26.8.2003 Kukkakaali-sienipaistos ja kukkakaali-kinkkupaistos
2 kukkakaalia vettä
1 l kantarelleja, herkkutatteja tai muita sieniä
1 sipuli
1 rkl öljyä tai voita
100-150 g sulate- tai tuorejuustoa (sinihome-, viherpippuri- yrtti tms)
suolaa, mustapippuria
2 - 3 dl vettä
hienonnettua persiljaa ja/tai kirveliä
1/2 - 1 dl juustoraastetta
1. Silppua sipuli ja paloittele puhdistetut sienet. Kuullota sieniä pannulla niin, että neste haihtuu. Lisää rasva ja sipulit ja kuullota edelleen hetki. Paloittele joukkoon sulatejuusto ja kaada sekaan vesi. Mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla. Anna kiehua hetken aikaa. Lisää tarvittaessa vettä. Tarkista maku ja lisää lopuksi joukkoon hienonnettua yrttejä.
2. Lohko kukkakaalit paloiksi kantaosaa myöden. Kypsennä mikrossa, höyrykattikassa tai vesitilkassa kovan kypsäksi.
3. Levitä kukkakaalilohkot öljyllä sipaistuun uunivuokaan, kaada kastike tasaisesti kukkakaalilohkojen päälle ja ripottele pinnalle vähän juustoraastetta.
4. Kuorruta kuumassa uunissa tai grillivastuksen alla. Tarjoa kukkakaali-sienipaistos lisäkkeeksi esim. paistetulle kalalle tai yrteillä maustettuille broilerinkoiville (sekoita esim. tuoretta silputtua basilikaa, persiljaa tai muita yrttejä öljyn ja murskatun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa tahnaksi ja työnnä nahan ja lihan väliin tai levitä suoraan lihan tai nahan päälle. Kypsennä uunissa 200 asteessa 45-55 min. sellaisenaan tai paistokelmun alla).
Kukkakaali-kinkkupaistos
2 kukkakaalia
vettä
1 rkl öljyä, voita tai margariinia
2 - 4 tl currya
2 rkl vehnäjauhoja
n. 3 dl keitinlientä
100 - 150 g palvikinkkua tai chorizomakkaraa suikaleina
ripaus suolaa, mustapippuria
1 rkl ranskankermaa
1/2 dl juustoraastetta
1/2 dl juustoraastetta
hiivaleipäkuutioita
1. Lohko kukkakaalit tai jätä ne kokonaisiksi. Keitä kovan kypsäksi pienessä vesimäärässä. Ota keitinliemi talteen ja keitä sitä kokoon. Jäähdytä kukkakaalit, etteivät ne kypsy liikaa. Nosta kukkakaalilohkot tai kokonaiset kukkakaalit öljyllä sipaistuun uunivuokaan.
2. Sulata rasva kasarissa, lisää jauhot ja curryjauhe ja kiehauta. Vatkaa joukkoon n. 3 dl keitinlientä. Anna kiehua hiljalleen 5-10 min. minuuttia.
3. Lisää joukkoon suikaloitu kinkku tai makkara ja anna kuumentua. Sekoita joukkoon 1 rkl ranskankermaa ja vähän juustoraastetta. Tarkista maku.
4. Kaada kastike kukkakaalien päälle, ripottele pinnalle juustoraaste ja reunoille leipäkuutiot. Kuorruta kuumassa uunissa tai grillivastuksen alla. Tarjoa kukkakaali-kinkkupaistoksen lisukkeeksi esim. kiehautettuja pitkiä papuja.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
08:40
Näkökulma: Leijonat säväyttää aggressiivisen politiikan keskellä – nimettömyys ei ole mikään kompastuskivi
-
08:31
Suoliston ja Parkinsonin taudin yhteys vahvistuu – tulehduksellinen suolistotauti nostaa sairastumisriskiä jopa viidenneksellä
-
08:29
Petra Olli palaa uransa karmaisevimpaan pettymykseen: "Puoli vuotta meni sumussa – vieläkin kaivelee silloin tällöin"
-
08:27
Petteri Orpon kolumni: Lomat jäävät uran etenemisen jalkoihin – lomapankki toisi toivottua joustoa työelämään
-
08:17
NHL:n yön suomalaiset: Laine, Aho, Lehkonen, Kapanen ja Heiskanen maalien makuun
-
08:10
Juice-elokuva kertoo rikkinäisen parisuhteen tarinan – Juicea näyttelevä Riku Nieminen panosti rooliin neljä vuotta
-
08:00
Tulosruutu astuu uuteen aikaan – MTV:n urheilutoimituksen nimi muuttuu
-
08:00
Live juuri nyt: Tässä se on, maailmanluokan studio – tutustu uudistuneeseen uutisilmeeseen suorassa lähetyksessä!
-
07:57
Sukunimensä mukainen titteli – Keira Knightleylle arvokas tunnustus brittihovilta
-
07:55
Suuri paljastus edessä: Tältä näyttää MTV Uutisten harppaus uudelle aikakaudelle – oppia maailmalta isojen televisioyhtiöiden uutisstudioista
-
07:55
EU:n ja Britannian vapaakauppasopu on vain harras toive, kova brexit entistä todennäköisempi: "Siitä tulisi rumaa jälkeä monella taholla"
-
07:47
Äiti jakoi kuvan "parhaasta joulupukista ikinä" – taustalla koskettava syy
-
07:35
Donald Trump tapasi Christian Balen, sekoitti Bruce Wayneen– "Ja minä vain leikin mukana!"
-
07:32
Historiallinen hetki naisille Irlannissa – parlamentti hyväksyi abortin sallivan lakialoitteen
-
07:31
F1-pomo linjasi tulevia sääntömuutoksia: "Moottoritoimittajien on jaettava teknologiaa tulokkaiden kanssa"
-
07:11
EU vaatii Venäjää vapauttamaan ukrainalaiset merimiehet –"Venäjä on rikkonut kansainvälistä oikeutta"
-
07:02
Tuore tutkimus vahvistaa: Kahvin juonti pidentää elinikää – ja sitä saa juoda reilulla kädellä!
-
07:01
Timo Jutila löysi Tappara-legendasta huiman tutkaparin – "Tiedän vieläkin, missä hän menee"
-
07:00
"Mika Tommola" sai makoisan tuulisuojan – suuren piparikisan finaalissa myös suomalainen Chewbacca sekä kuvaelma Macronin ja Niinistön torikahveista
-
06:43
Veikkaus muutti Rautatieaseman vedonlyöjän pelikentäksi ja sai rahapeliongelmaiset näkemään punaista – "Äärimmäisen ongelmallinen mainoskampanja"
-
Lataa lisää