29.1. Maa-artisokkakeitto ja yrttipatonki
Maa-artisokkakeitto
- 500 g maa-artisokkia
- 1 sipuli
- 1 jauhoinen peruna
- 1 valkosipulinkynsi
- n. 1l vettä
- (1 dl valkoviiniä)
- valkopippuria
- ripaus muskottipähkinää
- suolaa
- 1-2 dl kermaa
- tilkka ruokaöljyä
Kuori ja paloittele maa-artisokat, sipuli ja peruna. Viipaloi valkosipulinkynsi. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kuullota kasviksia hetki. Lisää vesi ja valkoviini. Keitä kasvikset pehmeiksi ja soseuta keitto tasaiseksi. Mausta keitto suolalla, valkopippurilla ja muskottipähkinällä. Lisää kerma ja kiehauta keitto.
Yrttipatonki
- 4 dl vettä tai maitoa
- 25 g hiivaa
- 1 rkl sokeria tai hunajaa
- 2 tl suolaa
- 2-3 rkl oliiviöljyä
- n. 10 dl vehnäjauhoja
- Täyte:
- oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl hienonnettuja yrttejä (esim. basilkaa ja persiljaa)
Liuota hiiva, sokeri ja suola kädenlämpöiseen veteen. Alusta taikinaan ensin noin puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi puuhaarukalla. Lisää sitten loput jauhot sekä öljy taikinaan käsin vaivaten. Älä lisää jauhoja liikaa, ettei taikinasta tule liian kova ja kuiva. Nostata taikina kaksinkertaiseksi ja vaivaa siitä sitten ilma pois. Jaa taikina kolmeen osaan ja kauli palat ohuiksi neliön muotoisiksi levyiksi. Voitele levyt oliiviöljyllä ja levitä pinnalle hienonnetut valkosipulinkynnet ja yrtit. Rullaa levyt patongeiksi kulmasta aloittaen. Nosta patongit leivinpaperille uunipellille ja leikkaa niihin viillot. Kohota patonkeja vielä n. 10 minuuttia ja paista 225 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.
Reseptit: Teresa Välimäki
Uusimmat
-
00:01
Danske selvitti: Vanhemmat auttavat lähes puolta ensiasunnon ostajista
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
Lataa lisää