikulla ja jatka tarvittaessa 0,5 -1 minuutti kerrallaan kunnes päärynät ovat kypsiä mutta eivät pehmeitä. Kypsennys liedellä: kaada 2 dl siideriä sopivan pieneen kattilaan, lisää silputtu inkivääri, tilkka sitruunamehua ja sokeri ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää päärynät. Anna päärynöiden hautua kypsiksi miedolla lämmöllä. Voit käyttää myös säilykepäärynöitä.
300 g tuoretta tai n. 100 g pakastettua pinaattia
(1 salottisipuli)
1 rkl öljyä
ripaus suolaa, mustapippuria myllystä
0,5 -1 rkl pinjansiemeniä
manteli- tai pähkinärouhetta
1. Huuhdo tuorepinaatti tai sulata pakastepinaatti kohmeiseksi. Kuori salottisipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.
2. Kuumenna öljy pannussa, lisää öljy ja sipuli. Pehmitä sipulia jonkin aikaa.
3. Lisää pinaatti ja kääntele sitä hetki pannulla eli kunnes se "lässähtää". Jos käytät pakastepinattia, lisää se pannulle ja kuumenna.
4. Nosta päärynät liemestä pannulle, mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita varovasti.
5. Lisää lopuksi pinansiemenet, manteli- tai pähkinärouhe (paahdettuna).
päärynöiden haudutusliemi
0,5 -1 rkl soijakastiketta
vähän karkeaksi raastettua sitruunan tai appelsiinin kuorta
1. Keitä liedellä kypsennettyjen päärynöiden lientä kokoon niin että saat noin 1 dl.
2. Mausta kuuma päärynäliemi soijakastikkeella ja suurusta se vesitilkkaan sekoitetulla ohrakkaalla tai maizenalla. Keitä hetki ja tarkista maku.
3. Lisää joukkoon puolen appelsiinin kuorisuikaleet
Tarjoa alkuruuaksi salaattia (jääsalaattia, tomaatti- ja avokadokuutioita mustapippurilla ja sitruunamehulla terästettynä) hyvän leivän kera.
Tiinan hemmottelukaakao
2 dl maitoa
makeuttamatonta kaakaojauhetta
ripaus sokeria
2-4 palaa tummaa suklaata
(aikuisille tilkka rommia)
ripaus kanelia
muutama ohut appelsiinin kuorisuikale
1. Sekoita lämmitetyssä mukissa vähän normaalia ohjetta vähemmän kaakaojauhetta sekä ripaus sokeria.
2. Kuumenna maito kiehuvaksi ja kaada 1,5 dl mukiin hyvin sekoittaen. Lisää joukkoon suklaapalat.
3. Vaahdota loput maidosta ja nosta vaahtokukka kaakaon päälle. Koristele ja mausta pinta kanelilla ja appelsiinin kuorisuikaleilla. Lisää mukiin sopivan kokoinen lusikka. Nauti heti!
Uusimmat
-
07:00
Kirja-arvio: Ole mieluummin viisas
-
07:00
EM-hopealle juossut monilahjakkuus Lotta Kemppinen tähtäsi ensin huipulle toisessa lajissa, valmentaja paljastaa käännekohdan – "Hän ei halunnut pikajuoksijaksi"
-
06:53
Luulitko, että kirkossa on tyhjää? Haagassa seurakuntasalin paikat on viety viimeistä myöten – messua seuraavat nyt pahviset seurakuntalaiset
-
06:52
Mikko Manner näkee Kärpissä tapahtuneen poissaolonsa aikana merkittävää taustakehitystä – "Olen siitä eniten onnellinen"
-
06:49
Tältä Hollywood-näyttelijä Salma Hayek näyttää meikittä – "Nainen, joka ei vanhene"
-
06:45
Kiekkofanilta mahtava kunnianosoitus Teemu Selänteelle – NHL-legenda vaikuttui 35 tunnin työn tuloksesta
-
06:37
Asko Sarkola, 75, riemuitsee näyttelijäntyöhön paluusta: "Nyt voi nautiskella yksittäisestä repliikistä"
-
06:32
Iivo Niskanen vitsailee kirosanalla ryyditetystä huudostaan, joka kajahti tv-lähetyksessä: "Mikään ei oo hienompaa"
-
06:29
Kysely: Yli kolmannes suomalaisista pitää sulkutoimia liian löysinä – "Suomessa ei ole tapana elää täysillä"
-
06:24
Nuorten ikäryhmien optimismi tulevaisuuden suhteen on romahtanut, selviää Evan tutkimuksesta
-
06:24
Tämä korona-ajan hitti haukkasi peräti viidenneksen autoliikkeen vuosimyynnistä: "Ostavat heti"
-
06:21
Ääri-islamisti murhasi historianopettajan Ranskassa – 13-vuotias tyttö myönsi valehdelleensa oppitunnista, joka johti vihakampanjaan ja lopulta veritekoon
-
06:13
Suomalaisyritys valmisti liian tujuja vitamiinilisiä – firman edustajille sakot
-
06:11
Synkkä luku: Latinalaisessa Amerikassa yli 700 000 ihmistä on kuollut koronavirukseen liittyen
-
06:11
Mercedes haluaa välttää Lewis Hamiltonin kanssa tekemänsä virheen – Valtteri Bottas ei pelkää paikkansa puolesta: "Siitä puhutaan ennen pitkää"
-
06:02
"Prinsessa ilman mitään oikeuksia": Suomalaisystävä pelkää yhä kateissa olevan Dubain Latifan olevan lääkittynä 20 vuotta vangittuna olleen siskonsa tapaan
-
05:47
Ravintola-alalla kypsytty aikaiseen valomerkkiin ja tyhjiin tuoleihin – täyssulku on parempi kuin jatkuvat rajoitukset ja laiha kassa
-
05:33
Kolmen viikon ravintolasulku alkaa tänään – vain neljä maakuntaa on sen ulkopuolella
-
05:24
Tiukka koronasulku alkamassa torstaina Virossa: Kaikki koulut ja välttämättömät kaupat menossa kiinni – myös ulkona liikkumiseen tulossa rajoituksia
-
05:10
STT:n tiedot mahdollisista liikkumisrajoituksista: Koronakävelyt kaverien kanssa loppuisi, noutoruokaa saisi ehkä hakea, koskisi rajattua aluetta
-
Lataa lisää