29.1.2003 Salaatti Pekka Paikkarin tapaan
Seuraavan seitsemän keskiviikon aikana Ihanan aamun Makuja-keittössä vierailevat Arabian pro art -keramiikkataiteilijat valmistamassa lempiruokaansa ja kertomassa mm. miten ruoka vaikuttaa astian suunnitteluun. Ensimmäisenä on vuorossa Pekka Paikkari.
Salaatti Pekka Paikkarin tapaan 4:lle pääruokana
n. 400 g naudan sisäfileetä esim. fileen päitä tai noisetteja
1 rkl soijaa
1 ruukku lollorosso-salaattia
1 ruukku jääsalaattia
1 pussi mungopavun ituja
1 avokado
1 rasia kirsikkatomaatteja
½ - 1 kurkku
1 punainen ja 1 keltainen paprika
mustia kivellisiä oliiveja
4-8 peperonia
pieniä mozzarellapalloja
mustapippurirouhetta
1 dl extra virgin oliiviöljyä
1 tl balsamiviinietikkaa
2 valkosipulinkynttä
2 hyppysellistä Herbamarea
2-3 hyppysellistä mustapippurirouhetta
1. Huuhdo kasvikset, valuta salaatti ja idut hyvin.
2. Ota liha lämpenemään huoneenlämpöön noin puoleksi tunniksi. Jos käytät isoa filee palaa, leikkaa se muutamaan osaan. Paista palat miellään valuurautapannussa. Nosta pannu syrjään ja pirskota päälle soijakastiketta ja kietaise fileepalat tekeytymään folioon.
3. Leikkaa kurkku ja paprikat viipaleiksi. Viillä avokado pitkittäin kahtia, pyöräytä palat irti ja poista kivi, kuori puolikkaat ja viipaloi hedelmäliha pitkittäin.
4. Sekoita kastikkeen aineet hyvin keskenään.
5. Kokoa salaatti isolle laakealle vadille tai tee jokaiselle isohkolle lautaselle oma annos. Asettele revityt salaatinlehdet ja muut kasvikset, oliivit, pepperonit ja mozzarellapalloset salaatinlehtien päälle.
6. Leikkaa liha suikaleiksi ja nosta salaatille kauniisti. Pirskota päälle salaatinkastike ja ripottele pinnalle vähän mustapippuria. Tarjoa heti esim. patongin tai muun rapena leivän kera.
Energia: 0,7 MJ / 166 kcal
Prot. 26 g, hh 1 g, ra. 6 g
- Toim. Kati Nappa
Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia.
Pekka Paikkarin Tarant
Uusimmat
-
09:52
Onko Torinon käärinliina aito vai erinomainen väärennös?
-
09:44
Kananmunakikka, joka jokaisen kotikokin pitäisi osata
-
09:16
Ferrari-pomo pakeni eläintä – nauru raikui F1-kulisseissa: "Älkää näyttäkö sitä"
-
09:12
Tv:stä tuttu, siskonsa kanssa saman vartalon jakava Abby Hensel on mennyt naimisiin
-
09:02
Crossimopo pakeni vaarallisesti poliisia Helsingissä – tunnistatko kuskin videolta?
-
09:01
EK3: Suomalaisilla kaksoisjohto! Rovanperä ja Lappi upeassa vauhdissa – MTV seuraa
-
08:56
Zelenskyi: Ukraina ei ole valmis Venäjän seuraavaan suurhyökkäykseen
-
08:53
Pekka Toveri tietää, miksi Suomen sotilaat pystyisivät siihen, missä Ukrainan Leopardit ja Putinin tankit epäonnistuvat
-
08:52
Samuel, 20, suree: "Näin veljeni kuolemassa kännykän näytöltä" – pelaajan leski pöyristytti
-
08:33
Eeli, 6, ja Arvi, 3, arvioivat pääsiäismunat – katso testin voittajat
-
08:22
Kaksi somevaikuttajaa kiinni rahapelien tyrkyttämisestä – yrittivät kieltää, mutta todisteet puhuvat puolestaan
-
08:19
Roope Hintz hyppäsi sankarin haarniskaan – Dallas Stars teki sen
-
07:55
Tappara säväytti kahdesti – taiturihyökkääjä varoittaa supersikermän sudenkuopasta: "Sitä on painotettu"
-
07:34
Aleksander Barkov saavutti mellevän rajapyykin – Sebastian Ahon hurjastelusta iloa Floridalle
-
07:31
MTV halusi selvittää eri tapoja hoitaa koiran hampaita – yhtäkkiä esille otettiin juristit
-
07:29
USU: Hallitus kaavailee, että muukin kuin erityisopettaja voisi antaa erityisopetusta ammatillisessa koulutuksessa
-
07:01
Kohdunkaulan syöpään sairastunut Jasmiina Yildiz sai lisää järkyttäviä uutisia: "Syöpä levinnyt reiden imusolmukkeisiin"
-
07:00
Koskettavia tarinoita, erikoishaastatteluita ja vinkkejä ruokapöytään – tätä kaikkea löydät MTV Katsomosta pääsiäisenä
-
06:58
Israel teki ilmaiskun Pohjois-Syyriaan – eri lähteiden mukaan yli 30 ihmistä on kuollut
-
06:31
Macron väläyttää: Putin voitaisiin kutsua G20-huippukokoukseen
-
Lataa lisää