3.5 Keväisiä burgereita
Burgerisämpylät
- 0,5 l vettä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 0,5 pkt hiivaa
- 9 dl sämpyläjauhoja
- 2 dl kauraleseitä
- 2 dl auringonkukan siemeniä
- voiteluun vettä ja hunajaa
Yhdistä kulhossa vesi, sokeri, öljy, sokeri ja hiiva. Lisää jauhoista noin puolet ja sekoita tasaiseksi. Lisää loput jauhot, leseet ja auringonkukan siemenet ja vaivaa taikinaa kunnes taikina on kimmoisaa. Kohota liinan alla n. 15 min. Leikkaa taikinasta haluamasi kokoisia sämpylöitä ja kohota niitä liinan alla toiset n. 15 min. Voitele sämpylät ennen paistamista vesi-hunaja seoksella. Paista 200 asteisessa uunissa n. 20 min.
Kasvisburgeri
- 4 burgerisämpylää
- 1 munakoiso
- 1 kesäkurpitsa
- suolaa itkettämiseen
- oliiviöljyä
- herneenversoja
- 2 punasipulia
- 2 tomaattia
- marinadi:
- 1 dl oliiviöljyä
- 3-4 rkl valkoista balsamicoa (tai valkoviinietikkaa)
- 2 rkl hunajaa
- 2-3 oksaa tuoretta timjamia
- tuoretta basilikaa
- suolaa
- mustapippuria
- Tulisen hedelmäinen kastike:
- 2 prk mangososetta
- 2 punaista chiliä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sitruunan mehu
- suolaa
- mustapippuria
Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa siivuiksi. Ripottele niiden päälle suolaa ja anna seistä pöydällä noin puoli tuntia kunnes pinnalle muodostuu vesipisaroita. Huuhtele siivut ja valele ne oliiviöljyllä. Paista kuumalla parilalla kunnes ovat saaneet kauniin värin. Silppua marinadin yrtit ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Nostele munakoisot ja kesäkurpitsat marinadiin ja anna maustua noin tunti. Voit tehdä nämä jo valmiiksi edellisenä päivänä, joten ei haittaa vaikka kasvikset olisivat kauemminkin marinadissa.
Valmista hedelmäinen kastike: silppua chili ja valkosipulit hienoksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan.
Siivuta punasipulit ja tomaatit. Kokoa burgerit niin että pohjalle tulee herneenversoja, päälle munakoisoa ja kesäkurpitsaa, hedelmäkastiketta, tomaattia ja sipulia.
Vinkki: Voit valmistaa samalla reseptillä hampurilaisen kalasta. Korvaa marinoidut kasvikset savukalalla, savusilakoilla, kylmäsavu- tai graavikalalla!
Reseptit: Sanna Miettunen ja Teresa Välimäki
Uusimmat
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
22:25
TPS-käskijä kuittaili Rikard Grönborgille ja Antti Pennaselle – Tappara-taiturilta maukas paljastus: "Hienosti se kuunteli"
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
21:41
HIFK-kultakypärä Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
21:38
HIFK-sankari Niko Hovinen kiisti selostajan väitteen – kommentoi jättivoittoa: "Itse ollaan kuoppamme kaivettu"
-
21:29
THL:n Hanna Nohynek tuli raskaaksi 18-vuotiaana – vanhempien päättämä abortti muutti elämänsuunnan
-
21:26
Karhu juoksi kaupunkiin ja raateli ihmisiä Slovakiassa – nyt siitä on tulossa poliittinen pelinappula
-
21:18
Pyhiinvaeltajien bussi suistui rotkoon Etelä-Afrikassa – ainakin 45 kuollut
-
21:09
EU-vaalit kiinnostavat: Poikkeuksellisen paljon kansanedustajia ja kovia nimiä ehdolla
-
21:07
Kuningatar Camilla otti vastaan hellyttävän huomionosoituksen prinsessa Catherinelle: "Hän todella ilahtuu"
-
21:02
HIFK:lta tyly vierasryöstö Lahdessa, Jukurit torppasi Kärpät – Tapparalle ottelupallo TPS:ää vastaan
-
20:51
HIFK-tähti Jori Lehterä sai rajun päätärskyn Lahdessa – tämä tilanne meni tuomareilta kokonaan ohi
-
20:51
Paavi pesi ja suuteli naisvankien jalkoja
-
20:36
SM-liigan puolivälierä keskeytyi todella erikoisesta syystä
-
20:35
HIFK:n kausi jatkumassa – Joonas Rask napautti näyttävän pussukan
-
20:30
9-vuotias yritti huristella autolla kouluun Yhdysvalloissa – matka päättyi lyhyeen
-
20:26
TPS-hyökkääjältä täydellinen aivopieru – Tapparalle avautui satumainen tilaisuus
-
20:10
Mitä tapahtuu autolle, jos polttoaine pääsee loppumaan? – "Mahdollisuus on olemassa"
-
20:03
Kärppiä retuutetaan rajusti Oulussa
-
Lataa lisää